Cuisine-facile.com
987 recettes faciles et bien expliquées, avec 12 014 photos et 77 vidéos
Penne aux artichauts violets
Pour cette recette, les artichauts violets sont braisés au vin blanc, puis mélangés aux penne avec du parmesan.
25 8064.9/5
Dernière mise à jour : Le 11 Février 2016
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
6 artichauts violets - 2
2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 3
1 brin de thym - 4
1 gousse d'ail - 5
1 échalote - 6
2 verres de vin blanc sec - 7
400 g de pâtes - 8
50 g de Parmigiano reggiano (Parmesan) - 9
sel - 10
poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 315 grammes
Combien de temps ?
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 29 min. | 23 min. | 52 min. |
Planifier cette recette :
A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
Calculer ça...
A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
Calculer ça...
La recette pas à pas
Étape 1
20 min.
Préparez 6 artichauts violets.Étape 2
5 min.
Versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle sur feu vif, quand elle est bien chaude versez les artichauts et faites les sauter rapidement pour qu'ils dorent bien.Étape 3
5 min.
Ajoutez dans la poêle 1 brin de thym, 1 gousse d'ail et 1 échalote que vous aurez épluchées et émincées.Étape 4
1 min.
Versez 2 verres de vin blanc sec, salez, poivrez, baissez le feu, et laissez cuire...Étape 5
10 min.
Étape 6
8 min.
Faites cuire 400 g de pâtes (des penne).Étape 7
1 min.
Mélangez pâtes et artichauts (retirez et jetez le thym), ajoutez un filet d'huile d'olive...Étape 8
2 min.
...et 50 g de Parmigiano reggiano (Parmesan) râpé.Mélangez et servez bien chaud.
Remarques
Toutes les pâtes à votre gout peuvent remplacer les penne.
Informations de diététique
Combien ça coûte ?
Pour 4 personnes : 5.45 €
Par personne : 1.36 €
Source : Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 31/03/2019)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Poster votre commentaire ou une question
Vous pouvez, si vous le désirez, ajouter un commentaire sur cette recette : pourquoi elle vous a plu ou déplu, ce que vous y avez modifié, quel résultat vous avez obtenu, signaler une erreur ou une omission, etc. Vous pouvez également poser une question, je réponds à toutes à moins que quelqu'un ne l'ait déjà fait avant moi.
N'hésitez surtout pas à vous exprimer, je suis toujours très intéressé par votre opinion, mais merci d'avance de ne pas écrire en SMS ou uniquement en MAJUSCULES, mais bien en français, faute de quoi votre envoi pourrait être rejeté. Je vous invite également à consulter les conseils pour déposer un commentaire ou une image (ce qu'il faut faire et ne pas faire).