Mont d'Or chaud aux petits légumes
Très souvent avec le Mont d'Or, la recette classique c'est la délicieuse boite chaude.
Mais, un peu dans le même esprit, il est possible de faire plus original avec ce Mont d'Or aux petits légumes, où on fait toujours fondre le fromage au four, mais en le garnissant avant de petits dés de légumes et de champignons sautés.
Mais, un peu dans le même esprit, il est possible de faire plus original avec ce Mont d'Or aux petits légumes, où on fait toujours fondre le fromage au four, mais en le garnissant avant de petits dés de légumes et de champignons sautés.
60 min.
Facile
1 Mont d'Or
10 IngrédientsDernière mise à jour : Le 26 Février 2017
100 g de 
1 
1 
1 navets
2 topinambours
50 g de petits-pois
30 g de 
1 
Les temps pour cette recette
Préparation : 30 min.
Cuisson : 30 min.
Soit en tout : 60 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 25 min.
Préparez tous les légumes, épluchez les, lavez les (sauf les champignons) et coupez les en tous petits dés, sauf l'échalote que vous hacherez finement.
Vu la saisonnalité du Mont d'Or, fromage d'hiver, vous devrez utiliser des petits pois congelés.
Vu la saisonnalité du Mont d'Or, fromage d'hiver, vous devrez utiliser des petits pois congelés.
Étape 2 - 1 min.
Dans une grande poêle sur feu moyen, faites fondre 30 g de beurre.
Quand il est bien chaud, ajoutez l'échalote hachée, salez, poivrez et faites cuire 1 minute sans coloration.
Quand il est bien chaud, ajoutez l'échalote hachée, salez, poivrez et faites cuire 1 minute sans coloration.
Étape 3
Ajoutez ensuite tous les légumes d'un coup, et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres en remuant régulièrement.
Étape 4 - 5 min.
Comme les légumes sont taillés très petits, la cuisson est rapide, 5 minutes maximum.
Retirez du feu et réservez.
Retirez du feu et réservez.
Étape 5 - 2 min.
Préchauffez votre four à 170°C (340°F).
Évidez le centre du Mont d'Or, laissez en un peu sur les cotés.
Évidez le centre du Mont d'Or, laissez en un peu sur les cotés.
Étape 6 - 2 min.
Versez le Mont d'Or retiré de la boite dans un récipient allant au micro-ondes (mettez de coté la peau du dessus du fromage).
Faites juste fondre le fromage par un passage bref au micro-ondes. Idéalement, faites le en plusieurs fois, pas sur la puissance maximum, et en remuant à chaque fois.
Si vous n'avez pas de micro-ondes, versez le fromage dans une casserole sur feu très doux, et faites fondre doucement en remuant régulièrement.
Faites juste fondre le fromage par un passage bref au micro-ondes. Idéalement, faites le en plusieurs fois, pas sur la puissance maximum, et en remuant à chaque fois.
Si vous n'avez pas de micro-ondes, versez le fromage dans une casserole sur feu très doux, et faites fondre doucement en remuant régulièrement.
Étape 7 - 1 min.
Versez les légumes dans le fromage fondu et mélangez bien.
Étape 8 - 2 min.
Remplissez le Mont d'Or évidé avec le mélange fromage+légumes.
Nota : Vous risquez d'avoir plus de mélange que de place dans la boite, n'hésitez pas a mettre de coté l'excédent, que vous servirez en ramequins par exemple.
Nota : Vous risquez d'avoir plus de mélange que de place dans la boite, n'hésitez pas a mettre de coté l'excédent, que vous servirez en ramequins par exemple.
Étape 9 - 20 min.
Posez la peau mise de coté sur le dessus et enfournez pour 20 minutes environ, le temps de faire dorer le dessus.
Servez bien chaud, la boite sur la table où chacun se sert à la cuillère.
Servez bien chaud, la boite sur la table où chacun se sert à la cuillère.
Remarques
Vous pouvez adapter les légumes à votre gout ou aux disponibilités du marché. Il est juste important de conserver l'échalote, de tailler très petit, mais pour le reste faites comme bon vous semble.
Conservation : A déguster immédiatement.
Source : D'après Farida de l'émission "La qotidienne" sur France 5.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 110 ANC=40 % | 60 ANC=6 % | 140 ANC=20 % | 1 940 ANC=100 % | 8 120 ANC : 100 % |
| Pour 100 g | 9 ANC=4 % | 5 ANC=0 % | 10 ANC=2 % | 170 ANC=9 % | 730 ANC : 9 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 1 Mont d'Or : 8.25 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Champignons
Ces autres recettes également : Champignons laqués et riz blanc, Gratin de poulet au riz et champignons sautés, Têtes de champignons aux rillettes, Escalope de veau à la crème, Vol-au-vent, ... Les voir toutes 62
Petits-pois
Ces autres recettes également : Tomates coccinelle, Paella, Oeufs cocotte à la Française, Petits-pois à la française, Minestrone, ... Les voir toutes 20
Beurre
Ces autres recettes également : Pavlova, Brocolis sautés au jambon, Pain de mie, Côtelettes de porc à la Champvallon, Gâteaux fondants à la crème de marrons, ... Les voir toutes 472
Topinambours
Ces autres recettes également : Purée de topinambours au poireau, Belle pièce de viande confite et légumes fondants en cocotte lutée, Soupe poireaux-topinambours, Gratin de topinambours à la Comtoise, Purée de topinambours au foie gras, ... Les voir toutes 11
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Bœuf "Au vert"
Un morceau de viande de bœuf de votre choix, grillé et accompagné de légumes verts sautés et de fanes de betteraves.19 Mai 202521 K5 40 min.
Pêche Melba
La pêche Melba, ou coupe Melba, est un dessert célèbre, créé en 1893 par un chef au moins aussi célèbre Auguste Escoffier, et inspiré par la cantatrice Nellie Melba. Ce fameux dessert, principalement à base de glace à la vanille, pêche pochée, coulis de framboise et Chantilly, a été...9 Septembre 2012132 K 24 2 heures 20 min.
Salade mi-croquante aux crevettes
Dans cette salade se mélange du croquant froid (radis, concombre, cornichons et oignons) du tendre froid également (tomates et riz), et des crevettes chaudes, cuites au four. Herbes et vinaigrette lient le tout.15 Septembre 2013107 K 54 1 heure 55 min.
Sablés à la farine de sarrasin
Pour cette recette de petits sablés, une partie de la farine de blé est remplacée par de la farine de sarrasin et de la poudre d'amandes, ce qui leur donne un gout inimitable.7 Octobre 201593 K 83.2 2 heures 40 min.
Gratins d'endives au Mont d'or
Pour cette recette, une couche de pommes de terre, une couche d'endives sautées à la poêle, et pour finir une couche de Mont d'or, avant un tour au four pour gratiner.14 Février 201660 K3.7 60 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 03/08/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 6 commentaires déjà postés sur cette recette :
Et si on rajoutait des petits lardons pour un côté croquant?
C'est une recette très ouverte, vous pouvez y ajouter un peu les légumes que vous voulez ou que vous avez. Pour remplacer le topinambour, un autre type de navet (boules d'or) ou des panais par exemple ?