Dernière mise à jour : Le 24 Octobre 2017
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Repos | Cuisson | Totale |
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32 min. | 4 heures | 55 min. | 5 heures 27 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
8 130 Kcal ou 34 039 Kj | 341 gr | 1 398 gr | 236 gr |
407 % | 131 % | 132 % | 36 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
192 Kcal ou 804 Kj | 8 gr | 33 gr | 6 gr |
10 % | 3 % | 3 % | 1 % |
Par ficelles | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
339 Kcal ou 1 419 Kj | 14 gr | 58 gr | 10 gr |
17 % | 5 % | 5 % | 1 % |
Farine : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Gâteau renversé aux pommes caramélisées, Gâteaux fondants à la crème de marrons, Pâte brisée, Dos de cabillaud au safran, Filet de poisson au citron confit, ... Toutes | |
Eau : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Babas au rhum, Nonnettes, Bouillon de légumes, Pralin, Comment faire chauffer du lait sans faire attacher le fond de la casserole, ... Toutes | |
Levain : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Petits pains spéciaux, Nouveau pain au levain, Petits pain charcutiers, Pâte levée feuilletée (pâte à croissants), Naans, ... Toutes | |
Metton de cancoillotte : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Saucisse de Morteau briochée-roulée, Crumble Comtois, ... Toutes |
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Les ficelles doivent elles être mangées rapidement ou peut on les préparer la veille ?
Merci pour cette recette qui me tente beaucoup.
Elle a l'air bien appétissante cette ficelle. Mais, ici en Belgique cela va déjà être difficile de trouver la vraie saucisse de Morteau et vraisemblablement la galère pour trouver le metton de cancoillotte.
A tout hasard par quoi puis-je remplacer ce metton de cancoillotte ?