Salade de chou "bistrot"


Salade de chou "bistrot"
Salade de chou vert d'inspiration "bistrot" avec pommes de terre et lardons grillés, œufs durs et sauce vinaigrette.
26 K 3/5 (3 avis)
Noter cette recette :
Mots-clés :
Dernière mise à jour : Le 6 Avril 2022
Pour 4 personnes, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour :
Changer d'unités de mesures :
Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
Cuisson : 20 min.
Soit en tout : 40 min.
Quand commencer ou finir cette recette ?
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas


Étape 1 - 10 min.
Salade de chou "bistrot"
Préparez 300 g de chou vert, émincez finement et versez dans un saladier.

Étape 2 - 2 min.
Salade de chou "bistrot"
Découpez 300 g de pommes de terre cuites en tranches.

Étape 3 - 15 min.
Salade de chou "bistrot"
Faites les dorer, sur chaque face, dans une poêle avec 3 cuillères à soupe d'huile.

Réservez.

Étape 4 - 8 min.
Salade de chou "bistrot"
Dans la même poêle, faites griller 100 g de lardons.

Réservez.

Étape 5 - 2 min.
Salade de chou "bistrot"
Coupez 2 œufs durs en tranches et versez les dans le saladier.

Étape 6 - 2 min.
Salade de chou "bistrot"
Ajoutez les herbes et la vinaigrette, et mélangez bien.

Étape 7 - 2 min.
Salade de chou "bistrot"
Terminez par les lardons et les pommes de terre, mélangez à nouveau.

Votre salade est prête.
Remarques
Pour être vraiment dans l'esprit bistrot, ajoutez si possible les pommes de terre et les lardons encore chauds avant de mélanger, pour une délicieuse salade tiède.
Conservation : A déguster dans la journée.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette40 ANC=10 %70 ANC=7 %120 ANC=20 %1 480 ANC=70 %6 200 ANC : 70 %
Pour 100 g4 ANC=2 %8 ANC=1 %10 ANC=2 %180 ANC=9 %730 ANC : 9 %
Par personne9 ANC=4 %20 ANC=2 %30 ANC=4 %370 ANC=20 %1 550 ANC : 20 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : Sulfites, œuf, Moutarde
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 1.90 €
  • Par personne : 0.50 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Coupe de fraises menthe et Chantilly
Coupe de fraises menthe et Chantilly
Une crème pâtissière à la menthe, des dés de fraises, et une couche de crème chantilly.
21 Février 2011248 K 34.7 1 heure 30 min.
Comment préparer des carottes
Comment préparer des carottes
Voici comment préparer des carottes, de la façon la plus simple (éplucher, laver), à une version plus sophistiquée ou on ne garde que le meilleur du légume.
21 Février 2011178 K 33.5 15 min.
Tartelettes pistache-griottines
Tartelettes pistache-griottines
Un fond de pâte brisée, garni de crème de pistache, cuit à part, et garni ensuite de griottines.
4 Juillet 2010187 K4.3 1 heure 20 min.
Charlotte aux fraises
Charlotte aux fraises
Pour cette recette, assez rapide, de charlotte on procède de façon très classique en trempant des biscuits à la cuillère dans un sirop parfumé au citron vert. La charlotte ainsi montée est ensuite remplie de couches successives de crème chantilly et de fraises.
17 Juin 2012149 K 104.7 3 heures 9 min.
Crêpes Suzette
Crêpes Suzette
Les crêpes Suzette, ce sont des crêpes fourrées d'un beurre à l'orange, mélange de beurre-sucre et grand Marnier, qu'on fait caraméliser à la poêle, puis tremper dans un sirop à l'orange. C'est une recette qui fut inventé par Auguste Escoffier, ici dans une version adaptée.
28 Février 2013153 K 164.0 50 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 13/07/2025)

*Votre e-mail Votre prénom ou pseudo
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Posté par :
I am not a leaving thing

Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page