Petits pois nouveaux au pesto
Pour cette recette très simple, on fait sauter des petits pois nouveaux entiers, on ajoute un peu riz, une bonne cuillère de pesto et c'est prêt.
330
40 min.
Facile
8 personnes
7 IngrédientsDernière mise à jour : Le 29 Juin 2025
Pour 8 personnes, il vous faut :
- 1
1 kg 400 g de petits-pois - 2
2 échalotes - 3
8 cuillères à soupe d'huile d'olive - 4
400 g de riz cuit - 5
8 cuillères à soupe de sauce pesto - 6
sel - 7
poivre - Poids total de ces ingrédients : 2 090 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 30 min.
Cuisson : 15 min.
Soit en tout : 40 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 20 min.
Préparez 1 kg 400 g de petits-pois, utilisez des petits pois nouveaux, très tendres, qui se mangent avec la cosse, et coupez les en petits morceaux.
Étape 2 - 3 min.
Étape 3 - 1 min.
Dans une poêle sur feu moyen, versez 8 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez l'échalote.
Salez, poivrez, et faites cuire 1 minute sans coloration en remuant.
Salez, poivrez, et faites cuire 1 minute sans coloration en remuant.
Étape 4 - 1 min.
Ajoutez les petits pois...
Étape 5 - 10 min.
...et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres, mais attention ils colorent vite.
Étape 6 - 2 min.
Étape 7 - 2 min.
Servez sans attendre, avec une bonne cuillère de pesto sur le dessus.
Remarques
Si vous n'avez pas de petits pois nouveaux, bien sur écossez les.
Pour le pesto, n'hésitez pas a essayer un pesto différent du classique comme, par exemple le pesto d'oseille ou le pesto pourpre.
Pour le pesto, n'hésitez pas a essayer un pesto différent du classique comme, par exemple le pesto d'oseille ou le pesto pourpre.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 160 ANC=60 % | 450 ANC=40 % | 730 ANC=110 % | 3 110 ANC=160 % | 13 010 ANC : 160 % |
| Pour 100 g | 7 ANC=3 % | 20 ANC=2 % | 40 ANC=5 % | 150 ANC=7 % | 620 ANC : 7 % |
| Par personne | 20 ANC=8 % | 60 ANC=5 % | 90 ANC=10 % | 390 ANC=20 % | 1 630 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 8 personnes : 10.30 €
- Par personne : 1.30 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Petits-pois
Ces autres recettes également : Tomates coccinelle, Risotto aux petit-pois "Mantecare", Pesto menthe et petits pois, Mont d'Or chaud aux petits légumes, Filets de poulet panés pomme de terre, ... Les voir toutes 20
Riz cuit
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Tomates farcies à la Comtoise, Riz à l'italienne, Riz à la grecque, Fèves primeurs, petits pois et riz crémeux, Gratin de poulet au riz et champignons sautés, ... Les voir toutes 27
Sauce pesto
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Épinards et champignons au pesto, Toast italien, Feuilleté tomates-pesto, Farfalle aux asperges vertes, Poireaux rôtis au pesto, ... Les voir toutes 15
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Spaghetti crémeuses aux coques et persil, Moussaka, Gratin épicé de courge butternut, Pommes de terre en croque-monsieur, Foccacia aux tomates, ... Les voir toutes 527
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Cookies
Recette traditionnelle américaine de petits gâteaux familiaux, qui se décline en différents parfums ou ajouts (céréales, fruits secs, chocolat, etc...).5 Janvier 2020384 K 264.0 1 heure 50 min.
Tourte aux légumes
Trois couches de légumes, cuites au four dans une pâte feuilletée.10 Septembre 2018243 K 64.6 1 heure 25 min.
Comment étaler une pâte à tarte
Garnir un fond de moule à tarte avec un fond de pâte n'est une opération aussi simple que ça. Pour vous aider à la réussir à tous les coups, voici une façon de procéder aussi imagée que possible. Ce truc, tout simple, va changer votre vision des tartes...13 Octobre 2010304 K 163.8 25 min.
Salade un peu Alsacienne
Voici une salade un peu inspirée de la salade Alsacienne : julienne de choux vert, pommes de terre tièdes, lardons, persil et vinaigrette.3 Janvier 2014286 K 44.7 1 heure 15 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 06/07/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.