Salade verte d'avocat
Toute verte cette salade, et surtout toute en fraicheur, avec des dés d'avocat, de la salade verte, un oignon nouveau, et un peu de moelleux avec des morceaux d'œufs durs.
Le gout déjà bien prononcé, sera relevé par une petite sauce citron vert-huile d'olive relevée d'une pointe de tabasco.
Le gout déjà bien prononcé, sera relevé par une petite sauce citron vert-huile d'olive relevée d'une pointe de tabasco.
60 K 3/5 (10 avis)
30 min.
Facile
4 personnes
10 IngrédientsDernière mise à jour : Le 8 Juillet 2018
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
2 avocats - 2
200 g de salade verte - 3
1 oignon nouveau - 4
persil - 5
4 œufs durs - 6
1 citron vert - 7
5 cuillères à soupe d'huile d'olive - 8
1 petite cuillère de Tabasco - 9
sel - 10
poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 215 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 30 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Épluchez 2 avocats, coupez la chair en gros dés.
Étape 2 - 5 min.
Préparez 200 g de salade verte, puis découpez la en chiffonnade.
Étape 3 - 5 min.
Épluchez puis émincez finement 1 oignon nouveau.
Étape 4 - 3 min.
Hachez grossièrement les feuilles de persil.
Étape 5 - 2 min.
Dans un saladier versez l'avocat, la salade, l'oignon et le persil.
Étape 6 - 2 min.
Ajoutez 4 œufs durs coupés en morceaux.
Étape 7 - 3 min.
Préparez la sauce en mélangeant rapidement à la fourchette le jus de 1 citron vert, 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 petite cuillère de Tabasco, sel et poivre.
Étape 8 - 2 min.
Versez la sauce sur la salade, mélangez bien et servez sans trop attendre.
Remarques
Modulez le tabasco comme vous l'entendez, selon que vous préférez plus ou moins relevé.
Si vous faites cette salade à l'avance, essayez de la laisser attendre à couvert, et les dés d'avocat arrosés de jus de citron vert pour éviter qu'ils ne noircissent. Ajoutez la sauce au dernier moment.
Si vous faites cette salade à l'avance, essayez de la laisser attendre à couvert, et les dés d'avocat arrosés de jus de citron vert pour éviter qu'ils ne noircissent. Ajoutez la sauce au dernier moment.
Conservation : A déguster dans la journée.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 30 ANC=10 % | 30 ANC=2 % | 100 ANC=20 % | 1 110 ANC=60 % | 4 660 ANC : 60 % |
| Pour 100 g | 2 ANC=1 % | 2 ANC=0 % | 8 ANC=1 % | 90 ANC=5 % | 380 ANC : 5 % |
| Par personne | 7 ANC=3 % | 6 ANC=1 % | 20 ANC=4 % | 280 ANC=10 % | 1 160 ANC : 10 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 6.00 €
- Par personne : 1.50 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Salade verte
Ces autres recettes également : Bagel poulet et avocat, Comment préparer une salade, Salade de Valay, Salade mélangée, Salade tiède de poulet, ... Les voir toutes 25
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Brocolis sautés au jambon, Paella, Artichauts violets gratinés en Mornay, Terrine de filets de poissons épinards et tomates, Filets de poissons grillés, chou étuvé au Noilly, ... Les voir toutes 513
Œuf dur
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade d'asperges blanches, Gratin d'épinards Mornay, Salade de mâche aux croutons, Gâteau de poulet, Salade mélangée très verte, ... Les voir toutes 45
Avocat
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Tarte fine, gelée de tomates et avocat, Salade poulet-avocat, Salade petits-pois et avocat, Avocat aux crevettes sautées, Grilled cheese à l'avocat, ... Les voir toutes 34
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Comment bien choisir un avocat
Il n'est pas si facile de choisir un bon avocat, c'est a dire avec du gout et mur à point. Voici quelques trucs pour vous y aider.28 Juin 2011185 K 93.4 1 min.
Sauce rémoulade
Cette sauce est une sorte de mayonnaise vinaigrée, elle est utilisée pour certains cocktails ou salade comme les céleris rémoulade. Classiquement elle est préparée à partir de mayonnaise, mais voici une version plus simple et toute aussi bonne.3 Octobre 2010877 K 794.2 6 min.
Risotto crémeux aux petits légumes
Le risotto, un des (nombreux) délices de la cuisine Italienne... Voici une version avec des légumes cuits à part, dont on va utiliser le bouillon pour ensuite cuire le riz. Un délice, vous verrez.12 Juin 2011387 K 64.6 2 heures 55 min.
Gratin Dauphinois
Voilà une recette qui rend chatouilleux tous les gens originaires du Dauphiné ! Comme je ne veux me fâcher avec personne, je m'appuie sur une recette de grand chef, en l'occurrence Michel Guérard, que vous voudrez bien enguirlander directement, si vous considérez que ce n'est pas la "vraie"...13 Aout 2016389 K 453.5 1 heure 3 min.
Boulettes de viandes
Utilisées dans pas mal de recettes comme le couscous par exemple, les boulettes de viandes peuvent êtres aussi un plat à elles toutes seules. Le secret du gout de cette recette, c'est le mélange de deux viandes différentes avec un peu de Parmesan. Et au passage, c'est un plat qui plait toujours...21 Février 2011291 K 183.8 45 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 23/03/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.