Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Croque-monsieur gourmand
Un croque-monsieur "gourmand" c'est un croque-monsieur garni de 3 couches : rondelles de pommes de terre sautées, fondue de poireaux à la crème et jambon grillé.
77 K 4.7/5 (27 avis)
50 min.
Facile
3.55 €
4 pièces
6 IngrédientsDernière mise à jour : Le 6 Mars 2020
Pour 4 pièces, il vous faut :
- 1
8 tranches de pain - 2
40 g de beurre - 3
200 g de fondue de poireaux - 4
4 tranches de jambon fumé - 5
250 g de pommes de terre cuites - 6
4 cuillères à soupe d'huile d'olive - Poids total de ces ingrédients : 1 070 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 15 min.
Cuisson : 35 min.
Soit en tout : 50 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 3 min.
Préparez le pain
Préparez 8 tranches de pain, si ce sont des tranches de pain de mie ou des tranches de pain classique, rien à faire, mais si vous utilisez de grandes tranches de pain au levain (comme sur les photos) coupez les en deux.
Étape 2 - ⌛ 3 min.
Faites fondre 40 g de beurre, puis au pinceau badigeonnez une face de chaque tranche de pain de beurre fondu.
Posez les sur une plaque à pâtisserie, la face beurrée contre la plaque.
Posez les sur une plaque à pâtisserie, la face beurrée contre la plaque.
Étape 3 - ⌛ 5 min.
Grillez le jambon
Faites dorer, 1 ou 2 minutes sur chaque face, ing6.
Réservez.
Étape 4 - ⌛ 10 min.
Grillez les pommes de terre
Coupez ing7 en tranches assez fines et faites les dorer à la poêle, sur chaque face, dans ing8.
Étape 5 - ⌛ 2 min.
Montez les croque-monsieur
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Posez une couche de rondelles de pommes de terre grillée sur la moitié des tranches de pain.
Étape 6 - ⌛ 3 min.
Posez dessus une couche de fondue de poireaux.
Étape 7 - ⌛ 2 min.
Puis une tranche de jambon grillé.
Étape 8 - ⌛ 1 min.
Et terminez par une tranche de pain, coté beurré au dessus.
Étape 9 - ⌛ 20 min.
Faites dorer les croque-monsieur
Enfournez pour 20 minutes de cuisson environ, le temps que le pain dore bien sur le dessus.
Étape 10
Servez bien chaud, seul ou avec un peu de chiffonnade de salade.
Remarques
Vous pouvez remplacer le jambon grillé par des tranches de bacon ou des lardons grillés.
Conservation : A manger immédiatement, mais peut se réchauffer.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 650 ANC=250 % | 4 840 ANC=460 % | 510 ANC=80 % | 2 630 ANC=130 % | 11 000 ANC : 130 % |
| Pour 100 g | 60 ANC=20 % | 450 ANC=40 % | 50 ANC=7 % | 250 ANC=10 % | 1 030 ANC : 10 % |
| Par pièce | 160 ANC=60 % | 1 210 ANC=110 % | 130 ANC=20 % | 660 ANC=30 % | 2 750 ANC : 30 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 pièces : 3.55 €
- Par pièce : 0.90 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pommes de terre cuites
Ces autres recettes également : Salade haricots verts-pommes de terre au paprika, Omelette au four, Haricots verts et pommes de terre à la crème de Morbier, Filet de saumon au four, Gratin de sardines aux pommes de terre, ... Les voir toutes 57
Fondue de poireaux
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Tartines au haddock fumé et fondue de poireaux, Tarte saumon et fondue de poireaux, Galettes Saint-Jacques et poireaux, Tartines grillées aux poireaux et Camembert, Ramequins de pommes duchesse, ... Les voir toutes 6
Beurre
Ces autres recettes également : Paleron en 2 cuissons, Sablés cajou et Parmesan, Charlotte briochée aux pommes, Clafoutis abricots et pistaches, Gâteau aux noix et pommes caramélisées, ... Les voir toutes 483
Pain
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Crème d'avocat à l'oseille, Tartines à la grecque, Soupe à l'oignon gratinée, Pain à la tomate, Panzanella, ... Les voir toutes 76
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Pain d'épices
Voilà une recette qui va peut-être vous rappeler quelques souvenirs d'enfance. 21 Février 2011298 K 234.0 1 heure 4 min.
Poêlée de petits fruits au sabayon gratiné
Il s'agit de poêler un assortiment de petits fruits (framboises, cassis, myrtilles, mures, groseilles, ...) avec un peu de sucre pour les faire à peine cuire et briller, puis de les servir dans un petit plat, recouvert d'un délicieux sabayon qu'on peut ensuite légèrement "brûler" à la surface. 21 Février 2011279 K 43.7 50 min.
Sirop de sucre
C'est principalement la base de tous les sorbets qui sont composés de ce sirop et de pulpe de fruit, mais il peut être utilisé aussi en pâtisserie pour imbiber un biscuit par exemple, ou encore comme base de salade de fruits. 21 Février 2011773 K 593.8 8 min.
Crème de cassis
Les crèmes de fruits sont, en général, une base d'alcool neutre qu'on parfume par macération des fruits et à laquelle on mélange un sirop de sucre. C'est bien sur la base du célébrissime "Kir", mélange de vin blanc sec et de crème de cassis mais aussi de toutes ses déclinaisons avec d'autres crèmes. Cette recette est donnée pour le cassis, mais elle peut être appliqué à tous les autres petits fruits : mures, framboises, fraises, etc... 3 Aout 2013879 K 1644.1 55 min.
Crumble Comtois
On procède un peu comme pour une croûte au morilles, on dresse dans un ramequin deux couches de cette préparation aux champignon séparées par des petits dés de saucisse de Morteau, et le tout est recouvert d'une pâte à crumble salée à base de metton de cancoillotte qui est dorée au four. Toute la Franche-Comté est dans cette recette, la Morteau du Doubs, la cancoillotte de la Haute-Saône, et le vin blanc du Jura. 10 Mai 2023259 K 25 2 heures 45 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 14/12/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.