Petits pois nouveaux au pesto
Pour cette recette très simple, on fait sauter des petits pois nouveaux entiers, on ajoute un peu riz, une bonne cuillère de pesto et c'est prêt.
3 257
40 min.
Facile
8 personnes
7 IngrédientsDernière mise à jour : Le 29 Juin 2025
Pour 8 personnes, il vous faut :
- 1
1 kg 400 g de petits-pois - 2
2 échalotes - 3
8 cuillères à soupe d'huile d'olive - 4
400 g de riz cuit - 5
8 cuillères à soupe de sauce pesto - 6
sel - 7
poivre - Poids total de ces ingrédients : 2 090 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 30 min.
Cuisson : 15 min.
Soit en tout : 40 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 20 min.
Préparez 1 kg 400 g de petits-pois, utilisez des petits pois nouveaux, très tendres, qui se mangent avec la cosse, et coupez les en petits morceaux.
Étape 2 - 3 min.
Étape 3 - 1 min.
Dans une poêle sur feu moyen, versez 8 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez l'échalote.
Salez, poivrez, et faites cuire 1 minute sans coloration en remuant.
Salez, poivrez, et faites cuire 1 minute sans coloration en remuant.
Étape 4 - 1 min.
Ajoutez les petits pois...
Étape 5 - 10 min.
...et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres, mais attention ils colorent vite.
Étape 6 - 2 min.
Étape 7 - 2 min.
Servez sans attendre, avec une bonne cuillère de pesto sur le dessus.
Remarques
Si vous n'avez pas de petits pois nouveaux, bien sur écossez les.
Pour le pesto, n'hésitez pas a essayer un pesto différent du classique comme, par exemple le pesto d'oseille ou le pesto pourpre.
Pour le pesto, n'hésitez pas a essayer un pesto différent du classique comme, par exemple le pesto d'oseille ou le pesto pourpre.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 160 ANC=60 % | 450 ANC=40 % | 730 ANC=110 % | 3 110 ANC=160 % | 13 010 ANC : 160 % |
| Pour 100 g | 7 ANC=3 % | 20 ANC=2 % | 40 ANC=5 % | 150 ANC=7 % | 620 ANC : 7 % |
| Par personne | 20 ANC=8 % | 60 ANC=5 % | 90 ANC=10 % | 390 ANC=20 % | 1 630 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 8 personnes : 10.30 €
- Par personne : 1.30 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Petits-pois
Ces autres recettes également : Salade petits-pois et avocat, Oeufs cocotte à la Française, Filets de poisson en papillotes express, Poulet un peu chinois, Fèves primeurs, petits pois et riz crémeux, ... Les voir toutes 20
Riz cuit
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Tomates farcies à la Comtoise, Filet de lieu en gratin de légumes et riz, Riz sauté aux navets et petits pois nouveaux, Riz des montagnons, Petits pois nouveaux à l'italienne, ... Les voir toutes 28
Sauce pesto
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Croque-monsieur Génois, Farfalle aux asperges vertes, Spaghetti aux tomates et pesto, Pain des filles, Feuilleté tomates-pesto, ... Les voir toutes 15
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Poêlée de champignons, oignons nouveaux et jambon cru, Omelette cassée champignons-artichauts, Riz sauté aux navets et petits pois nouveaux, Tartines à la grecque, Fonds d'artichauts gratinés, ... Les voir toutes 531
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Tartiflette
Une version personnelle d'un grand classique de la cuisine Savoyarde. La tartiflette, c'est un mélange de de lardons et d'oignons cuits avec un peu de vin blanc, des pommes de terre et du reblochon posé sur le dessus. Une fois mis au four, le reblochon fond, se dépose sur les pommes de terre et...16 Septembre 2019615 K 253.9 1 heure 30 min.
Tagliatelles et spaghetti de courgettes façon carbonara
Des pâtes classiques, les tagliatelles, mélangées avec des spaghetti de courgettes et cuits comme des carbonara : jaunes d'œufs, crème, citron et jambon sec légèrement grillé.21 Février 2011303 K 64 55 min.
Purée de potimarron
Le potimarron se prépare très bien en purée, il n'est pas nécessaire de l'éplucher ce qui en fait une recette rapide et délicieuse.13 Octobre 2010331 K 24.5 1 heure 15 min.
Boeuf bourguignon
Le boeuf bourguignon est un des plats traditionnels de la cuisine Française, ce sont des morceaux de viande de boeuf qu'on fait cuire longtemps, avec de la poitrine fumée, des oignons, carottes et champignons, dans du vin rouge.21 Février 2011482 K 354.4 4 heures 20 min.
Saucisse et pommes Duchesse, fondue de Mont-D'or
On prépare des pommes Duchesse sous forme d'un cylindre qu'on fait pocher et qu'on coupe ensuite en tranches pour les faire sauter. Les pommes duchesses sont présentées en alternance avec des rondelles de saucisse en deux cuissons (pochée et grillée), et nappées d'une petite fondue au...12 Décembre 2010201 K 52.5 2 heures 15 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 24/08/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.