Tarte fine de légumes en rosace
Courgettes et carottes, blanchies puis disposées en rosace et accompagnées d'une garniture à la feta.
1 heure 55 min.
Facile
1 tarte
8 IngrédientsDernière mise à jour : Le 6 Octobre 2010
Pour 1 tarte, il vous faut :
- 1
200 ml de pâte feuilletée - 2
4 carottes - 3
3 courgettes - 4
1 oignon - 5
200 ml de crème fraiche liquide - 6
200 ml de feta - 7
sel - 8
poivre
Les temps pour cette recette
Préparation : 60 min.
Cuisson : 55 min.
Soit en tout : 1 heure 55 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Piquez le centre de 200 ml de pâte feuilletée, étalez dans un moule et mettez au frigo en attente.
Étape 2 - 10 min.
Étape 3 - 8 min.
Étape 4 - 8 min.
Faites la même chose pour les courgettes.
Étape 6 - 3 min.
Faites bouillir une grande casserole d'eau salée, quand elle bout plongez y les lamelles de carottes et comptez une minute de cuisson à partir de la reprise de l'ébullition.
Étape 7 - 5 min.
Sortez les lamelles de carottes et plongez les dans de l'eau bien froide.
Étape 8 - 3 min.
Ensuite égouttez les soigneusement (utilisez une essoreuse est très efficace), puis laissez les en attente sur un linge ou du papier absorbant.
Étape 9 - 10 min.
Faites la même chose avec les courgettes, en utilisant l'eau de cuisson des carottes.
Étape 10 - 10 min.
Préchauffez votre four à 210°C (420°F).
Montez la tarte : garnissez de lamelles de légumes, droites, en alternant carottes et courgettes...
Montez la tarte : garnissez de lamelles de légumes, droites, en alternant carottes et courgettes...
Étape 11
...jusqu'à remplir totalement la tarte.
Étape 12 - 5 min.
Préparez la garniture : mixez ensemble 200 ml de crème fraiche liquide, 200 ml de feta, les petits morceaux d'oignon, sel et poivre.
Étape 13 - 40 min.
Versez le fond sur la tarte et enfournez tout de suite pour environ 40 minutes.
Étape 14
Vous pouvez déguster cette tarte tiède ou froide, si vous la servez froide n'hésitez pas à l'accompagner d'une salade verte et d'une bonne sauce vinaigrette.
Étape 15
Un vin rouge léger comme le "Saint-amour", un Beaujolais au si joli nom.
Remarques
Vous pouvez préparez les légumes plusieurs jours à l'avance, et les conserver au frigo dans un récipient fermé. La garniture par contre est plutôt à faire au dernier moment.
Que boire avec ça ?
Un vin rouge léger comme le "Saint-amour", un Beaujolais au si joli nom.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo protégé dans un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 140 ANC=60 % | 820 ANC=80 % | 810 ANC=120 % | 2 480 ANC=120 % | 10 370 ANC : 120 % |
| Pour 100 g | 6 ANC=3 % | 40 ANC=4 % | 40 ANC=6 % | 110 ANC=6 % | 470 ANC : 6 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 1 tarte : 6.55 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pâte feuilletée
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Tarte Comtoise pour Seàn, Tourte champignons-poulet, Strudel aux pommes, Quiche Bretonne, Tarte au Maroilles, ... Les voir toutes 71
Crème fraiche liquide
Ces autres recettes également : Gratin aux saveurs de Parmesan, Gâteau de la forêt noire, Purée de chou fleur et pois chiche, Framboisier, Escalope de porc aux champignons et crème à la sauge, ... Les voir toutes 167
Feta
Ces autres recettes également : Bouchées de rouget aux graines de pavot, Haricots verts à la crème feta et basilic, Tartines méditéranéennes, Tzatziki, Pesto à la grecque, ... Les voir toutes 25
Carotte
Ces autres recettes également : Comment cuire une viande en cuisson lente, Pot-au-feu de poisson, Filets de poisson en papillotes express, Bouillon de légumes, Ragout du pêcheur, ... Les voir toutes 67
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Crumble aux fruits
Ce n'est pas vraiment un gâteau, mais c'est très simple à faire et délicieux : une couche de fruits recouverte d'une sorte de pâte sablée émiettée qu'on met à dorer au four.21 Février 2011357 K 283.8 1 heure 15 min.
Tarte aux pommes express
Une tarte fine aux pommes, très simple, et rapide à préparer : un cercle de pâte feuilletée, un peu de compote et des quartiers de pommes.8 Avril 2020367 K 313.8 55 min.
Bananes flambées légères
Toute l'astuce de cette recette consiste à obtenir des bananes pas trop cuites (fermes à l'intérieur), bien caramélisées et nappées avec un sirop qui ne soit pas du beurre à 95%.21 Février 2011326 K 114.2 40 min.
Salade aux 4 poires vanillées
C'est une recette ultra-simple, tout est dans le choix des poires qui doivent êtres toutes mures à point, et de types différents pour provoquer un contraste en bouche.21 Février 2011228 K 43.8 40 min.
Bouquet garni
Très utilisé dans la cuisine française pour donner du gout à de nombreux plats, il est facile à réaliser. Le principe est de faire un petit paquet des herbes utilisées, de les enfermer dans du vert de poireau et de bien ficeler le tout pour pouvoir ensuite le retirer facilement après...21 Mars 2017416 K 83.6 15 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 06/04/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 5 commentaires déjà postés sur cette recette :
Très joli ! Et sûrement un délice...