1 553 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...

Tartine gratinée aux épinards

Name: Tartine gratinée aux épinards
Prep time: 1 h 3 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 33 min
Yield: 4 tartines
Cuisine: French
Ingredients: 1 échalote; 250 g d'épinards cuits; 2 œufs durs; 100 g de sauce béchamel; 4 tranches de pain; 50 g de fromage râpé; 1 noix de beurre; sel; poivre

Une tartine garnie d'une béchamel gratinée aux œufs durs, et servie avec des épinards frais.

108 K 4× 4.1/5 (39 avis)

1 heure 35 min. difficulté

Facile

2.15 €

4 tartines ingredients

9 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 20 Mars 2013

Pour 4 tartines, il vous faut :

1 1 échalote
2 250 g d'épinards cuits
3 2 œufs durs
4 100 g de sauce béchamel
5 4 tranches de pain
6 50 g de fromage râpé
7 1 noix de beurre
8 sel
9 poivre
Poids total de ces ingrédients : 735 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 1 heure 3 min.

Cuisson : 30 min.

Soit en tout : 1 heure 35 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 5 min.

Préchauffez votre four à 210°C (410°F).

Préparez 1 échalote.

Étape 2 - ⌛ 40 min.

Préparez 250 g d'épinards cuits puis réservez

Étape 3 - ⌛ 5 min.

Hachez 2 œufs durs au couteau...

Étape 4 - ⌛ 3 min.

...et mélangez les a 100 g de sauce béchamel.

Étape 5 - ⌛ 5 min.

Coupez 4 tranches de pain, et retirez la croute (facultatif).

Étape 6 - ⌛ 5 min.

Garnissez généreusement chaque tranche de pain du mélange béchamel-œufs et saupoudrez de fromage râpé.

Étape 7 - ⌛ 20 min.

Enfournez jusqu'à ce que le dessus soit doré, soit 20 minutes environ, mais n'hésitez pas a finir avec un coup de grill.

Étape 8 - ⌛ 10 min.

Dans une poêle faites fondre une noix de beurre, et faites y cuire l'échalote salée et poivrée sans coloration (1 minute ou 2).

Ajoutez les épinards et faites réchauffer doucement, en remuant bien pour détacher les feuilles d'épinards entre elles.

Étape 9

Servez chaque tartine entourée d'épinards.

Conservation : Quelques jours au frigo protégé par un film alimentaire.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	370 ANC=140 %	2 420 ANC=230 %	150 ANC=20 %	1 170 ANC=60 %	4 890 ANC : 60 %
Pour 100 g	50 ANC=20 %	330 ANC=30 %	20 ANC=3 %	160 ANC=8 %	670 ANC : 8 %
Par tartines	90 ANC=40 %	610 ANC=60 %	40 ANC=6 %	290 ANC=20 %	1 220 ANC : 20 %

Allergènes possibles dans cette recette : lait, œuf, Gluten

Combien ça coûte ?

Pour 4 tartines : 2.15 €
Par tartines : 0.55 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Comment préparer de l'oseille

Voici comment préparer de l'oseille fraiche pour l'ajouter à une recette, en enlevant queues et nervures centrales pour ne conserver que la partie tendre de la feuille, et ainsi avoir le meilleur de l'oseille.

6 Octobre 2010464 K 73.4 35 min.

Pain perdu

Le pain perdu, ce sont des tranches de pain qu'on trempe dans un mélange de lait, crème, jaunes d'œufs et sucre vanillé, puis qu'on fait ensuite dorer à la poêle. C'est très simple, et surtout à se damner tellement c'est bon !

20 Juillet 2011182 K 94.3 40 min.

Poisson au vin blanc

Voici une recette de poisson au four, simple mais délicieuse, où le poisson est cuit avec herbes, oignons et vin blanc. Il est servi accompagné d'une sauce légère, faite avec le jus de cuisson et un peu de citron.

14 Décembre 2016138 K 43.9 60 min.

Cramique

La cramique c'est une sorte de pain brioché aux raisins secs et sucre perlé, originaire de Belgique et du nord de la France. Traditionnellement on la consomme en tranches, beurrées avec de la confiture.

12 Septembre 2018107 K 83 13 heures 55 min.

Comment éplucher (monder) des pistaches

Si vous achetez des pistaches décortiquées mais avec leur peau (moins chères que sans), il ne faut pas les utiliser telles quelles mais les "monder", c'est à dire retirer cette peau, qui sinon apporte une texture peu agréable en bouche. Voici une façon d'y arriver assez facilement.

20 Mai 2020152 K 13.5 30 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 15/02/2026)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Les 4 commentaires déjà postés sur cette recette :

Je vais tacher de modifier le moteur de recherche de recettes pour qu'on puisse sélectionner des recettes par "diététique", "recette de moins de x calories" par exemple, mais c'est un gros boulot je ne vous le cache pas.
Posté par jh le 21 mars 2013 à 09h14 no 4
Et de temps en temps, si possible, des recettes pauvres en lipides, pour les personnes ayant un problème de cholestérol (il y en a bcp, j'en fais partie. Merci Jean-Hugues pour vos recettes toujours parfaitement détaillée.
Posté par huguette le 21 mars 2013 à 08h58 no 3
Bonjour,

Ce serait un peu compliqué de faire des recettes spécifiques pour ça, mais j'y réfléchirai.
N'oubliez pas aussi que vous avez un tableau des calories dans chaque recette.
Posté par jh le 20 mars 2013 à 12h11 no 2
Bonjour! "Fan" depuis longtemps, je me demande si vous ne pourriez pas- de temps en temps- ns donner des recettes specialement concues pour "personnes desirant ne pas prendre du poids" mais aimant votre bonne cuisine...? Amities,
Posté par Katerina le 20 mars 2013 à 11h00 no 1

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.