Salade cornouaillaise
Salade à fois fondante avec ses haricots blancs, et croquante avec les croutons.
25 K 4/5 (3 avis)
12 heures 60 min.
Facile
4 personnes
7 IngrédientsDernière mise à jour : Le 23 Février 2022
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
500 g de haricots blancs - 2
2 feuilles de laurier - 3
2 tranches de pain - 4
20 g de beurre - 5
100 g de thon à l'huile - 6
herbes de votre choix - 7
5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette - Poids total de ces ingrédients : 800 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 15 min.
Repos : 12 heures
Cuisson : 45 min.
Soit en tout : 12 heures 60 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 12 heures
La veille faites tremper 500 g de haricots blancs dans de l'eau pour les attendrir.
Étape 2 - 40 min.
Le lendemain, faites les cuire dans une grande casserole d'eau salée avec 2 feuilles de laurier, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 3 - 5 min.
Égouttez les.
Étape 4 - 3 min.
Découpez 2 tranches de pain en petits morceaux.
Étape 5 - 5 min.
Faites les dorer dans une petite poêle avec 20 g de beurre.
Étape 6 - 1 min.
Versez les haricots bien égouttés dans un saladier.
Étape 7 - 1 min.
Ajoutez 100 g de thon à l'huile, les herbes hachées, 5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette et mélangez bien.
Étape 8 - 1 min.
Terminez avec les croutons, et mélangez une dernière fois.
Étape 9
Votre salade cornouaillaise est prête.
Remarques
Si c'est possible, versez dans le saladier les haricots encore chauds pour avoir une salade tiède.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 210 ANC=60 % | 1 270 ANC=90 % | 130 ANC=10 % | 1 960 ANC=70 % | 8 190 ANC : 70 % |
| Pour 100 g | 30 ANC=8 % | 160 ANC=10 % | 20 ANC=2 % | 250 ANC=9 % | 1 030 ANC : 9 % |
| Par personne | 50 ANC=20 % | 320 ANC=20 % | 30 ANC=4 % | 490 ANC=20 % | 2 050 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 5.50 €
- Par personne : 1.40 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Haricots blancs
Ces autres recettes également : Saucisses aux mogettes, Salade de Paimpol, Salade tiède de haricots blancs, Cassoulet en parmentier, Minestrone, ... Les voir toutes 13
Thon à l'huile
Ces autres recettes également : Sauce gribouille, Salade mélangée de printemps, Salade tiède de brocoli au thon, Rillettes de thon d'Oriane, Salade indienne, ... Les voir toutes 23
Beurre
Ces autres recettes également : Sauce crème au vin jaune, Sablés amandes-chocolat, Pommes de terre lard et herbes, Tarte aux pommes de Bonnevaux, Saumon poêlé au choux vert, ... Les voir toutes 470
Sauce vinaigrette
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade mi-croquante aux crevettes, Salade de Valay, Salade paysanne, Salade hollandaise, Salade de chou "bistrot", ... Les voir toutes 69
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Cake aux châtaignes
Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaignes et de la crème de marron.8 Mai 2020339 K 113.9 1 heure 15 min.
Crumble aux fruits
Ce n'est pas vraiment un gâteau, mais c'est très simple à faire et délicieux : une couche de fruits recouverte d'une sorte de pâte sablée émiettée qu'on met à dorer au four.21 Février 2011360 K 283.8 1 heure 15 min.
Galette des rois à la crème d'amandes
Voici la recette de la très classique mais délicieuse galette des rois en pâte feuilletée à la crème d'amandes. Vous y verrez également quelques trucs de pros pour facilement manipuler la pâte, et obtenir une belle galette bien régulière.1 Janvier 2025295 K 354.1 3 heures 8 min.
Galette des rois aux pommes caramélisées
Une galette des rois sans frangipane, une sorte de tourte-tatin ou de galette-tatin.11 Septembre 2018261 K 84.4 1 heure 55 min.
Gâteau aux amandes torréfiées
Un peu comme un gâteau marbré au chocolat, mais la partie chocolat est mélangée à des amandes concassées, qu'on fait légèrement sécher au four très chaud (on les torréfie).5 Juillet 2016244 K 34.5 2 heures 2 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 08/06/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.