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Cake aux épinards et au Comté
Pour cette recette de cake salé, on utilisera une classique pâte a cake à laquelle on ajoute des épinards revenus aux échalotes et des dés de Comté.
123 K 3.8/5 (43 avis)481507
Dernière mise à jour : Le 17 Avril 2016
Pour 1 cake, il vous faut :
- 1
4 œufs - 2
150 g de farine - 3
30 g de beurre - 4
10 g de levure chimique - 5
100 ml d'huile d'olive - 6
Sel - 7
Poivre - 8
2 échalotes - 9 30 g de beurre
- 10
100 g d'épinards cuits - 11
100 g de Comté - 12 Sel
- 13 Poivre
- Poids total de ces ingrédients : 770 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
25 min.
Cuisson
50 min.
Soit en tout
1 heure 15 min.
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La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 5 min.
Préparez la pâte
Dans le bol d'un batteur, versez 4 œufs, 150 g de farine, 30 g de beurre, 10 g de levure chimique, 100 ml d'huile d'olive, sel et poivre.
Étape 2 - ⌛ 4 min.
Étape 4 - ⌛ 2 min.
Dans une grande poêle, faites fondre 30 g de beurre, puis ajoutez les échalotes, sel et poivre.
Faites cuire 1 minute sans coloration.
Faites cuire 1 minute sans coloration.
Étape 5 - ⌛ 3 min.
Ajoutez 100 g d'épinards cuits, et faites cuire le tout pendant 2 ou 3 minutes, le temps de "sécher" un peu les épinards.
Étape 6 - ⌛ 5 min.
Coupez 100 g de Comté en petits dés.
Étape 7 - ⌛ 2 min.
Faites le cake
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
Mélangez bien épinards refroidis et dés de fromage à la pâte.
Étape 8 - ⌛ 2 min.
Versez dans un moule à cake.
Nota : Comme toujours avec les cakes, si vous voulez avoir une belle ouverture sur le dessus lors de la cuisson, essayez cette astuce très efficace.
Nota : Comme toujours avec les cakes, si vous voulez avoir une belle ouverture sur le dessus lors de la cuisson, essayez cette astuce très efficace.
Étape 9 - ⌛ 45 min.
Remarques
Si vous n'avez pas de Comté, optez pour un autre fromage (Gruyère, Beaufort, etc.), ou pour un tout autre gout choisissez un fromage de chèvre.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film alimentaire.
Source : Maison.
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Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 11 g ANC=18 % | 19 g ANC=8 % | 28 g ANC=39 % | 341 kcal ANC=17 % | 1 432 kJ ANC=17 % |
| Pour la recette | 89 g ANC=138 % | 153 g ANC=58 % | 219 g ANC=301 % | 2 633 kcal ANC=132 % | 11 024 kJ ANC=132 % |
Combien ça coûte ?
Pour 1 cake
3.90 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Farine
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Huile d'olive
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Épinards cuits
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Comté
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