Recettes : 61 résultats
Bouchées de filet de poisson aux épinards
(Trouvé dans lesTextesÉtapesIngrédients)Ce sont des petits morceaux de filet de poisson, qu'on enroule dans une feuille d'épinards blanchie pour obtenir une bouchée, et qu'on fait rapidement cuire à la poêle. Les bouchées peuvent être servies avec un sabayon salé au vin blanc (comme dans la recette des coquilles st-jacques aux...
18 Mars 2013234 K 44.7 2 heures 25 min.
Koulibiak en terrine
(Trouvé dans lesTextesIngrédients)Le koulibiac est un plat traditionnel de la cuisine russe, en général il est servi dans un feuilleté à plat, souvent décoré en forme de poisson. Voici "ma" version en terrine, beaucoup plus simple à monter.
7 Septembre 2018363 K 54.2 3 heures 20 min.
Comment préparer des épinards
(Trouvé dans lesTextesÉtapesIngrédientsCommentaires)Pour pas mal de monde (et moi le premier), les épinards c'est un très mauvais souvenir de cantine... Et pourtant, bien préparés, c'est un légume fin et délicat qui accompagne remarquablement bien les œufs brouillés, les poissons, et bien d'autre chose encore. Voici deux façons de les...
5 Juin 20153.37 M 1503.8 1 heure 9 min.
Quiche saumon-épinards
(Trouvé dans lesTextesÉtapesIngrédientsCommentaires)Cette recette de quiche utilise un appareil traditionnel, mais elle est garnie de tranches de saumon fumé et d'épinards blanchis.
17 Avril 2022406 K 344.1 1 heure 15 min.
Total navet
(Trouvé dans lesTextes)Tout le navet est dans cette recette, où pour préparer un ramequin on va utiliser le légume et ses feuilles.
21 Février 2011308 K3.7 60 min.
Oeufs brouillés, pain toasté et épinards frais
(Trouvé dans lesTextesÉtapesIngrédients)Des épinards frais, des toasts beurrés et des œufs brouillés, un délice.
18 Mars 2013290 K 34 2 heures
Saumon grillé à la crème de mâche
(Trouvé dans lesTextes)Un filet de saumon, grillé en cuisson lente pour garder son intérieur moelleux, servi avec un riz au sésame et une petite crème de mâche. Vous allez adorer...
13 Octobre 2010266 K 94.0 1 heure 15 min.
Epinards frais à la crème
(Trouvé dans lesTextesÉtapesIngrédients)Des épinards frais justes blanchis, réchauffés dans une crème réduite à l'échalote, et servis avec des quartiers d'œuf dur.
29 Septembre 2012347 K4.4 1 heure 45 min.
Beignets aux épinards
(Trouvé dans lesTextesÉtapesIngrédientsCommentaires)D'inspiration Indienne, cette recette vous donnera un délicieux contraste entre les beignets chauds et croustillants, et la sauce aux herbes, fraiche et un peu acidulée.
20 Mai 2015228 K 84.6 2 heures 6 min.
Saumon roulé aux feuilles de bettes
(Trouvé dans lesTextes)Dans cette recette on n'utilise que la feuille des bettes, la partie verte, qui est blanchie et dans laquelle on roule un morceau de saumon grillé. Pour le service on nappe d'un sabayon salé au citron, ou de la sauce de son choix.
8 Aout 2010166 K 23.7 1 heure 25 min.
Rouleaux croustillants aux épinards
(Trouvé dans lesTextesÉtapesIngrédientsCommentaires)Des rouleaux de feuilles de brick, garnis d'une farce aux épinards, oeufs durs, lardons et oignons. Les rouleaux sont servis avec un riz aux noix de cajou.
18 Mars 2013133 K 54.9 1 heure 40 min.
Tartine gratinée aux épinards
(Trouvé dans lesTextesÉtapesIngrédients)Une tartine garnie d'une béchamel gratinée aux œufs durs, et servie avec des épinards frais.
20 Mars 201392 K 44.2 1 heure 35 min.
Oeufs cocotte aux épinards
(Trouvé dans lesTextesÉtapesIngrédients)Un ramequin beurré, une couche de duxelles de champignons, une d'épinards, un peu de crème, et un œuf, en 2 fois, sur le dessus.
10 Mai 2023135 K 24.8 1 heure 15 min.
Bricks aux épinards
(Trouvé dans lesTextesÉtapesIngrédientsCommentaires)De croustillants bricks, fourré d'un mélange d'épinards, de feta et d'échalote émincée.
5 Mai 2013118 K 43.9 45 min.
Gratin d'épinards aux oeufs durs
(Trouvé dans lesTextesÉtapesIngrédients)Pour ce gratin, des épinards, des œufs dur, de la béchamel, et pour finir du fromage râpé pour faire bien gratiner.
18 Décembre 2013142 K 13.5 35 min.
Bricks épinards-feta en gratin
(Trouvé dans lesTextesÉtapesIngrédients)Pour cette recette, 2 couches d'épinards avec un mélange feta et crème, qui sont montés en gratin avec des feuilles de brick.
10 Décembre 201477 K5 55 min.
Tartine aux épinards et béchamel
(Trouvé dans lesTextesÉtapesIngrédients)Un toast beurré, une couche d'épinards, des tranches d'œuf dur, de la béchamel et du fromage râpé. Les tartines sont ensuite mises a dorer au four.
