Courgettes à la grecque
Courgettes garnies d'un mélange feta, pignons de pin et citron, et mises à gratiner au four.
50 min.
Facile
12 personnes
8 IngrédientsDernière mise à jour : Le 17 Juillet 2022
3 lb + 4.8 oz de 
10.6 oz de pignons de pin
15.8 oz de 
2 
9 brins de 
12 cuillères à soupe d'
2.1 oz de chapelure (facultatif)
Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Cuisson : 25 min.
Soit en tout : 50 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 2 - 5 min.
Creusez le centre, à la petite cuillère ou idéalement à la cuillère à pommes parisiennes.
Ne jetez pas le centre, gardez le pour une autre recette comme, par exemple, une soupe aux courgettes.
Ne jetez pas le centre, gardez le pour une autre recette comme, par exemple, une soupe aux courgettes.
Étape 3 - 5 min.
Faites torréfier 10.6 oz de pignons de pin dans une petite poêle sur feu moyen pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
Étape 4 - 3 min.
Étape 5 - 2 min.
Ajoutez 9 brins de persil entier (avec les tiges) puis les pignons torréfiés et 12 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Étape 6 - 3 min.
Mixez, et si nécessaire ajoutez un peu plus d'huile.
J'appelle cette préparation "le pesto grec", clin d’œil à nos amis italiens bien sur...
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
J'appelle cette préparation "le pesto grec", clin d’œil à nos amis italiens bien sur...
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Étape 7 - 3 min.
Salez puis enduisez au pinceau l'intérieur et l'extérieur des demi courgettes.
Posez les sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie.
Posez les sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie.
Étape 8 - 4 min.
Garnissez généreusement chaque demi courgette avec la préparation à la feta (une poche à douille est idéale pour ça).
Vous pouvez ensuite saupoudrer le dessus d'un peu de chapelure.
Vous pouvez ensuite saupoudrer le dessus d'un peu de chapelure.
Étape 9 - 20 min.
Enfournez pour 15 à 20 minutes, ne cuisez pas trop longtemps sinon les courgettes s’aplatissent, pas de changement de gout mais c'est moins joli.
Étape 10
Servez chaud ou tiède.
Remarques
Choisissez si possible des courgettes de petites tailles, ou des moyennes, plus croquantes, qui résistent mieux à la cuisson.
Conservation : A déguster immédiatement.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 120 ANC=50 % | 110 ANC=10 % | 510 ANC=80 % | 5 510 ANC=280 % | 23 060 ANC : 280 % |
| Pour 100 g | 4 ANC=2 % | 4 ANC=0 % | 20 ANC=3 % | 210 ANC=10 % | 880 ANC : 10 % |
| Par personne | 10 ANC=4 % | 9 ANC=1 % | 40 ANC=6 % | 460 ANC=20 % | 1 920 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 12 personnes : 22.20 €
- Par personne : 1.85 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Courgette
Ces autres recettes également : Tarte fine courgettes-menthe, Oeufs tomates-courgettes, Sauté de légumes verts, Pannequets au riz rouge, Gratin de courgette, ... Les voir toutes 46
Feta
Ces autres recettes également : Tarte fine courgettes-menthe, Chaussons de bucheron, Gros dés de saumons à la Crétoise, Tzatziki, Salade grecque, ... Les voir toutes 25
Pignons de pin
Ces autres recettes également : Salade de Kalamata, Pesto pourpre, Pesto menthe et petits pois, Pesto à la grecque, Sauce pesto, ... Les voir toutes 9
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Tartines de Kérinou, Guacamole, Têtes de champignons aux rillettes, Tarte bretonne champignons et poireaux, Carottes confites au lard, ... Les voir toutes 521
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Pain perdu salé
Si vous aimez déjà le délicieux pain perdu, vous apprécierez surement cette étonnante version salée, toujours aussi moelleuse, et à déguster seule ou en accompagnement d'une viande ou de légumes par exemple.2 Mars 20255 917 30 min.
Crème brûlée
La crème brûlée est assez facile à préparer, c'est une simple crème aux œufs. Toute la difficulté est de réussir la délicieuse croûte de caramel qui la recouvre, l'idéal étant (pour moi) d'avoir une crème froide et bien onctueuse, et au dessus une croûte de caramel bien chaude. C'est...31 Décembre 20111.67 M 2044.7 4 heures 40 min.
Écorces de pamplemousse confites
Ce n'est pas vraiment un dessert, plutôt une sorte de friandise. Après les avoir fait tremper pour limiter l'amertume, on fait confire tout doucement des lanières d'écorce de pamplemousse. C'est un vrai délice avec le café en fin de repas.20 Décembre 2018378 K 103.5 1 jour 1 heure 25 min.
Fruits frais au sabayon
Des fruits frais, pamplemousses ou poires, recouverts de sabayon et d'une pincée de croustillant d'agrumes.21 Février 2011290 K4.5 55 min.
Pâte de fruits : Fruits de la passion
Normalement pour faire une pâte de fruit, il faut cuire longtemps de la pulpe et du sucre, un peu comme pour une confiture, mais cette cuisson longue à l'inconvénient de supprimer les vitamines et d'amoindrir le goût. Dans cette recette on utilise du gélifiant pour confiture de façon à...4 Juillet 2018336 K 233.7 2 heures 30 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 08/06/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 3 commentaires déjà postés sur cette recette :
Oui vous pouvez, mais ça ne va pas être très pratique car 1/2 courgettes ronde c'est bien plus creux qu'une longue, donc pas facile d'y mettre la préparation sans excès.