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Tartine gratinée aux épinards
Une tartine garnie d'une béchamel gratinée aux œufs durs, et servie avec des épinards frais.
Dernière mise à jour : Le 20 Mars 2013
Pour 4 tartines, il vous faut :
- 1
1 échalote - 2
250 g d'épinards cuits - 3
2 œufs durs - 4
100 g de sauce béchamel - 5
4 tranches de pain - 6
50 g de fromage râpé - 7
1 noix de beurre - 8
Sel - 9
Poivre - Poids total de ces ingrédients : 735 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
1 heure 3 min.
Cuisson
30 min.
Soit en tout
1 heure 35 min.
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La recette pas à pas
Étape 2 - ⌛ 40 min.
Préparez 250 g d'épinards cuits puis réservez
Étape 3 - ⌛ 5 min.
Hachez 2 œufs durs au couteau...
Étape 4 - ⌛ 3 min.
...et mélangez les a 100 g de sauce béchamel.
Étape 5 - ⌛ 5 min.
Coupez 4 tranches de pain, et retirez la croute (facultatif).
Étape 6 - ⌛ 5 min.
Garnissez généreusement chaque tranche de pain du mélange béchamel-œufs et saupoudrez de fromage râpé.
Étape 7 - ⌛ 20 min.
Enfournez jusqu'à ce que le dessus soit doré, soit 20 minutes environ, mais n'hésitez pas a finir avec un coup de grill.
Étape 8 - ⌛ 10 min.
Dans une poêle faites fondre une noix de beurre, et faites y cuire l'échalote salée et poivrée sans coloration (1 minute ou 2).
Ajoutez les épinards et faites réchauffer doucement, en remuant bien pour détacher les feuilles d'épinards entre elles.
Ajoutez les épinards et faites réchauffer doucement, en remuant bien pour détacher les feuilles d'épinards entre elles.
Étape 9
Servez chaque tartine entourée d'épinards.
Conservation : Quelques jours au frigo protégé par un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 50 g ANC=78 % | 329 g ANC=124 % | 20 g ANC=29 % | 159 kcal ANC=8 % | 666 kJ ANC=8 % |
| Par tartines | 93 g ANC=143 % | 605 g ANC=229 % | 38 g ANC=53 % | 292 kcal ANC=15 % | 1 223 kJ ANC=15 % |
| Pour la recette | 372 g ANC=573 % | 2 422 g ANC=914 % | 153 g ANC=210 % | 1 168 kcal ANC=58 % | 4 893 kJ ANC=58 % |
Combien ça coûte ?
Pour 4 tartines
2.15 €
Par tartines
0.55 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Épinards cuits
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Tartine aux épinards et béchamelOmelette aux épinardsTarte fine aux épinards et pommes de terreBeignets aux épinardsPolenta aux épinards et oeuf mollet Les voir toutes 36 (36)
Sauce béchamel
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Tartines grillées jambon-béchamelGratin de pommes de terre et brocoliGratin à l'ItalienneGratin d'épinards et poulet épicéFonds d'artichauts gratinés Les voir toutes 31 (31)
Fromage râpé
Pain
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Les 4 commentaires déjà postés sur cette recette :
Ce serait un peu compliqué de faire des recettes spécifiques pour ça, mais j'y réfléchirai.
N'oubliez pas aussi que vous avez un tableau des calories dans chaque recette.