1 459 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Gratin crémeux d'épinards et pommes de terre

Voici une recette de gratin un peu particulière : des couches de pommes de terre et d'épinards, mais qui sont arrosées, avant mise au four, d'une préparation composée de crème fraiche dans laquelle on a fait fondre du Mont d'or (ou un autre fromage à votre gout).

65 K 2× 4/5 (11 avis)

1 heure 5 min. difficulté

Facile

5.70 €

2 personnes ingredients

7 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 17 Décembre 2017

Pour 2 personnes, il vous faut :

1 9.5 oz de pommes de terre cuites
2 ¹⁄₃ noix de beurre
3 4.8 oz d'épinards cuits
4 2.5 oz de crème fraiche liquide
5 2.5 oz de Mont d'or
6 sel
7 poivre

Changer ces ingrédients pour :

2 personnes 3 personnes 6 personnes 12 personnes 18 personnes

Changer d'unités de mesures :

Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 20 min.

Cuisson : 50 min.

Soit en tout : 1 heure 5 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - 5 min.

Gratin crémeux d'épinards et pommes de terre

Découpez 9.5 oz de pommes de terre cuites en tranches moyennes.

Étape 2 - 4 min.

Beurrez un plat à gratin, puis répartissez la moitié des pommes de terre en une couche régulière. Salez légèrement.

Étape 3 - 3 min.

Répartissez 4.8 oz d'épinards cuits sur la première couche de pommes de terre. Salez légèrement.

Étape 4 - 5 min.

Répartissez enfin le reste de pommes de terre en une dernière couche. Salez légèrement.

Étape 5 - 7 min.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Dans une casserole, versez 2.5 oz de crème fraiche liquide, salez et poivrez, puis amenez à ébullition sur feu moyen.

Étape 6 - 10 min.

Baissez le feu, et incorporez à la crème 2.5 oz de Mont d'or, petits morceaux par petits morceaux, en le faisant fondre en remuant ou en fouettant.

Étape 7 - 1 min.

Versez cette préparation dans le plat.

Étape 8 - 30 min.

Et enfournez pour 30 minutes de cuisson environ, le temps que le dessus soit bien doré.

Remarques

Le Mont d'or, délicieux fromage saisonnier, est particulièrement conseillé pour cette recette, mais si vous n'en avez pas optez pour un autre fromage de votre choix, plutôt moelleux (dit "à pâte molle").

Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégée par un film étirable.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	50 ANC=20 %	90 ANC=9 %	60 ANC=10 %	710 ANC=40 %	2 970 ANC : 40 %
Pour 100 g	8 ANC=3 %	20 ANC=2 %	10 ANC=2 %	130 ANC=6 %	540 ANC : 6 %
Par personne	20 ANC=9 %	50 ANC=4 %	30 ANC=5 %	360 ANC=20 %	1 490 ANC : 20 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : Lait

Combien ça coûte ?

Pour 2 personnes : 2.00 €
Par personne : 1.00 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Salade de chou rouge aux amandes torréfiées

Une salade résolument croquante, chou rouge bien sur, mais aussi fines tranches de radis et amandes torréfiées.
26 Mai 201939 K 24.2 30 min.

Salade aux 4 poires vanillées

C'est une recette ultra-simple, tout est dans le choix des poires qui doivent êtres toutes mures à point, et de types différents pour provoquer un contraste en bouche.
21 Février 2011224 K 43.8 40 min.

Galettes bretonnes

D'origine bretonne seulement, c'est une galette de sarrasin (ou blé noir) sur laquelle on fait cuire un œuf et qu'on garni de jambon et de fromage avant de la refermer. Facile et rapide à faire, c'est un plat idéal pour les soirées "qu'est-ce qu'on mange ce soir ?".
21 Février 2011216 K 74.7 20 min.

Comment empêcher le beurre de brûler à la cuisson

Le beurre qui est excellent pour fixer les goûts dans un plat, à le désavantage de brûler si la température est trop élevée, et de devenir "noir" car il continent des petits grains brûlés qui lui donnent cette couleur (notez au passage que la raie au beurre noir est donc une aberration,...
21 Février 2011135 K 13.4 3 min.

Fines tuiles de chocolat aux fruits secs torréfiés

Une très fine tuile de chocolat sur laquelle on dépose une couche de fruits secs (pistache, noix, amandes) torréfiées et d'écorce de pamplemousse confite.
21 Février 2011256 K 54.2 2 heures 25 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 01/12/2024)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :

Super idée que le mont d'Or en garniture de gratin !
Posté par Lydie le 18 décembre 2017 à 10h24 no 2
Je choisirai autre chose car le mont d'or ici ns l'aimons trop avec du pain et des patates a tremper dedans
Posté par scro le 17 décembre 2017 à 10h35 no 1

Suivre cette recette (comme déjà 2 autres personnes)

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.