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Petits pois nouveaux au pesto

Name: Petits pois nouveaux au pesto
Prep time: 26 min
Cook time: 13 min
Total time: 39 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 700 g de petits-pois; 1 échalote; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 200 g de riz cuit; 4 cuillères à soupe de sauce pesto; sel; poivre

Pour cette recette très simple, on fait sauter des petits pois nouveaux entiers, on ajoute un peu riz, une bonne cuillère de pesto et c'est prêt.

8 338

40 min.

Facile

5.15 €

4 personnes ingredients

7 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 29 Juin 2025

Pour cette recette : J'ai envie de la faire (113×) Je l'ai faite (111×) Commenter Envoyer à un-e ami-e Me poser une question Suivre Imprimable Diaporama Vidéo URL + lisible

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 700 g de petits-pois
2 1 échalote
3 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 200 g de riz cuit
5 4 cuillères à soupe de sauce pesto
6 sel
7 poivre
Poids total de ces ingrédients : 1 045 grammes

Changer ces ingrédients pour :

2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

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Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 30 min.

Cuisson : 15 min.

Soit en tout : 40 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - 20 min.

Préparez 700 g de petits-pois, utilisez des petits pois nouveaux, très tendres, qui se mangent avec la cosse, et coupez les en petits morceaux.

Étape 2 - 3 min.

Préparez puis émincez 1 échalote.

Étape 3 - 1 min.

Dans une poêle sur feu moyen, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez l'échalote.

Salez, poivrez, et faites cuire 1 minute sans coloration en remuant.

Étape 4 - 1 min.

Ajoutez les petits pois...

Étape 5 - 10 min.

...et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres, mais attention ils colorent vite.

Étape 6 - 2 min.

Ajoutez 200 g de riz cuit et mélangez bien.

Vérifiez l'assaisonnement.

Étape 7 - 2 min.

Servez sans attendre, avec une bonne cuillère de pesto sur le dessus.

Remarques

Si vous n'avez pas de petits pois nouveaux, bien sur écossez les.

Pour le pesto, n'hésitez pas a essayer un pesto différent du classique comme, par exemple le pesto d'oseille ou le pesto pourpre.

Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	80 ANC=20 %	220 ANC=20 %	370 ANC=40 %	1 550 ANC=60 %	6 500 ANC : 60 %
Pour 100 g	7 ANC=2 %	20 ANC=1 %	40 ANC=4 %	150 ANC=6 %	620 ANC : 6 %
Par personne	20 ANC=6 %	60 ANC=4 %	90 ANC=10 %	390 ANC=10 %	1 630 ANC : 10 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 700 k-calories (ou 11 300 k-joules) par jour pour un homme Changer pour une femme

Allergènes possibles dans cette recette : lait

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 5.15 €
Par personne : 1.30 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

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