11 Février 201563 K4 35 min.
Polenta aux épinards et oeuf mollet
(Trouvé dans lesTextesÉtapesIngrédients)Une galette de polenta grillée, des épinards blanchis, un œuf mollet sur le dessus, et le tout est nappé au moment de servir d'une sauce crème au vin blanc et a l'échalote.
3 Juin 201868 K 14.1 1 heure 15 min.
Soupe aux épinards frais
(Trouvé dans lesTextesÉtapesIngrédientsCommentaires)C'est une délicieuse recette de soupe de fin d'hiver, qui mêle épinards frais, dés de pommes de terre et de saucisse fumée.
10 Mai 201570 K 54.4 50 min.
Croque-monsieur aux épinards
(Trouvé dans lesTextesÉtapesIngrédients)Entre 2 tranches de pain beurrées et tartinées de sauce béchamel, des œufs durs, épinards blanchis et fromage fondu. On passe le tout au four pour toaster et faire fondre le fromage.
24 Mai 201563 K 14 45 min.
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Bien débuter en cuisine
C'est une question qui revient souvent : Que me faut-il pour débuter en cuisine ? Tout d'abord, un bon site ! Bon ça c'est fait, vous y êtes ;-), et ensuite un minimum de matériel, et les quelques produits qu'il faudrait toujours avoir dans ses placards ou son frigo. Voici quelques éléments...29 Aout 2023308 K 393.6
Articles du blog : 10 résultats
Réhabilitons les épinards
Nous sommes en ce moment, (au moment où j'écris ces lignes, dans la saison des épinards, frais, et c'est un légume délicieux qui a malheureusement une assez mauvaise réputation chez pas mal de monde, enfants et adolescents en tête. Je me demande d'ailleurs si ce peu d’appétence ne...7 Mai 20214 734 24.8
Les légumes et les enfants
Essayons de répondre à une question que tous les parents ou grands-parents, que vous êtes peut-être, connaissent bien : Comment faire aimer les légumes aux enfants ? Et au passage sortir ainsi du cercle infernal bien connu des pâtes, pommes de terre, riz... Bon autant vous le dire tout de...9 Mars 201712 K 15
Réhabilitons le burger
Le burger, c'est un sandwich qui est très à la mode en ce moment, et comme pour tous les autres sandwichs le pire (souvent) côtoie le meilleur (beaucoup plus rare). Dans le principe, je ne vous apprends surement rien, c'est un sandwich formé par un petit pain rond plutôt moelleux, genre pain...10 Avril 20215 837 14.9
L'oseille et sa cuisson
Aimez vous l’oseille ? Cette délicieuse plante aux belles feuilles d'un vert pétant, dont la subtile acidité qui se marie très bien avec pas mal d'autres choses, dont en particulier la crème, pour former avec le saumon le plat emblématique des années 70, "Le saumon à l'oseille" sur lequel...19 Mars 20227 806 25
L’essoreuse ce n'est pas que pour la salade
Où on voit que l'essoreuse à salade peut être utilisée à bien d'autres usages.25 Mars 20227 817 34.8
Je vous retire les fanes ?
Si vous achetez vos légumes au marché, sur le stand d'un maraicher/producteur, une fois que vous avez choisi une botte de carottes ou de betteraves par exemple, vous avez déjà du entendre cette proposition du vendeur "Je vous tire les fanes ?", ou si vous êtes du coté de Brest "Je vous tire...7 Mai 20229 015 14.9
Quand j'étais petit, je n'aimais pas...
Peut-être que vous aussi vous avez déjà fait ce constat un peu étrange : Quand vous étiez gamin-e, il y a des choses que vous détestiez, et une fois adulte c'est presque l'inverse qui se produit ? Par exemple vous détestiez les épinards ou les endives, alors que maintenant vous adorez ça ?5 Novembre 20236 862 35
10 recettes de plats uniques pour les soirées pressées
Vous rentrez du travail, la journée a été longue, et la seule chose dont vous avez envie est de vous détendre. Préparer un repas équilibré ne devrait pas être une corvée. Pour vous aider à sauver du temps tout en satisfaisant votre appétit, voici 10 recettes de plats uniques, faciles...12 Juillet 20242 482
Les bienfaits des smoothies : recettes gourmandes
À base de vitamines, minéraux et/ou antioxydants, ils sont un excellent moyen de commencer votre journée ou de vous revitaliser à tout moment. Découvrez comment ces boissons peuvent enrichir votre alimentation avec des recettes simples et délicieuses.7 Octobre 20241 300
La double cuisson des légumes
Quand on cuisine des légumes, il n'est pas évident de réussir à bien capter et conserver les gouts. On peut facilement ne pas assez cuire, bon ça se rattrape, ou trop, et là c'est malheureusement un peu cuit (dans le sens "foutu") justement. Mais surtout, comment faire pour avoir le maximum...12 Juillet 201919 K 64.1
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Essoreuse
(Trouvé dans lesTextes)L'essoreuse est une machine très simple : un panier, fabriqué dans une sorte de grillage, est mis en rotation par une manivelle sur le couvercle. La vitesse du panier étant très rapide, tout les aliments qu'il contient sont pressés contre ses parois par la force centrifuge, et l'eau (ou tout...
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