Sauce rémoulade provençale
La sauce rémoulade classique est, dans cette recette, déclinée dans une version provençale, où on utilise de l'huile d'olive et à laquelle on ajoute du basilic haché avant de mixer.
Vous obtiendrez une texture classique de rémoulade, mais un gout très typé et très frais.
Vous obtiendrez une texture classique de rémoulade, mais un gout très typé et très frais.
16K 5/5 basé sur 1 avis
Dernière mise à jour : Le 18 Septembre 2022
Mots-clés pour cette recette :
1⁄3 
0 litre 2 ml d'
1⁄3 cuillère à soupe de Moutarde
1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
2 feuilles de Basilic
Combien de temps il vous faudra :
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Totale |
|---|---|
| 9 min. | 9 min. |
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Dans un récipient à bord hauts, versez 1⁄3 Œuf, 0 litre 2 ml d'huile d'olive, 1⁄3 cuillère à soupe de Moutarde, 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc, sel et poivre.
Étape 2 - 3 min.
Ajoutez 2 feuilles de Basilic grossièrement hachées.
Étape 3 - 1 min.
Mixez le tout quelques secondes, jusqu'à une consistance crémeuse.
Étape 4
Votre sauce rémoulade provençale est prête.
Remarques
Vous pouvez moduler la quantité de basilic, en plus ou en moins, selon votre gout.
Le vinaigre peut être remplacé par du jus de citron.
Le vinaigre peut être remplacé par du jus de citron.
Conservation
Plusieurs jours au frigo, dans un bocal fermé.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 632 Kcal ou 2 646 Kj | 2 gr | < 1 gr | 69 gr |
| 32 % | 1 % | <1 % | 10 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 628 Kcal ou 2 629 Kj | 2 gr | < 1 gr | 69 gr |
| 31 % | 1 % | <1 % | 10 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 100 g : 0.61 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Huile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Plancha aux épices, Sauce pesto, Petits légumes verts en sauce Mornay, Burger tex-mex au poulet, Tortilla de pommes de terre, ... Toutes |
 | Basilic : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Sushis, Toast italien, Tarte fine multi-tomates, Sauce pesto, Quiche saumon-épinards, ... Toutes |
 | Vinaigre blanc : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Comment préparer des brocolis, Comment préparer du chou, Variante rouge, Oeufs pochés, Sauce Béarnaise, ... Toutes |
 | Moutarde : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Tourte aux légumes, Salades d'endives aux noix, Filet mignon sauce moutarde et estragon, Hamburgers, Buns à la moutarde, ... Toutes |
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