Galettes St-Jacques et poireaux
15 min.
Facile
4 galettes
7 Ingrédients- 1
1 tasse ¾ de fondue de poireaux - 2
2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 3
8 noix de saint-jacques - 4
4 galettes de sarrasin - 5
tasse + 3 cuillère à soupes de beurre - 6
sel - 7
poivre
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Étape 2 - 3 min.
Faites les cuire rapidement (1 minute) sur chaque face.
Videz la poêle dans une assiette et réservez.
Étape 3 - 1 min.
Faites les galettes
Dans une grande poêle à crêpe, ou "crêpière", sur feu vif, faites fondre une noix de beurre et posez une galette dessus...
Étape 4 - 1 min.
Étape 5 - 1 min.
Étape 6
Étape 7 - 2 min.
Servez immédiatement.
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 170 ANC=60 % | 420 ANC=40 % | 670 ANC=100 % | 1 540 ANC=80 % | 6 430 ANC : 80 % |
| Pour 100 g | 20 ANC=7 % | 50 ANC=4 % | 70 ANC=10 % | 170 ANC=8 % | 710 ANC : 8 % |
| Par galettes | 40 ANC=20 % | 110 ANC=10 % | 170 ANC=30 % | 380 ANC=20 % | 1 610 ANC : 20 % |
- Pour 4 galettes : 7.20 €
- Par galettes : 1.80 €
Changer de monnaie : 
Fondue de poireaux
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Saint-Jacques à la fondue de poireaux, Ramequins de pommes duchesse, Tartines au haddock fumé et fondue de poireaux, Tartines grillées aux poireaux et Camembert, Tarte saumon et fondue de poireaux, ... Les voir toutes 6
Beurre
Ces autres recettes également : Cookies, Brioche roulée châtaigne et pommes, Gratin de céleri et champignons, Velouté de champignons, Pommes de terre aux crevettes, ... Les voir toutes 468
Noix de saint-jacques
Ces autres recettes également : Marmite de coquillages et petits légumes à la bretonne, Noix de Saint-Jacques à la julienne de choux, Noix de St jacques aux légumes croquants, sabayon au savagnin réduit, Saint-jacques aux pointes d'asperges vertes et parmesan, Noix de saint-jacques à l'oseille et au Noilly, ... Les voir toutes 10
Galette de sarrasin
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Galettes gratinées aux champignons , Tourte bretonne, Galettes saucisse, Feuillantines marines, Filet de boeuf Wellington, ... Les voir toutes 10
Comment bien faire cuire un feuilletage
Un feuilletage, ce n'est pas une simple tarte à la pâte feuilletée. C'est un morceau de pâte feuilletée qu'on va faire cuire et caraméliser seule, et qu'ensuite seulement on garnira de crème, de fruits, etc. Mais la cuisson est assez particulière : on veut que la pâte gonfle, mais pas trop...3 Septembre 2017277 K 13.4 40 min.
Gâteau aux amandes torréfiées
Un peu comme un gâteau marbré au chocolat, mais la partie chocolat est mélangée à des amandes concassées, qu'on fait légèrement sécher au four très chaud (on les torréfie).5 Juillet 2016243 K 34.5 2 heures 2 min.
Écorces de pamplemousse confites
Ce n'est pas vraiment un dessert, plutôt une sorte de friandise. Après les avoir fait tremper pour limiter l'amertume, on fait confire tout doucement des lanières d'écorce de pamplemousse. C'est un vrai délice avec le café en fin de repas.20 Décembre 2018376 K 103.5 1 jour 1 heure 25 min.
Salade aux 4 poires vanillées
C'est une recette ultra-simple, tout est dans le choix des poires qui doivent êtres toutes mures à point, et de types différents pour provoquer un contraste en bouche.21 Février 2011229 K 43.8 40 min.
Nougat Glacé
Épatez vos invités avec ce délicieux dessert, mélange onctueux de meringue, de crème chantilly et de fruits secs, qui peut être préparé plusieurs jours à l'avance.17 Novembre 2024282 K4.7 1 heure 25 min.
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 25/05/2025)
Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :