1 535 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...

Salade verte d'avocat

Name: Salade verte d'avocat
Prep time: 27 min
Total time: 27 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 2 avocats; 200 g de salade verte; 1 oignon nouveau; persil; 4 œufs durs; 1 citron vert; 5 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 petite cuillère de Tabasco; sel; poivre

Toute verte cette salade, et surtout toute en fraicheur, avec des dés d'avocat, de la salade verte, un oignon nouveau, et un peu de moelleux avec des morceaux d'œufs durs.

Le gout déjà bien prononcé, sera relevé par une petite sauce citron vert-huile d'olive relevée d'une pointe de tabasco.

73 K 3/5 (10 avis)

30 min.

Facile

3.50 €

4 personnes ingredients

10 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 8 Juillet 2018

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 2 avocats
2 200 g de salade verte
3 1 oignon nouveau
4 persil
5 4 œufs durs
6 1 citron vert
7 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
8 1 petite cuillère de Tabasco
9 sel
10 poivre
Poids total de ces ingrédients : 1 215 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 30 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 5 min.

Épluchez 2 avocats, coupez la chair en gros dés.

Étape 2 - ⌛ 5 min.

Préparez 200 g de salade verte, puis découpez la en chiffonnade.

Étape 3 - ⌛ 5 min.

Épluchez puis émincez finement 1 oignon nouveau.

Étape 4 - ⌛ 3 min.

Hachez grossièrement les feuilles de persil.

Étape 5 - ⌛ 2 min.

Dans un saladier versez l'avocat, la salade, l'oignon et le persil.

Étape 6 - ⌛ 2 min.

Ajoutez 4 œufs durs coupés en morceaux.

Étape 7 - ⌛ 3 min.

Préparez la sauce en mélangeant rapidement à la fourchette le jus de 1 citron vert, 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 petite cuillère de Tabasco, sel et poivre.

Étape 8 - ⌛ 2 min.

Versez la sauce sur la salade, mélangez bien et servez sans trop attendre.

Remarques

Modulez le tabasco comme vous l'entendez, selon que vous préférez plus ou moins relevé.

Si vous faites cette salade à l'avance, essayez de la laisser attendre à couvert, et les dés d'avocat arrosés de jus de citron vert pour éviter qu'ils ne noircissent. Ajoutez la sauce au dernier moment.

Conservation : A déguster dans la journée.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	30 ANC=10 %	30 ANC=2 %	100 ANC=20 %	1 110 ANC=60 %	4 660 ANC : 60 %
Pour 100 g	2 ANC=1 %	2 ANC=0 %	8 ANC=1 %	90 ANC=5 %	380 ANC : 5 %
Par personne	7 ANC=3 %	6 ANC=1 %	20 ANC=4 %	280 ANC=10 %	1 160 ANC : 10 %

Allergènes possibles dans cette recette : œuf

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 6.00 €
Par personne : 1.50 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Pizza feuilletée express

Beaucoup de finesse pour cette pizza un peu spéciale où la pâte traditionnelle est remplacée par une pâte feuilletée. Mais hormis cette petite différence de pâte, les fondamentaux de la pizza sont là : sauce tomate, garniture variée et feuilles de basilic.

26 Septembre 2018123 K 13.5 40 min.

Purée de haricots verts

Les haricots verts sont très souvent utilisés entiers, dans un plat comme accompagnement ou dans une salade par exemple, mais il est également possible de les préparer en purée. Cette purée, déjà très bonne toute seule, accompagne très bien les viandes, et a toujours plus de succès auprès des enfants que les haricots classiques.

11 Aout 202399 K 33.4 25 min.

Grilled cheese oeuf et épinards

Voici une nouvelle déclinaison du fameux grilled cheese, dans une version avec un harmonieux accord épinards et œufs.

15 Aout 202140 K 15 40 min.

Fèves primeurs, petits pois et riz crémeux

Des légumes verts de printemps, ici petit pois et fèves primeur, avec un riz blanc, et liés au dernier moment par un peu de mascarpone.

3 Juillet 202234 K5 40 min.

Tarte aux poires à la crème d'amandes

Voici une recette de tarte très facile à faire et rapide puisque tout ou presque peut être fait à l'avance. Un bout de pâte sablée, un peu de crème d'amande et quelques poires ? Vous avez "tout ce qui faut".

17 Mars 2011379 K 293.6 1 heure 15 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 14/12/2025)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.