Mont d'Or chaud aux petits légumes
Très souvent avec le Mont d'Or, la recette classique c'est la délicieuse boite chaude.
Mais, un peu dans le même esprit, il est possible de faire plus original avec ce Mont d'Or aux petits légumes, où on fait toujours fondre le fromage au four, mais en le garnissant avant de petits dés de légumes et de champignons sautés.
Mais, un peu dans le même esprit, il est possible de faire plus original avec ce Mont d'Or aux petits légumes, où on fait toujours fondre le fromage au four, mais en le garnissant avant de petits dés de légumes et de champignons sautés.
60 min.
Facile
1 Mont d'Or
10 IngrédientsDernière mise à jour : Le 26 Février 2017
100 g de 
1 
1 
1 navet
2 topinambours
50 g de petits-pois
30 g de 
1 
Les temps pour cette recette
Préparation : 30 min.
Cuisson : 30 min.
Soit en tout : 60 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 25 min.
Préparez tous les légumes, épluchez les, lavez les (sauf les champignons) et coupez les en tous petits dés, sauf l'échalote que vous hacherez finement.
Vu la saisonnalité du Mont d'Or, fromage d'hiver, vous devrez utiliser des petits pois congelés.
Vu la saisonnalité du Mont d'Or, fromage d'hiver, vous devrez utiliser des petits pois congelés.
Étape 2 - 1 min.
Dans une grande poêle sur feu moyen, faites fondre 30 g de beurre.
Quand il est bien chaud, ajoutez l'échalote hachée, salez, poivrez et faites cuire 1 minute sans coloration.
Quand il est bien chaud, ajoutez l'échalote hachée, salez, poivrez et faites cuire 1 minute sans coloration.
Étape 3
Ajoutez ensuite tous les légumes d'un coup, et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres en remuant régulièrement.
Étape 4 - 5 min.
Comme les légumes sont taillés très petits, la cuisson est rapide, 5 minutes maximum.
Retirez du feu et réservez.
Retirez du feu et réservez.
Étape 5 - 2 min.
Préchauffez votre four à 170°C (340°F).
Évidez le centre du Mont d'Or, laissez en un peu sur les cotés.
Évidez le centre du Mont d'Or, laissez en un peu sur les cotés.
Étape 6 - 2 min.
Versez le Mont d'Or retiré de la boite dans un récipient allant au micro-ondes (mettez de coté la peau du dessus du fromage).
Faites juste fondre le fromage par un passage bref au micro-ondes. Idéalement, faites le en plusieurs fois, pas sur la puissance maximum, et en remuant à chaque fois.
Si vous n'avez pas de micro-ondes, versez le fromage dans une casserole sur feu très doux, et faites fondre doucement en remuant régulièrement.
Faites juste fondre le fromage par un passage bref au micro-ondes. Idéalement, faites le en plusieurs fois, pas sur la puissance maximum, et en remuant à chaque fois.
Si vous n'avez pas de micro-ondes, versez le fromage dans une casserole sur feu très doux, et faites fondre doucement en remuant régulièrement.
Étape 7 - 1 min.
Versez les légumes dans le fromage fondu et mélangez bien.
Étape 8 - 2 min.
Remplissez le Mont d'Or évidé avec le mélange fromage+légumes.
Nota : Vous risquez d'avoir plus de mélange que de place dans la boite, n'hésitez pas a mettre de coté l'excédent, que vous servirez en ramequins par exemple.
Nota : Vous risquez d'avoir plus de mélange que de place dans la boite, n'hésitez pas a mettre de coté l'excédent, que vous servirez en ramequins par exemple.
Étape 9 - 20 min.
Posez la peau mise de coté sur le dessus et enfournez pour 20 minutes environ, le temps de faire dorer le dessus.
Servez bien chaud, la boite sur la table où chacun se sert à la cuillère.
Servez bien chaud, la boite sur la table où chacun se sert à la cuillère.
Remarques
Vous pouvez adapter les légumes à votre gout ou aux disponibilités du marché. Il est juste important de conserver l'échalote, de tailler très petit, mais pour le reste faites comme bon vous semble.
Conservation : A déguster immédiatement.
Source : D'après Farida de l'émission "La qotidienne" sur France 5.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 110 ANC=40 % | 60 ANC=6 % | 140 ANC=20 % | 1 940 ANC=100 % | 8 120 ANC : 100 % |
| Pour 100 g | 9 ANC=4 % | 5 ANC=0 % | 10 ANC=2 % | 170 ANC=9 % | 730 ANC : 9 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 1 Mont d'Or : $8.70
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Champignons
Ces autres recettes également : Champignons gratinés, Brick aux champignons et poulet, Champignons laqués et riz blanc, Polenta aux artichauts et champignons, Gratin de poulet au riz et champignons sautés, ... Les voir toutes 61
Petits-pois
Ces autres recettes également : Risotto aux petit-pois "Mantecare", Petits-pois à la française, Paella, Fèves primeurs, petits pois et riz crémeux, Filets de poulet panés pomme de terre, ... Les voir toutes 19
Beurre
Ces autres recettes également : Bouchées de filet de poisson aux épinards, Brioche feuilletée au chocolat, Haricots verts "Napoléon", Gratin de pommes fruits aux amandes, Tarte aux agrumes, ... Les voir toutes 450
Topinambours
Ces autres recettes également : Belle pièce de viande confite et légumes fondants en cocotte lutée, Soupe poireaux-topinambours, Purée de topinambours au foie gras, Rôti de porc "au sac" et légumes fondants, Comment préparer des topinambours, ... Les voir toutes 11
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Pâte à brioche
Pâte très riche en beurre et en œufs, ce qui lui donne un moelleux et un gout incomparable, la pâte à brioche est une pâte délicate, qui nécessite un pétrissage important, et une nuit au frigo avant de pouvoir être utilisée. C'est cette recette qui est utilisée pour toutes les recettes...16 Septembre 2020519 K 1134.2 14 heures 30 min.
Petits roulés aux lardons et fromage
Ces petits gâteaux d'apéritifs peuvent être préparés à l'avance, ou même être servis froids.7 Septembre 2018353 K 243.7 1 heure 25 min.
Involtinis
Les involtinis sont de petits roulés de viandes, de veau en général, et de fromage. Voici une recette à ma façon.21 Février 2011386 K 224.2 2 heures 55 min.
Roulés de poisson au jambon fumé
On prépare des tronçons de poisson blanc que l'on roule dans une fine de tranche de jambon fumé. Ces rouleaux sont mis à dorer dans un filet d'huile d'olive et servi avec des haricots verts. L'association jambon fumé-poisson peut sembler un peu bizarre, mais en fait ce sont des goûts qui se...21 Février 2011306 K 104.4 55 min.
Saucisse de Morteau en brioche
Il s'agit de cuire une saucisse, de retirer la peau, puis de l'enrober de pâte à brioche non sucrée avant de la faire cuire au four. A déguster si possible avec une bonne salade verte.10 Septembre 2018410 K 64.6 1 heure 50 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 24/11/2024)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 6 commentaires déjà postés sur cette recette :
Et si on rajoutait des petits lardons pour un côté croquant?
C'est une recette très ouverte, vous pouvez y ajouter un peu les légumes que vous voulez ou que vous avez. Pour remplacer le topinambour, un autre type de navet (boules d'or) ou des panais par exemple ?