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Croque-monsieur moelleux aux 3 fromages

Name: Croque-monsieur moelleux aux 3 fromages
Prep time: 19 min
Cook time: 30 min
Total time: 49 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 8 tranches de pain; 50 g de Comté; 50 g de Parmesan (Parmigiano Reggiano); 50 g de Mimolette; 2 œufs; 100 g de crème fraiche liquide; sel; poivre

Un croque-monsieur, moelleux, un peu inspiré du pain perdu, et garni de fromages avant un passage au four.

29 K 3.9/5 (7 avis)

50 min.

Facile

4.55 €

4 personnes ingredients

8 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 9 Avril 2023

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 8 tranches de pain
2 50 g de Comté
3 50 g de Parmesan (Parmigiano Reggiano)
4 50 g de Mimolette
5 2 œufs
6 100 g de crème fraiche liquide
7 sel
8 poivre
Poids total de ces ingrédients : 750 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 20 min.

Cuisson : 30 min.

Soit en tout : 50 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 3 min.

Croque-monsieur moelleux aux 3 fromages : Étape 1

Si ce n'est as déjà fait, découpez 8 tranches de pain (pas trop épaisses).

Étape 2 - ⌛ 5 min.

Croque-monsieur moelleux aux 3 fromages : Étape 2

Râpez 50 g de Comté, 50 g de Parmesan (Parmigiano Reggiano) et 50 g de Mimolette, mélangez.

Étape 3 - ⌛ 3 min.

Croque-monsieur moelleux aux 3 fromages : Étape 3

Dans un bol, versez 2 œufs, 100 g de crème fraiche liquide, sel et poivre puis mixez.

Étape 4

Posez les tranches de pain dans un grand plat et arrosez les avec le mélange oeuf-crème, retournez les pour bien les imbiber de chaque coté.

Suivant votre nombre de tranches, procédez en plusieurs fois.

Préchauffez votre four à 210°C (410°F)

Étape 5 - ⌛ 5 min.

Croque-monsieur moelleux aux 3 fromages : Étape 5

Au fur et à mesure, posez les tranches sur une plaque à pâtisserie, éventuellement protégée par une feuille de papier cuisson.

Étape 6 - ⌛ 15 min.

Croque-monsieur moelleux aux 3 fromages : Étape 6

Mettez au four pour 15 minutes environ pour commencer à dorer les tranches de pain.

Étape 7 - ⌛ 3 min.

Croque-monsieur moelleux aux 3 fromages : Étape 7

Sortez du four et garnissez des fromages râpés 1 tranche sur 2...

Étape 8 - ⌛ 15 min.

Croque-monsieur moelleux aux 3 fromages : Étape 8

...puis refermez les croque-monsieur et remettez au four 10-15 minutes supplémentaires.

Étape 9

Dégustez chaud ou tiède.

Remarques

Les fromages a utiliser sont à votre gout, pas forcément le trio Comté-Parmesan-Mimolette, n'hésitez pas à innover.

Conservation : A déguster de préférence au sortir du four, mais peuvent se réchauffer.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	630 ANC=180 %	4 600 ANC=320 %	160 ANC=20 %	1 920 ANC=70 %	8 060 ANC : 70 %
Pour 100 g	80 ANC=20 %	610 ANC=40 %	20 ANC=2 %	260 ANC=10 %	1 070 ANC : 10 %
Par personne	160 ANC=50 %	1 150 ANC=80 %	40 ANC=5 %	480 ANC=20 %	2 010 ANC : 20 %

Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, lait, œuf

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 4.55 €
Par personne : 1.15 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

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