1 531 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...

Croque-monsieur moelleux aux 3 fromages

Name: Croque-monsieur moelleux aux 3 fromages
Prep time: 19 min
Cook time: 30 min
Total time: 49 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 8 tranches de pain; 50 g de Comté; 50 g de Parmesan (Parmigiano Reggiano); 50 g de Mimolette; 2 œufs; 100 g de crème fraiche liquide; sel; poivre

Un croque-monsieur, moelleux, un peu inspiré du pain perdu, et garni de fromages avant un passage au four.

29 K 3.9/5 (7 avis)

50 min.

Facile

4.55 €

4 personnes ingredients

8 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 9 Avril 2023

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 8 tranches de pain
2 50 g de Comté
3 50 g de Parmesan (Parmigiano Reggiano)
4 50 g de Mimolette
5 2 œufs
6 100 g de crème fraiche liquide
7 sel
8 poivre
Poids total de ces ingrédients : 750 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 20 min.

Cuisson : 30 min.

Soit en tout : 50 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 3 min.

Croque-monsieur moelleux aux 3 fromages : Étape 1

Si ce n'est as déjà fait, découpez 8 tranches de pain (pas trop épaisses).

Étape 2 - ⌛ 5 min.

Croque-monsieur moelleux aux 3 fromages : Étape 2

Râpez 50 g de Comté, 50 g de Parmesan (Parmigiano Reggiano) et 50 g de Mimolette, mélangez.

Étape 3 - ⌛ 3 min.

Croque-monsieur moelleux aux 3 fromages : Étape 3

Dans un bol, versez 2 œufs, 100 g de crème fraiche liquide, sel et poivre puis mixez.

Étape 4

Posez les tranches de pain dans un grand plat et arrosez les avec le mélange oeuf-crème, retournez les pour bien les imbiber de chaque coté.

Suivant votre nombre de tranches, procédez en plusieurs fois.

Préchauffez votre four à 210°C (410°F)

Étape 5 - ⌛ 5 min.

Croque-monsieur moelleux aux 3 fromages : Étape 5

Au fur et à mesure, posez les tranches sur une plaque à pâtisserie, éventuellement protégée par une feuille de papier cuisson.

Étape 6 - ⌛ 15 min.

Croque-monsieur moelleux aux 3 fromages : Étape 6

Mettez au four pour 15 minutes environ pour commencer à dorer les tranches de pain.

Étape 7 - ⌛ 3 min.

Croque-monsieur moelleux aux 3 fromages : Étape 7

Sortez du four et garnissez des fromages râpés 1 tranche sur 2...

Étape 8 - ⌛ 15 min.

Croque-monsieur moelleux aux 3 fromages : Étape 8

...puis refermez les croque-monsieur et remettez au four 10-15 minutes supplémentaires.

Étape 9

Dégustez chaud ou tiède.

Remarques

Les fromages a utiliser sont à votre gout, pas forcément le trio Comté-Parmesan-Mimolette, n'hésitez pas à innover.

Conservation : A déguster de préférence au sortir du four, mais peuvent se réchauffer.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	630 ANC=180 %	4 600 ANC=320 %	160 ANC=20 %	1 920 ANC=70 %	8 060 ANC : 70 %
Pour 100 g	80 ANC=20 %	610 ANC=40 %	20 ANC=2 %	260 ANC=10 %	1 070 ANC : 10 %
Par personne	160 ANC=50 %	1 150 ANC=80 %	40 ANC=5 %	480 ANC=20 %	2 010 ANC : 20 %

Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, lait, œuf

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 4.55 €
Par personne : 1.15 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Brioche de Nanterre

C'est la recette de brioche en longueur, ultra classique, mais délicieuse, qu'on trouve dans toutes les bonnes boulangeries. Sa particularité c'est qu'elle est faite à partir de petites boules de pâtes, qui sont assemblées dans un moule en longueur.

10 Septembre 2018289 K 294.2 2 heures 30 min.

Comment préparer du chou

Le chou, vert ou blanc peut s'utiliser cuit ou cru, feuilles entières ou en julienne. Voici comment procéder pour le préparer en julienne.

31 Décembre 20131.15 M 233.7 45 min.

Comment bien cuire des oeufs sur le plat

C'est une phrase que vous avez peut-être déjà entendu : "il/elle ne saurait même pas se faire cuire un œuf", indiquant par là un piètre cuisinier. Mais en réalité cuire correctement un œuf sur le plat n'est pas aussi facile que ça, deux grosses erreurs sont fréquentes : le blanc qui croute à l'extérieur et s'entoure d'un liseré brun dur et désagréable en bouche, et surtout le jaune encore entouré de blanc pas encore cuit et visqueux. Voici une recette inratable pour corriger...

11 Mars 2018522 K 343.8 20 min.

4 petits choux crémés

4 sortes de choux (de Bruxelles, choux-fleur, romanesco et brocolis), blanchis chacun de leur coté, puis mis en ensemble pour finir avec de la crème fraiche et du persil haché.

16 Janvier 2013154 K 54.5 2 heures 45 min.

Saumon mariné comme un hareng

Dans cette recette, le saumon est cuit au gros sel, puis mis à mariner dans une huile avec herbes, épices, carottes et oignon. Le Saumon ainsi préparé se déguste coupé en tranche fines, sur un lit de pommes de terre.

4 Décembre 2011157 K 84 1 jour 40 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 23/11/2025)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.