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Tartine gratinée aux épinards
Une tartine garnie d'une béchamel gratinée aux œufs durs, et servie avec des épinards frais.
Dernière mise à jour : Le 20 Mars 2013
Pour 4 tartines, il vous faut :
- 1
1 échalote - 2
250 g d'épinards cuits - 3
2 œufs durs - 4
100 g de sauce béchamel - 5
4 tranches de pain - 6
50 g de fromage râpé - 7
1 noix de beurre - 8
Sel - 9
Poivre - Poids total de ces ingrédients : 735 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
1 heure 3 min.
Cuisson
30 min.
Soit en tout
1 heure 35 min.
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La recette pas à pas
Étape 2 - ⌛ 40 min.
Préparez 250 g d'épinards cuits puis réservez
Étape 3 - ⌛ 5 min.
Hachez 2 œufs durs au couteau...
Étape 4 - ⌛ 3 min.
...et mélangez les a 100 g de sauce béchamel.
Étape 5 - ⌛ 5 min.
Coupez 4 tranches de pain, et retirez la croute (facultatif).
Étape 6 - ⌛ 5 min.
Garnissez généreusement chaque tranche de pain du mélange béchamel-œufs et saupoudrez de fromage râpé.
Étape 7 - ⌛ 20 min.
Enfournez jusqu'à ce que le dessus soit doré, soit 20 minutes environ, mais n'hésitez pas a finir avec un coup de grill.
Étape 8 - ⌛ 10 min.
Dans une poêle faites fondre une noix de beurre, et faites y cuire l'échalote salée et poivrée sans coloration (1 minute ou 2).
Ajoutez les épinards et faites réchauffer doucement, en remuant bien pour détacher les feuilles d'épinards entre elles.
Ajoutez les épinards et faites réchauffer doucement, en remuant bien pour détacher les feuilles d'épinards entre elles.
Étape 9
Servez chaque tartine entourée d'épinards.
Conservation : Quelques jours au frigo protégé par un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 372 ANC=573 % | 2 422 ANC=914 % | 153 ANC=210 % | 1 168 ANC=58 % | 4 893 ANC : 58 % |
| Pour 100 g | 50 ANC=78 % | 329 ANC=124 % | 20 ANC=29 % | 159 ANC=8 % | 666 ANC : 8 % |
| Par tartines | 93 ANC=143 % | 605 ANC=229 % | 38 ANC=53 % | 292 ANC=15 % | 1 223 ANC : 15 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 tartines : 2.15 €
- Par tartines : 0.55 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Épinards cuits
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Sauce béchamel
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Sauce Mornay, Endives au gratin, Friands au jambon, Tarte fine aux épinards et pommes de terre, Gratin d'épinards aux oeufs durs, ... Les voir toutes 31
Fromage râpé
Ces autres recettes également : Galettes gratinées aux champignons , Tarte fine aux épinards et pommes de terre, Omelette épinard et poulet en gratin, Cake au chorizo, olives et tomates confites, Tomates et courgettes farcies, ... Les voir toutes 75
Pain
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade de chou rouge de Nanou, Frichti de poireaux aux oeufs durs, Grilled cheese à l'avocat, Tartines au haddock fumé et fondue de poireaux, Tartines de Kérinou, ... Les voir toutes 77
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Les 4 commentaires déjà postés sur cette recette :
Ce serait un peu compliqué de faire des recettes spécifiques pour ça, mais j'y réfléchirai.
N'oubliez pas aussi que vous avez un tableau des calories dans chaque recette.