1 426 recettes faciles et bien expliquées, avec 33 930 photos et 78 vidéos

Légumes rôtis au thym, sauce verte

Une recette très simple et rapide pour ce plat de légumes rôtis au four, et servis avec une sauce verte persil et sésame.

7 721 3/5 basé sur 1 avis

Dernière mise à jour : Le 12 Juillet 2023

Mots-clés pour cette recette :

Pour 12 personnes, il vous faut :

1 900 g de carotte
2 900 g de chou-fleur
3 900 g de poireau
4 15 cuillères à soupe d'huile d'olive
5 thym
6 sel
7 poivre
8 12 cuillères à soupe de Sauce verte persil-sésame
Poids total de ces ingrédients : 3 105 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

Changer d'unités de mesures : Métriques

Poids Volumes

Combien de temps il vous faudra :

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Cuisson	Totale
34 min.	20 min.	54 min.

Pour planifier cette recette :

A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
Calculez moi ça...

La recette pas à pas

Étape 1 - 5 min.

Préparez 900 g de carotte, découpez les en petits tronçons.

Si vous utilisez des carottes bio, inutile de les éplucher.

Étape 2 - 10 min.

Préparez 900 g de chou-fleur.

Étape 3 - 15 min.

Préparez 900 g de poireau, coupez les en petits tronçons.

Préchauffez votre four à 220°C (430°F).

Étape 4 - 2 min.

Versez tous les légumes dans un saladier, arrosez les avec le thym et 15 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis mélangez bien.

Étape 5 - 2 min.

Posez une feuille de papier cuisson sur une plaque à pâtisserie, puis répartissez les légumes dessus.

Salez et poivrez.

Étape 6 - 20 min.

Enfournez pour 20 minutes de cuisson environ.

Étape 7

Servez arrosés d'un filet d'huile d'olive, et accompagnés d'une généreuse cuillère de sauce verte persil-sésame.

Remarques

Les légumes sont ceux de la saison, n'hésitez pas a en ajouter d'autres que ceux indiqués ici, selon votre gout, et ce que vous avez sous la main.

Conservation

1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.

Source

Maison.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
3 164 Kcal ou 13 247 Kj	65 gr	185 gr	275 gr
158 %	25 %	17 %	42 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
102 Kcal ou 427 Kj	2 gr	6 gr	9 gr
5 %	1 %	1 %	1 %

Par personne
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
264 Kcal ou 1 105 Kj	5 gr	15 gr	23 gr
13 %	2 %	1 %	3 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Allergènes possibles dans cette recette : Sésame

Combien ça coûte ?

Pour 12 personnes : 6.95 €
Par personne : 0.58 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

	Chou-fleur : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade de chou fleur, haricots rouges et avocat, Crémeux de chou fleur au saumon fumé, L'étrange gratin, Paella, Duo de choux crémeux, ... Toutes
	Poireau : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Bouillon de légumes, Marmite de Taos, Ragout du pêcheur, Soupe Chinoise, Gros dés de saumons à la Crétoise, ... Toutes
	Carotte : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Riz thaï aux petits légumes, Saucisse aux lentilles en cocotte, Macédoine de légumes, Filet de lieu en 2 cuissons, Marmite de coquillages et petits légumes à la bretonne, ... Toutes
	Huile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tourte champignons-poulet, Côtelettes de porc aux 2 choux, Beignets aux épinards, Omelette cassée champignons-artichauts, Tarte poireaux-thon frais, ... Toutes

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Flan parisien au chocolat

Vous connaissez peut-être déjà le flan parisien classique avec une crème vanille ? En voici une délicieuse déclinaison au chocolat.
46K 14.5 1 heure 8 min. 13 Juillet 2022

Pain pita

Cette spécialité libanaise prend la forme de galettes assez fines qu'on peut fourrer à toutes sortes de choses.
514K 534.2 2 heures 55 min. 21 Février 2011

Une fois que vous serez au point avec la confection du pain au levain ou du nouveau, vous serez vite tenté(e) de réaliser des pains spéciaux : aux noix, au fromage, aux céréales, etc... Voici une série de recettes, sur la base du pain au levain classique.
376K 234.3 6 heures 26 min. 13 Octobre 2010

Cake aux châtaignes

Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaignes et de la crème de marron.
323K 113.9 1 heure 13 min. 8 Mai 2020

Crumble aux fruits

Ce n'est pas vraiment un gâteau, mais c'est très simple à faire et délicieux : une couche de fruits recouverte d'une sorte de pâte sablée émiettée qu'on met à dorer au four.
347K 283.8 1 heure 11 min. 21 Février 2011

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 09/06/2024)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.