Fondant mascarpone aux deux citrons
Un gâteau fondant au mascarpone, très simple a faire, avec un délicieux gout de citron vert et jaune.
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Dernière mise à jour : Le 28 Janvier 2024
Mots-clés pour cette recette :Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
6 œufs - 2
10.6 oz de lait - 3
4.2 oz de sucre en poudre - 4
1 lb + 1.6 oz de Mascarpone - 5
5.5 oz de farine - 6
1 citron - 7
2 citrons vert
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 14 min. | 40 min. | 54 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
Dans le bol d'un batteur, versez 6 œufs, 10.6 oz de lait et 4.2 oz de sucre en poudre.
Dans le bol d'un batteur, versez 6 œufs, 10.6 oz de lait et 4.2 oz de sucre en poudre.
Étape 2 - 5 min.
Ajoutez 1 lb + 1.6 oz de Mascarpone, 5.5 oz de farine, et le jus et le zeste de 1 citron et 2 citrons vert.
Étape 3 - 3 min.
Fouettez le tout 2 ou 3 minutes, jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
Étape 4 - 1 min.
Versez dans le moule anti-adhésif de votre choix (ici un moule à manqué de 24 cm ou 9.5 pouces de diamètre).
Étape 5 - 40 min.
Enfournez à 180°C (360°F) pour 40 minutes de cuisson.
Laissez bien refroidir avant de déguster.
Laissez bien refroidir avant de déguster.
Remarques
N’hésitez pas a augmenter le volume de jus de citron, 2 citrons jaunes par exemple, si vous voulez un gout plus marqué.
Conservation
1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source
Internet
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 3 696 Kcal ou 15 474 Kj | 89 gr | 261 gr | 255 gr |
| 185 % | 34 % | 25 % | 39 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 221 Kcal ou 925 Kj | 5 gr | 16 gr | 15 gr |
| 11 % | 2 % | 1 % | 2 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 924 Kcal ou 3 869 Kj | 22 gr | 65 gr | 64 gr |
| 46 % | 9 % | 6 % | 10 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 5.95 €
- Par personne : 1.49 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Mascarpone : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Fine tarte poireaux-artichauts à la piémontaise, Risotto aux petit-pois "Mantecare", Amandier, Framboisier, Nouveau tiramisu, ... Toutes |
 | Lait : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Bretzels, Crème pâtissière au citron, Hash-brown casserole, Crackers, Purée de potimarron, ... Toutes |
 | Sucre en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Gâteau Nantais, Brioche en Kouign-amann, Crème au beurre, Nonnettes, Comment bien faire cuire un feuilletage, ... Toutes |
 | Farine : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Sauce normande (pour poisson), Galette Comtoise d'Elsa, Cake noisettes et orange, Crackers, Gratin de chou fleur au parmesan, ... Toutes |
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