Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Thon grillé aux 2 citrons
Voici une façon très simple de préparer et de cuire du thon, poisson qui a tendance a être vite sec si on ne fait pas attention à sa cuisson.
Pour cela, on le fait mariner dans un mélange huile d'olive-citron vert et jaune, et on le cuit rapidement sur chaque face.
Il est servi avec du riz déjà cuit, qui est juste réchauffé dans le restant de marinade.
Pour cela, on le fait mariner dans un mélange huile d'olive-citron vert et jaune, et on le cuit rapidement sur chaque face.
Il est servi avec du riz déjà cuit, qui est juste réchauffé dans le restant de marinade.
2 heures 20 min.
Facile
2 personnes
7 IngrédientsDernière mise à jour : Le 23 Juillet 2017
Pour 2 personnes, il vous faut :
- 1
300 g de thon frais - 2
2.5 cuillères à soupe d'huile d'olive - 3
½ citron vert - 4
½ citron - 5
200 g de riz cuit - 6
sel - 7
poivre - Poids total de ces ingrédients : 660 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 7 min.
Repos : 2 heures
Cuisson : 15 min.
Soit en tout : 2 heures 20 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Étape 2 - 2 heures
Préparez la marinade en versant dans un plat, 2.5 cuillères à soupe d'huile d'olive, le jus de ½ citron vert et ½ citron. Ajoutez le zeste des citrons, salez et poivrez légèrement.
Posez les morceaux de thon dans la marinade, arrosez les avec, puis filmez le plat et mettez au frigo pour au moins 2 heures, voir une nuit.
Posez les morceaux de thon dans la marinade, arrosez les avec, puis filmez le plat et mettez au frigo pour au moins 2 heures, voir une nuit.
Étape 3 - 2 min.
Mettez une grande poêle anti-adhésive sur feu vif, et quand elle est bien chaude posez dedans les médaillons de thon que vous salerez et poivrerez.
Étape 4 - 4 min.
Faites les cuire sur chaque face jusqu'à ce qu'ils soit dorés, n'insistez surtout pas sinon le thon va se dessécher, il n'est pas grave qu'il reste à peine rosé.
Étape 5 - 2 min.
Retirez les médaillons et posez les dans une assiette chaude, enduisez chaque face des médaillons pinceau avec un peu de marinade, puis couvrez d'une feuille de papier aluminium, et laissez ainsi au chaud.
Étape 6 - 5 min.
Versez le reste de la marinade dans la même poêle, ajoutez 200 g de riz cuit et réchauffez en mélangeant.
Étape 7
Servez immédiatement dans des assiettes chaudes.
Remarques
Vous pouvez utiliser d'autres poissons que le thon dans cette recette, en particulier des poissons qui ont tendance à sécher à la cuisson comme l'espadon par exemple.
Conservation : Quelques jours au frigo, protégés par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 90 ANC=40 % | 120 ANC=10 % | 230 ANC=40 % | 1 320 ANC=70 % | 5 510 ANC : 70 % |
| Pour 100 g | 10 ANC=6 % | 20 ANC=2 % | 40 ANC=5 % | 200 ANC=10 % | 840 ANC : 10 % |
| Par personne | 50 ANC=20 % | 60 ANC=6 % | 120 ANC=20 % | 660 ANC=30 % | 2 760 ANC : 30 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 2 personnes : 5.80 €
- Par personne : 2.90 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Thon frais
Ces autres recettes également : Plancha aux épices, Thon mariné et chou, Quiche Bretonne, Thon mariné aux herbes, Thon moelleux, ... Les voir toutes 6
Riz cuit
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Riz aux légumes verts, Salade riz-courgettes au paprika, Salade de riz et épinards frais, Riz crémeux aux épinards, Riz du pêcheur, ... Les voir toutes 28
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Pâtes à la New-Yorkaise, Fougasse aux lardons et au Comté, Riz sauté aux navets et petits pois nouveaux, Gratin de courgette, Salade tiède de haricots blancs, ... Les voir toutes 535
Citron vert
Ces autres recettes également : Émincé de porc façon Cajun, Pain surprise, Ceviche d'Erika, Curry de crevettes express, Curry-coco de chou fleur, ... Les voir toutes 53
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Crumble aux fruits
Ce n'est pas vraiment un gâteau, mais c'est très simple à faire et délicieux : une couche de fruits recouverte d'une sorte de pâte sablée émiettée qu'on met à dorer au four. 21 Février 2011370 K 283.8 1 heure 15 min.
Galette des rois à la crème d'amandes
Voici la recette de la très classique mais délicieuse galette des rois en pâte feuilletée à la crème d'amandes. Vous y verrez également quelques trucs de pros pour facilement manipuler la pâte, et obtenir une belle galette bien régulière. 1 Janvier 2025312 K 354.1 3 heures 8 min.
Gâteau aux amandes torréfiées
Un peu comme un gâteau marbré au chocolat, mais la partie chocolat est mélangée à des amandes concassées, qu'on fait légèrement sécher au four très chaud (on les torréfie). 5 Juillet 2016253 K 34.5 2 heures 2 min.
Tarte aux poires à la crème d'amandes
Voici une recette de tarte très facile à faire et rapide puisque tout ou presque peut être fait à l'avance. Un bout de pâte sablée, un peu de crème d'amande et quelques poires ? Vous avez "tout ce qui faut". 17 Mars 2011377 K 293.6 1 heure 15 min.
Tarte aux pommes express
Une tarte fine aux pommes, très simple, et rapide à préparer : un cercle de pâte feuilletée, un peu de compote et des quartiers de pommes. 8 Avril 2020380 K 313.8 55 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 12/10/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :
A votre place je décongèlerai le poisson par une nuit au frigo, et ensuite comme indiqué dans la recette.