Salade d'avocat, artichaut et poulet
Pour cette recette plutôt simple, on mélangera avocat en lamelles, oignon nouveau, dés de poulet et cœurs d'artichaut, le tout lié par une bonne vinaigrette.
45 K 4.8/5 (4 avis)
25 min.
Facile
12 personnes
6 IngrédientsDernière mise à jour : Le 6 Septembre 2020
Pour 12 personnes, il vous faut :
- 1
2 avocats - 2
2 oignons nouveaux - 3
400 g de poulet cuit - 4
400 g de fond d'artichaut - 5
ciboulette - 6
8 cuillères à soupe de sauce vinaigrette - Poids total de ces ingrédients : 1 670 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 2 - 5 min.
Préparez 2 oignons nouveaux, puis émincez le entièrement (bulbe et tige) et versez dans le saladier.
Étape 3 - 5 min.
Découpez 400 g de poulet cuit en petits morceaux, puis versez les dans le saladier.
Étape 4 - 5 min.
Découpez 400 g de fond d'artichaut en petits morceaux, puis versez les dans le saladier.
Étape 5 - 1 min.
Ajoutez la ciboulette hachée.
Étape 6 - 2 min.
Terminez avec 8 cuillères à soupe de sauce vinaigrette, mélangez bien, votre salade est prête.
Remarques
Vous pouvez remplacer la vinaigrette par une sauce rémoulade ou rémoulette.
Si vous n'avez pas de poulet, vous pouvez utiliser à la place une autre volaille ou viande blanche.
Si vous n'avez pas de poulet, vous pouvez utiliser à la place une autre volaille ou viande blanche.
Conservation : A déguster dans la journée.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 1 540 ANC=590 % | 90 ANC=9 % | 610 ANC=90 % | 1 820 ANC=90 % | 7 640 ANC : 90 % |
| Pour 100 g | 90 ANC=40 % | 5 ANC=1 % | 40 ANC=6 % | 110 ANC=5 % | 460 ANC : 5 % |
| Par personne | 130 ANC=50 % | 7 ANC=1 % | 50 ANC=8 % | 150 ANC=8 % | 640 ANC : 8 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 12 personnes : 11.20 €
- Par personne : 0.95 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Poulet cuit
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Rouleaux croustillants au poulet et poireaux, Salade de Valay, Salade Julia, Omelette épinard et poulet en gratin, Parmentier Bruxellois, ... Les voir toutes 16
Fond d'artichaut
Ces autres recettes également : Salade indienne, Fonds d'artichauts forestiers, Petits légumes verts en sauce Mornay, ... Les voir toutes 3
Sauce vinaigrette
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade de cervelas, Salade mi-croquante aux crevettes, Pressé de légumes frais, Salade de tomates cerises et deux choux, Salade de betteraves et poulet grillé, ... Les voir toutes 69
Oignon nouveau
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade chou fleur, poulet et avocat, Tartines grillées à l'oignon nouveau, Salade Crétoise, Gratin "grillé dedans", Tagliatelles aux coques, ... Les voir toutes 77
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Gâteau aux noix et pommes caramélisées
Une inspiration de cake aux noix pour cette recette, mais on va le garnir de gourmandes lamelles de pommes caramélisées et flambées au Calvados.7 Juin 202052 K4 1 heure 35 min.
Bananes flambées légères
Toute l'astuce de cette recette consiste à obtenir des bananes pas trop cuites (fermes à l'intérieur), bien caramélisées et nappées avec un sirop qui ne soit pas du beurre à 95%.21 Février 2011333 K 114.2 40 min.
Pâte de fruits : Fruits de la passion
Normalement pour faire une pâte de fruit, il faut cuire longtemps de la pulpe et du sucre, un peu comme pour une confiture, mais cette cuisson longue à l'inconvénient de supprimer les vitamines et d'amoindrir le goût. Dans cette recette on utilise du gélifiant pour confiture de façon à...4 Juillet 2018338 K 233.7 2 heures 30 min.
Verre façon Belle hélène
C'est une recette de dessert "au verre", où on dresse 4 étages de préparation : crème à la vanille, dés de poires confits au sirop d'érable, chantilly de chocolat et crème chantilly. On sert aux convives assez frais, mais pas trop froid.21 Février 2011262 K 54.3 1 heure 50 min.
Glace à la menthe fraîche
Cette glace au parfum très prononcée est excellent seule, ou bien dans des profiteroles avec une sauce chocolat par exemple.21 Février 2011536 K 473.8 1 heure 35 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 13/07/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.