Avocat aux crevettes sautées
Un avocat aux crevettes classique ? Non, non, dans cette recette les crevettes sont rapidement sautées, pour plus de gout, et ensuite mélangées à une mayonnaise au curry.
Dernière mise à jour : Le 6 Mars 2016
Mots-clés pour cette recette : AvocatCrevettesMayonnaiseEntréeCurryPour 4 personnes, il vous faut :
- 1
4 avocats - 2
1 citron vert - 3
400 g de crevettes cuites - 4
2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 5
150 g de Mayonnaise - 6
1 petite cuillère de curry - 7
persil - 8
sel - 9
poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 695 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 26 min. | 4 min. | 30 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Étape 2 - 5 min.
Épluchez 400 g de crevettes cuites, coupez les en petits morceaux.
Étape 3 - 4 min.
Dans une petite poêle sur feu vif, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Quand elle est bien chaude, versez les crevettes et faites les griller.
Réservez.
Réservez.
Étape 4 - 2 min.
Mélangez 150 g de Mayonnaise et 1 petite cuillère de curry pour faire la mayonnaise au curry.
Étape 5 - 1 min.
Mélangez la mayonnaise au curry avec les crevettes (un peu refroidies).
Étape 6 - 4 min.
Commencez le dressage : dans un verre ou un ramequin versez des dés d'avocat sur 2/3 de la hauteur environ.
Étape 7 - 4 min.
Sur le dessus ajoutez des crevettes à la mayonnaise, décorez d'une feuille de persil ou de coriandre.
Servez dans la demi-heure (sinon la mayonnaise fonce un peu, ce qui n'est pas très joli).
Servez dans la demi-heure (sinon la mayonnaise fonce un peu, ce qui n'est pas très joli).
Remarques
Si vous n'avez pas de citron vert, utilisez un citron jaune à la place.
N'hésitez pas a adapter la dose de curry (en plus ou en moins) à votre gout.
N'hésitez pas a adapter la dose de curry (en plus ou en moins) à votre gout.
Conservation
A manger dans la demi-heure.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 1 642 Kcal ou 6 875 Kj | 78 gr | 13 gr | 142 gr |
| 82 % | 30 % | 1 % | 21 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 97 Kcal ou 406 Kj | 5 gr | 1 gr | 8 gr |
| 5 % | 2 % | <1 % | 1 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 411 Kcal ou 1 721 Kj | 20 gr | 3 gr | 35 gr |
| 21 % | 8 % | <1 % | 5 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 3.95 €
- Par personne : 0.99 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
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Vos 2 commentaires ou questions sur cette recette
- Merci pour vos recettes très bien expliquées donc "inratables"si l'on suit la méthode à la lettre!Posté par Françoise le 4 avril 2016 à 11h50 (n° 2)
- Je vais faire les avocats aux crevettes ça doit être bon on se lèche déjà les babines merci JacquelinePosté par Jacqueline le 6 mars 2016 à 11h48 (n° 1)
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