Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Sauté de légumes verts
Que des légumes frais, sautés à l'huile d'olive chacun de leur côté, puis réunis avec des oignons nouveaux émincés et du persil.
1 heure 5 min.
Facile
2.05 €
4 personnes
9 IngrédientsDernière mise à jour : Le 15 Juin 2014
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
200 g de courgette - 2
200 g de chou vert - 3
100 g d'oignon nouveau - 4
200 g de poireau - 5
8 cuillères à soupe d'huile d'olive - 6
persil - 7
1 noix de beurre - 8
sel - 9
poivre - Poids total de ces ingrédients : 830 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 45 min.
Repos : 5 min.
Cuisson : 15 min.
Soit en tout : 1 heure 5 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 45 min.
Préparez les courgettes, coupez les en petits morceaux.
Préparez le chou, coupez le en lanières.
Préparer les oignons nouveaux, émincez les.
Préparez les poireaux, émincez les également.
Préparez le chou, coupez le en lanières.
Préparer les oignons nouveaux, émincez les.
Préparez les poireaux, émincez les également.
Étape 2 - ⌛ 5 min.
Versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole sur feu moyen, quand elle est chaude ajoutez les courgettes, et faites les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Salez et poivrez en fin de cuisson.
Réservez.
Salez et poivrez en fin de cuisson.
Réservez.
Étape 3 - ⌛ 5 min.
Faites la même chose pour le chou.
Étape 4 - ⌛ 5 min.
Faites la même chose pour les poireaux.
Étape 5 - ⌛ 2 min.
Remettez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans la casserole, quand elle est bien chaude versez les oignons émincés, salez et poivrez.
Faites cuire 1 ou 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Faites cuire 1 ou 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 6 - ⌛ 3 min.
Versez tous les légumes cuits dans casserole, ajoutez un noix de beurre et du persil haché, remuez bien.
Laissez réchauffer le tout, c'est prêt.
Laissez réchauffer le tout, c'est prêt.
Remarques
N'hésitez pas a adapter cette recette avec d'autres légumes, ceux que vous avez sous la main par exemple.
Conservation : Quelques jours au frigo, protégé par un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 10 ANC=5 % | 30 ANC=3 % | 130 ANC=20 % | 1 380 ANC=70 % | 5 790 ANC : 70 % |
| Pour 100 g | 1 ANC=1 % | 4 ANC=0 % | 20 ANC=2 % | 170 ANC=8 % | 700 ANC : 8 % |
| Par personne | 3 ANC=1 % | 8 ANC=1 % | 30 ANC=5 % | 350 ANC=20 % | 1 450 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 2.05 €
- Par personne : 0.55 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Chou vert
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade "harichou", Saumon poêlé au choux vert, Omelette choux et lard, Omelette au chou et jambon, Salade tiède de Saint-Jacques au chou, ... Les voir toutes 27
Poireau
Ces autres recettes également : Poireaux vapeur et sabayon aux morilles, Marmite de Taos, Couscous, Frichti de poireaux aux oeufs durs, Soupe de légumes d'hiver, ... Les voir toutes 76
Courgette
Ces autres recettes également : Scarpaccia courgettes et pommes de terre, Salade de Paimpol, Tarte fine aux tomates et courgettes, Petites omelettes aux légumes, Bœuf "Au vert", ... Les voir toutes 49
Oignon nouveau
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade croquante de printemps, Riz aux oeufs de Nanou, Tartine du pêcheur, Salade shiro-goma, Salade tiède de chou-fleur aux 2 fromages, ... Les voir toutes 82
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Tartines de Montbenoit
Recette Franc-comtoise, il s'agit de grandes tartines grillées sur lesquelles on met une couche de fondue d'échalotes, des lardons grillés, une grosse tranche de Morbier et qu'on passe au four pour faire fondre le fromage. C'est quand même plutôt un plat d'hiver. 13 Octobre 2010294 K4.3 1 heure 45 min.
Boeuf bourguignon
Le boeuf bourguignon est un des plats traditionnels de la cuisine Française, ce sont des morceaux de viande de boeuf qu'on fait cuire longtemps, avec de la poitrine fumée, des oignons, carottes et champignons, dans du vin rouge. 21 Février 2011498 K 354.4 4 heures 20 min.
Moules marinières
La façon la plus classique de préparer des moules, simple mais délicieuse. 4 Septembre 2011229 K 123.9 1 heure 4 min.
Risotto aux petit-pois "Mantecare"
Dans cette recette de risotto aux petits pois, on finira la recette par un "mantecare" typiquement Italien qui consiste à incorporer du mascarpone et du parmesan en fin de recette pour un moelleux incomparable. 23 Septembre 2012125 K 34.5 1 heure 30 min.
Key lime pie pour Jérémy
Le Key lime pie est une célèbre spécialité de la région des Keys, dans le sud de la Floride. C'est une délicieuse tarte au citron, normalement faite avec des citrons verts spéciaux, les Key limes, mais dans cette version simplifiée, des citrons verts classiques feront très bien l'affaire. 30 Septembre 2012108 K 94 3 heures 50 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 22/03/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette (comme déjà 2 autres personnes)
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :
En procédant comme dans la recette, chaque légume est cuit à part, on préserve la spécificité et le gout de chaque légume, qui ne sont mélangés qu'au dernier moment.
Il y a aussi le fait que chaque légume a son temps de cuisson qui lui est propre, en mélangeant tout on en a forcément qui seront trop cuits dans le lot.
Impossible aussi, ou quasiment, de faire cuire correctement des oignons mélangés a autre chose.
Bon ceci dit, si vous cuisez tout en même temps, ce ne sera pas immangeable non plus...
Pourquoi ne pas mettre tous les légumes ensemble pour les faire cuire et mettre les oignons à la fin puisqu'ils n'ont besoin que de 2 mn.Naturellement on rajouterait du beurre et du persil à la fin.
Merci pour l'explication