1 492 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Tartines grillées jambon-béchamel

Des tartines garnies d'une généreuse couche de sauce béchamel, de dés de jambon grillés et mises à gratiner au four.

27 K 1× 3.8/5 (4 avis)

55 min.

Facile

3.25 €

12 pièces

9 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 21 Mai 2023

Pour cette recette : J'ai envie de la faire (257×) Je l'ai faite (257×) La commenter L'envoyer à un-e ami-e Poser une question La suivre Imprimable Diaporama Vidéo URL + lisible

Pour 12 pièces, il vous faut :

1 600 g de jambon
2 3 échalotes
3 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 persil
5 12 tranches de pain
6 450 g de sauce béchamel
7 180 g de fromage râpé
8 sel
9 poivre
Poids total de ces ingrédients : 1 995 grammes

Changer ces ingrédients pour :

2 pièces 4 pièces 8 pièces 12 pièces

Changer d'unités de mesures :

Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 25 min.

Cuisson : 30 min.

Soit en tout : 55 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - 3 min.

Découpez 600 g de jambon en petits dés.

J'utilise ici un talon de jambon, mais pas de problème a utiliser des tranches, coupez les si possible en lanières dans ce cas.

Étape 2 - 3 min.

Préparez 3 échalotes et émincez là.

Étape 3 - 1 min.

Dans une petite poêle sur feu moyen, versez 6 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez l'échalote.

Salez, poivrez et faites cuire 1 minute en remuant.

Étape 4 - 1 min.

Ajoutez le jambon...

Étape 5 - 8 min.

...et faites cuire en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

Étape 6 - 1 min.

Hors du feu ajoutez le persil haché.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Étape 7 - 3 min.

Posez 12 tranches de pain dans une plaque à pâtisserie protégée par une feuille de papier cuisson.

Vous pouvez passer les tranches au grille-pain (comme celles de gauche sur la photo) si vous aimez beaucoup le coté croustillant, mais ce n'est pas indispensable.

Étape 8 - 5 min.

Tartinez chaque tranche de pain d'une généreuse couche de béchamel.

Étape 9 - 3 min.

Répartissez le jambon grillé.

Étape 10 - 3 min.

Parsemez de fromage râpé.

Étape 11 - 20 min.

Enfournez pour 20 minutes environ, surveillez bien la coloration et n'hésitez pas a finir avec un petit coup de grill.

Étape 12

Servez chaud ou tiède.

Remarques

Vous pouvez remplacer le jambon par des lardons, ou même un restant de viande froide.

Conservation : A déguster de préférence au sortir du four, mais peuvent se réchauffer.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	1 080 ANC=410 %	7 130 ANC=670 %	560 ANC=80 %	5 490 ANC=280 %	23 000 ANC : 280 %
Pour 100 g	50 ANC=20 %	360 ANC=30 %	30 ANC=4 %	280 ANC=10 %	1 150 ANC : 10 %
Par pièce	90 ANC=30 %	590 ANC=60 %	50 ANC=7 %	460 ANC=20 %	1 920 ANC : 20 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, Lait

Combien ça coûte ?

Pour 12 pièces : 9.75 €
Par pièce : 0.85 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Petits pains spéciaux

Une fois que vous serez au point avec la confection du pain au levain ou du nouveau, vous serez vite tenté(e) de réaliser des pains spéciaux : aux noix, au fromage, aux céréales, etc... Voici une série de recettes, sur la base du pain au levain classique.
13 Octobre 2010388 K 234.3 6 heures 30 min.

Galette des rois aux pommes caramélisées

Une galette des rois sans frangipane, une sorte de tourte-tatin ou de galette-tatin.
11 Septembre 2018260 K 84.4 1 heure 55 min.

Gâteau aux amandes torréfiées

Un peu comme un gâteau marbré au chocolat, mais la partie chocolat est mélangée à des amandes concassées, qu'on fait légèrement sécher au four très chaud (on les torréfie).
5 Juillet 2016243 K 34.5 2 heures 2 min.

Tarte fondante au chocolat

Vous noterez l'absence (ou presque) de sucre dans cette recette, c'est une tarte vraiment chocolat et donc un peu amère.
16 Novembre 2013295 K 264.8 2 heures 30 min.

Tarte aux fruits exotiques

Une tarte aux fruits exotiques (bananes, kiwi et ananas), sur un fond de pâte sablée et de crème d'amandes qui sont cuits avant le montage. C'est une recette finalement assez simple, mais le résultat final fera grosse impression sur vos invités.
27 Mai 2020322 K 154.4 2 heures 25 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 25/05/2025)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :

Une petite astuce pour les dés de jambon : Lorsque je vais à la charcuterie, je demande des tranches de 1,5cm d'épaisseur, ce qui facilite la découpe, j'en ai toujours d'avance dans le congélateur.
Posté par John le 21 mai 2023 à 12h13 no 1

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.