Tagliatelles à la néo-zélandaise
Pour cette recette, on va préparer un fond crémé dans lequel on ajoutera des champignons grillés et des épinards, avant d'y mettre les tagliatelles.
632
1 heure 15 min.
Facile
2 personnes
11 IngrédientsDernière mise à jour : Le 30 Avril 2025
Pour 2 personnes, il vous faut :
- 1
11.9 oz de champignons - 2
1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 3
6.0 oz de tagliatelles - 4
1 échalote - 5
0.4 oz de beurre - 6
1⁄3 gousse d'ail - 7
3.0 oz de crème fraiche liquide - 8
1⁄3 cube de bouillon de volaille (facultatif) - 9
4.8 oz d'épinards cuits - 10
sel - 11
poivre
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 30 min.
Cuisson : 50 min.
Soit en tout : 1 heure 15 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 15 min.
Étape 2 - 2 min.
Versez les dans un saladier, versez dessus 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, sel et poivre, mélangez soigneusement.
Nota : le mieux pour bien mélanger, c'est de poser une assiette sur le saladier, et de secouer le tout, en les tenant fermement.
Nota : le mieux pour bien mélanger, c'est de poser une assiette sur le saladier, et de secouer le tout, en les tenant fermement.
Étape 3 - 2 min.
Posez une feuille de papier cuisson sur une plaque à pâtisserie, versez dessus les champignons, et salez à nouveau.
Étape 4 - 30 min.
Enfournez pour 30 minutes environ à 180°C (360°F), vos champignons doivent êtres réduits et bien dorés, pensez a vérifier leur assaisonnement.
Réservez.
Réservez.
Étape 6 - 10 min.
Lancez la cuisson de 6.0 oz de tagliatelles.
Étape 7 - 2 min.
Pendant ce temps là, dans une grande poêle sur feu moyen, versez 0.4 oz de beurre et quand il est bien mousseux ajoutez l’échalote, 1⁄3 gousse d'ail, sel et poivre.
Faites cuire 1 minute.
Faites cuire 1 minute.
Étape 8 - 5 min.
Ajoutez 3.0 oz de crème fraiche liquide, sel et poivre, et amenez a ébullition.
Ajoutez 1⁄3 cube de bouillon de volaille et faites le bien dissoudre dans la crème puis vérifiez l'assaisonnement.
Ajoutez 1⁄3 cube de bouillon de volaille et faites le bien dissoudre dans la crème puis vérifiez l'assaisonnement.
Étape 9 - 1 min.
Retirez et jetez la gousse d'ail, puis ajoutez les champignons.
Étape 10 - 2 min.
Ajoutez 4.8 oz d'épinards cuits, mélangez bien.
Étape 11 - 1 min.
Pour finir, ajoutez les tagliatelles dès qu'elles sont cuites, mélangez bien, et servez sans trop attendre.
Remarques
Pour les champignons, n'hésitez à en mélanger plusieurs sortes, selon ce qui est disponible au moment où vous faites la recette.
Vous pouvez aussi ajouter aux champignons à l'étape 2, les épices de votre choix, paprika, chili, curry...
On trouve parfois cette recette avec du poulet fumé à la place, des épinards.
Vous pouvez aussi ajouter aux champignons à l'étape 2, les épices de votre choix, paprika, chili, curry...
On trouve parfois cette recette avec du poulet fumé à la place, des épinards.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégées par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 60 ANC=20 % | 170 ANC=20 % | 80 ANC=10 % | 1 150 ANC=60 % | 4 820 ANC : 60 % |
| Pour 100 g | 9 ANC=4 % | 30 ANC=3 % | 10 ANC=2 % | 200 ANC=10 % | 840 ANC : 10 % |
| Par personne | 30 ANC=10 % | 80 ANC=8 % | 40 ANC=6 % | 580 ANC=30 % | 2 410 ANC : 30 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 2 personnes : 2.20 €
- Par personne : 1.10 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Tagliatelles
Ces autres recettes également : Tagliatelles aux rillons et tomates, Tagliatelles et spaghetti de courgettes façon carbonara, Pâtes à la New-Yorkaise, ... Les voir toutes 3
Épinards cuits
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Ravioli épinards et ricotta, Beignets aux épinards, Oeufs cocotte aux épinards, Émincé de volaille aux épinards crémeux, Epinards à la Lorraine, ... Les voir toutes 35
Champignons
Ces autres recettes également : Épinards et champignons au pesto, Rôti de porc "au sac" et légumes fondants, Sauce normande (pour poisson), Pain gourmand di Parma, Champignons farcis, ... Les voir toutes 62
Crème fraiche liquide
Ces autres recettes également : Riz crémeux aux asperges vertes et à l'oseille, Sauté de poulet et champignons au curcuma, Fonds d'artichauts forestiers, Gratin de pommes de terre aux 3 fromages, Crémeux de chou fleur au saumon fumé, ... Les voir toutes 168
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Potage à la Du Barry
Le potage à la Du Barry est un potage crémeux au chou-fleur, dans lequel il y a de petits morceaux de chou-fleur entier.17 Octobre 2018267 K 144.2 1 heure 1 min.
Tartines de Montbenoit
Recette Franc-comtoise, il s'agit de grandes tartines grillées sur lesquelles on met une couche de fondue d'échalotes, des lardons grillés, une grosse tranche de Morbier et qu'on passe au four pour faire fondre le fromage. C'est quand même plutôt un plat d'hiver.13 Octobre 2010278 K4.3 1 heure 45 min.
Cookies
Recette traditionnelle américaine de petits gâteaux familiaux, qui se décline en différents parfums ou ajouts (céréales, fruits secs, chocolat, etc...).5 Janvier 2020379 K 264.0 1 heure 50 min.
Petits feuilletés au foie gras
De délicats petits feuilletés, fourrés avec un dé de foie gras cru et assaisonné.7 Septembre 2018322 K 294.0 2 heures
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 04/05/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.