1 504 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Tartines grillées jambon-béchamel

Des tartines garnies d'une généreuse couche de sauce béchamel, de dés de jambon grillés et mises à gratiner au four.

29 K 1× 3.8/5 (4 avis)

55 min.

Facile

3.25 €

12 pièces

9 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 21 Mai 2023

Pour cette recette : J'ai envie de la faire (316×) Je l'ai faite (310×) La commenter L'envoyer à un-e ami-e Poser une question La suivre Imprimable Diaporama Vidéo URL + lisible

Pour 12 pièces, il vous faut :

1 600 g de jambon
2 3 échalotes
3 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 persil
5 12 tranches de pain
6 450 g de sauce béchamel
7 180 g de fromage râpé
8 sel
9 poivre
Poids total de ces ingrédients : 1 995 grammes

Changer ces ingrédients pour :

2 pièces 4 pièces 8 pièces 12 pièces

Changer d'unités de mesures :

Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 25 min.

Cuisson : 30 min.

Soit en tout : 55 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - 3 min.

Découpez 600 g de jambon en petits dés.

J'utilise ici un talon de jambon, mais pas de problème a utiliser des tranches, coupez les si possible en lanières dans ce cas.

Étape 2 - 3 min.

Préparez 3 échalotes et émincez là.

Étape 3 - 1 min.

Dans une petite poêle sur feu moyen, versez 6 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez l'échalote.

Salez, poivrez et faites cuire 1 minute en remuant.

Étape 4 - 1 min.

Ajoutez le jambon...

Étape 5 - 8 min.

...et faites cuire en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

Étape 6 - 1 min.

Hors du feu ajoutez le persil haché.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Étape 7 - 3 min.

Posez 12 tranches de pain dans une plaque à pâtisserie protégée par une feuille de papier cuisson.

Vous pouvez passer les tranches au grille-pain (comme celles de gauche sur la photo) si vous aimez beaucoup le coté croustillant, mais ce n'est pas indispensable.

Étape 8 - 5 min.

Tartinez chaque tranche de pain d'une généreuse couche de béchamel.

Étape 9 - 3 min.

Répartissez le jambon grillé.

Étape 10 - 3 min.

Parsemez de fromage râpé.

Étape 11 - 20 min.

Enfournez pour 20 minutes environ, surveillez bien la coloration et n'hésitez pas a finir avec un petit coup de grill.

Étape 12

Servez chaud ou tiède.

Remarques

Vous pouvez remplacer le jambon par des lardons, ou même un restant de viande froide.

Conservation : A déguster de préférence au sortir du four, mais peuvent se réchauffer.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	1 080 ANC=410 %	7 130 ANC=670 %	560 ANC=80 %	5 490 ANC=280 %	23 000 ANC : 280 %
Pour 100 g	50 ANC=20 %	360 ANC=30 %	30 ANC=4 %	280 ANC=10 %	1 150 ANC : 10 %
Par pièce	90 ANC=30 %	590 ANC=60 %	50 ANC=7 %	460 ANC=20 %	1 920 ANC : 20 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, Lait

Combien ça coûte ?

Pour 12 pièces : 9.75 €
Par pièce : 0.85 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Pannequets au riz rouge

C'est une sorte de petit paquet de pâte très croustillante aux graines de lin, rempli d'un mélange de riz rouge, de petits dés de courgettes et de jambon fumé.
12 Juin 2011238 K 14.4 2 heures

Sushis

Les sushis sont sans doute le plat le plus connu de la cuisine Japonaise hors du japon. Pour les japonais c'est un art culinaire qui s'apprend avec le temps, mais il est possible de faire des sushis un peu simplifiés et adaptés, qui restent délicieux et très jolis à présenter. Les deux type de...
13 Octobre 2010344 K 184.4 1 heure 40 min.

Naans

Les naans sont de délicieux des petits pains à la farine de blé, originaire d'Asie, de l'Inde et de sa région du Penjab notamment.
25 Septembre 2011194 K 73.9 3 heures 45 min.

Citrons confits

Dans cette recette les citrons sont d'abord coupés en rondelles (c'est plus facile a utiliser par la suite), puis dégorgés au sel, et enfin mis a confire dans une huile d'olive parfumée aux herbes. Ces citrons confits peuvent ensuite êtres utilisés dans toutes sortes de recettes, en...
2 Décembre 2012131 K 73 12 heures 40 min.

Émincé de chou-fleur aux 3 fromages

Des lamelles de chou-fleur blanchi, des lanières de jambon cru sauté et 3 fromages râpés qui fondent doucement en se mélangeant.
6 Mars 201399 K 44 50 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 06/07/2025)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :

Une petite astuce pour les dés de jambon : Lorsque je vais à la charcuterie, je demande des tranches de 1,5cm d'épaisseur, ce qui facilite la découpe, j'en ai toujours d'avance dans le congélateur.
Posté par John le 21 mai 2023 à 12h13 no 1

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.