Curry de crevettes express
Une façon rapide de préparer un curry de crevettes à la crème, citron vert et oignon nouveau.
124K 4.2/5 basé sur 11 avis
Dernière mise à jour : Le 12 Aout 2015
Mots-clés pour cette recette :Pour 8 personnes, il vous faut :
- 1
600 ml de crevettes - 2
2 oignons nouveaux - 3
4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 4
1 citron vert - 5
2 cuillères à soupe de curry - 6
300 ml de crème fraiche - 7
persil - 8
sel - 9
poivre
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
Cuisson : 14 min.
Soit en tout : 34 min.
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La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Épluchez 600 ml de crevettes, coupez les en 2 ou 3 morceaux.
Étape 2 - 5 min.
Épluchez et lavez 2 oignons nouveaux, émincez le.
Étape 3 - 2 min.
Dans une poêle sur feu moyen, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive. Quand elle est chaude versez les morceaux de crevettes, salez et poivrez, et faites les cuire 1 ou 2 minutes.
Étape 4 - 1 min.
Versez dessus le jus de 1 citron vert, et remuez bien.
Étape 5 - 2 min.
Versez 2 cuillères à soupe de curry, remuez bien et faites cuire 1 ou 2 minutes.
Étape 6
Le curry va se coller aux crevettes, ce qui est très bien
Étape 7 - 1 min.
Ajoutez l'oignon haché.
Étape 8 - 3 min.
Puis versez 300 ml de crème fraiche, remuez bien et déglacez le fond de la poêle.
Étape 9 - 10 min.
Laissez épaissir à votre gout sur feu doux, et au dernier moment ajoutez le persil haché.
Vérifiez l'assaisonnement.
Vérifiez l'assaisonnement.
Étape 10
Servez bien chaud, sur du riz par exemple.
Remarques
Les proportions sont assez indicatives, n'hésitez pas à adapter à votre gout, surtout pour le curry.
Peu importe que vos crevettes soient achetées cuites ou pas, si elles le sont déjà, il vous suffira juste de les faire à peine dorer au lieu de les cuire.
Peu importe que vos crevettes soient achetées cuites ou pas, si elles le sont déjà, il vous suffira juste de les faire à peine dorer au lieu de les cuire.
Conservation : Quelques jours au frigo dans un récipient fermé.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 130 50 % | 60 6 % | 150 20 % | 2 100 110 % | 8 780 110 % |
| Pour 100 g | 9 4 % | 4 0 % | 10 2 % | 160 8 % | 650 8 % |
| Par personne | 20 6 % | 7 1 % | 20 3 % | 260 10 % | 1 100 10 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 8 personnes : 7.70 €
- Par personne : 0.96 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Crevettes
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Crème fraiche
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