1 521 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Riz aux légumes verts

Name: Riz aux légumes verts
Prep time: 28 min
Cook time: 16 min
Total time: 44 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 300 g de chou vert; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 poireaux; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 échalote; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 400 g de riz cuit; sel; poivre

Un mélange de chou vert et de poireaux, cuits à part, et ajouté à du riz pour une recette très simple, où tout peut être fait largement à l'avance.

33 K 1× 4.3/5 (3 avis)

45 min.

Facile

2.55 €

4 personnes ingredients

9 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 6 Juin 2022

Pour cette recette : J'ai envie de la faire (397×) Je l'ai faite (444×) Commenter Envoyer à un-e ami-e Me poser une question Suivre Imprimable Diaporama Vidéo URL + lisible

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 300 g de chou vert
2 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 2 poireaux
4 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
5 1 échalote
6 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
7 400 g de riz cuit
8 sel
9 poivre
Poids total de ces ingrédients : 1 300 grammes

Changer ces ingrédients pour :

2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

Changer d'unités de mesures :

Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 30 min.

Cuisson : 20 min.

Soit en tout : 45 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - 10 min.

Préparez 300 g de chou vert, cru.

Étape 2 - 5 min.

Faites le cuire dans une grande casserole avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit à peine tendre, puis salez et poivrez.

Débarrassez dans une assiette et réservez.

Étape 3 - 15 min.

Préparez 2 poireaux.

Étape 4 - 5 min.

Faites les cuire dans une grande casserole avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient à peine tendres, puis salez et poivrez.

Débarrassez dans la même assiette et réservez.

Étape 5 - 2 min.

Préparez puis émincez 1 échalote.

Étape 6 - 1 min.

Dans une grande casserole sur feu moyen, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude, ajoutez l'échalote émincée, salez et poivrez.

Faites cuire 1 minute, sans coloration.

Étape 7 - 1 min.

Ajoutez les légumes...

Étape 8 - 5 min.

...puis 400 g de riz cuit.

Mélangez bien, laissez réchauffer l'ensemble puis vérifiez l'assaisonnement.

Étape 9

C'est prêt, vous pouvez ajoutez avant de servir un trait d'huile d'olive ou de jus de citron (ou les 2).

Remarques

Vous pouvez utiliser d'autres légumes (verts) à votre gout, ou selon ce que vous avez déjà à la maison (petits pois, mange-tout, etc...)

Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	40 ANC=20 %	270 ANC=30 %	440 ANC=70 %	2 000 ANC=100 %	8 360 ANC : 100 %
Pour 100 g	3 ANC=1 %	20 ANC=2 %	30 ANC=5 %	150 ANC=8 %	640 ANC : 8 %
Par personne	10 ANC=4 %	70 ANC=6 %	110 ANC=20 %	500 ANC=30 %	2 090 ANC : 30 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : Sulfites, lait

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 2.60 €
Par personne : 0.65 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Mille-feuilles

Le mille-feuille est un des meilleurs gâteaux qui soit, si il est bien fait, c'est à dire : deux couches d'une crème légère, entre 3 étages de fine pâte feuilletée croustillante, éventuellement légèrement caramélisée.

13 Octobre 2010344 K 104.8 1 heure 45 min.

Steak haché oeuf à cheval

Un steak haché tendre, sur lequel est posé un œuf sur le plat. Voici tous les trucs pour bien réussir les cuissons de ce plat simple mais délicieux.

22 Juin 2013272 K 23.7 55 min.

Oeufs à la Comtoise

Pour cette recette, un jaune d'œuf est déposé dans une pomme de terre creusée "en nid", puis il est nappé de cancoillotte chaude. Le nid est servi avec des lamelles de pommes de terre grillées.

17 Janvier 201659 K 44.5 40 min.

Chips de Morteau

Les chips de saucisse de Morteau, ça consiste à cuire d'abord la saucisse à l'eau, puis la découper en fines tranches, et a faire griller ces tranches au four pour obtenir un léger croustillant. Ces chips, très gouteuses, se servent en apéritif ou en accompagnement d'un plat de votre choix.

15 Mars 201773 K 24.2 1 heure 9 min.

Petits cakes aux 2 citrons

Pour ces petits cakes aux 2 citrons, jaunes et verts, on aura à la fois la délicate amertume des zestes, et la légère acidité des jus contenus dans le sirop qui va servir a puncher les cakes au sortir du four.

28 Aout 202557 K 43.1 1 heure 45 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 12/10/2025)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :

J'ai fait cette recette à midi en rajoutant des lardons pour un plat complet sans prise de tête. C'était délicieux
Posté par Grenadine le 7 juin 2022 à 14h33 no 1

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.