Plancha aux épices


Plancha aux épices
Un mélange de gros dés de poissons, et de crevettes crues, marinés aux épices, et cuits simplement à la plancha.

Pour les poissons une petite note acidulée est donnée par du citron vert, et pour les crevettes par un peu de vinaigre.
35K 3 4 3.8
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 11 Mars 2018

Mots-clés pour cette recette :
Pour 6 personnes, il vous faut :
  • 1 thon frais 2 tasses + 2 cuillère à soupes de thon frais
  • 2 citron vert 1 citron vert
  • 3 épices à chili 2 cuillères à soupe d'épices à chili
  • 4 thym 1 brin de thym
  • 5 feuille de laurier 1 feuille de laurier
  • 6 romarin 1 brin de romarin
  • 7 sauge 5 feuilles de sauge
  • 8 huile d'olive 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 9 crevettes 2 tasses + 2 cuillère à soupes de crevettes
  • 10 vinaigre 4 cuillères à soupe de vinaigre
  • 11 huile d'olive 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 12 épices à chili 2 cuillères à soupe d'épices à chili
  • 13 sel sel
  • 14 poivre poivre

Changer d'unités de mesures : Métriques US UK Poids Volumes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationReposCuissonTotale
13 min.1 heure20 min.1 heure 33 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Plancha aux épices
Coupez 2 tasses + 2 cuillère à soupes de thon frais en gros dés, vous ne devez conserver que la chair du thon.

Versez dans un saladier.

Étape 2 - 3 min.
Plancha aux épices
Zestez 1 citron vert et versez le sur les dés de thon.

Étape 3 - 3 min.
Plancha aux épices
Ajoutez le jus du citron vert, 2 cuillères à soupe d'épices à chili, 1 brin de thym, 1 feuille de laurier, 1 brin de romarin, 5 feuilles de sauge, 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poivre.

Étape 4 - 2 min.
Plancha aux épices
Remuez le tout pour bien mélanger les saveurs, puis couvrez et mettez au frigo.

Étape 5 - 1 heure
Plancha aux épices
Décortiquez 2 tasses + 2 cuillère à soupes de crevettes, versez les dans un saladier, et ajoutez 4 cuillères à soupe de vinaigre, 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe d'épices à chili, sel et poivre.

Remuez le tout pour bien mélanger les saveurs, puis couvrez et mettez au frigo.

Ces deux préparations peuvent très bien êtres faites la veille, et laissées au frigo pour la nuit, à défaut 1 heure conviendra.

Étape 6 - 10 min.
Plancha aux épices
Au moment de la cuisson, versez le contenu des 2 saladiers sur la plancha, et faites cuire chacun de son coté.

Si vous avez une petite plancha, faites cuire l'un puis l'autre.

Étape 7 - 10 min.
Plancha aux épices
Servez en assiette, avec l'accompagnement de votre choix, ici du riz pilaf au sésame.
Remarques
C'est une recette aux proportions très indicatives, n'hésitez pas a adapter.
Conservation
A déguster immédiatement.
Source
Maison.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
2 891 Kcal ou 12 104 Kj226 gr13 gr215 gr
145 %87 %1 %33 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
209 Kcal ou 875 Kj16 gr1 gr16 gr
10 %6 %<1 %2 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
482 Kcal ou 2 018 Kj38 gr2 gr36 gr
24 %14 %<1 %5 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Poisson, Crustacés, Sulfites
Combien ça coûte ?
  • Pour 6 personnes : 18.14 €
  • Par personne : 3.02 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Thon fraisThon frais : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Tarte poireaux-thon frais, Thon moelleux, Thon mariné aux herbes, Quiche Bretonne, Thon grillé aux 2 citrons, ... Toutes
CrevettesCrevettes : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Choucroute de la mer, Croustillants de crevettes, Curry de crevettes express, Risotto de crevettes au curry, Crevettes vietnamiennes, ... Toutes
Huile d'oliveHuile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Croustade de langoustines aux poireaux, Bagel poulet et avocat, Tarte fine aux endives, Tomates à la provençale, Galettes St-Jacques et poireaux, ... Toutes
SaugeSauge : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Oeufs aux tomates, Bricks épinards-feta en gratin, Saltimbocca, Rôti de porc aux herbes, Deux cochonnailles en cuisson lente, ... Toutes
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Pâte sablée
Pâte sablée
La pâte sablée est une des pâtes de base de la pâtisserie française, elle est utilisée dans toutes sortes de tartes et gâteaux, mais on peut également l'étaler et la découper en petits sablés, délicieux avec le thé ou le café. Vous remarquerez que cette recette est plutôt donnée pour...
465K 623.7 33 min. 1 Juillet 2019
Croissants
Croissants
Dans cette célèbre recette, très technique, à partir d'un pâton de pâte levée feuilletée, nous allons détailler puis former (on dit "rouler") des croissants droits ou courbés.
605K 2174.1 2 heures 34 min. 26 Juin 2019
Blanquette de veau
Blanquette de veau
La blanquette est un classique de la cuisine familiale Française, mais aussi de la cuisine de bistrot. C'est de la viande de veau cuite longuement, et dont la sauce est liée (épaissie) avec un mélange de jaunes d'œuf et de crème. Je vous propose une façon un peu spéciale de la réaliser.
404K 614.3 2 heures 49 min. 5 Février 2015
Pâte de fruits : Fruits de la passion
Pâte de fruits : Fruits de la passion
Normalement pour faire une pâte de fruit, il faut cuire longtemps de la pulpe et du sucre, un peu comme pour une confiture, mais cette cuisson longue à l'inconvénient de supprimer les vitamines et d'amoindrir le goût. Dans cette recette on utilise du gélifiant pour confiture de façon à...
319K 233.7 2 heures 30 min. 4 Juillet 2018
Tiramisu
Tiramisu
C'est un classique de la cuisine italienne (son nom voudrait dire "Tire moi en haut" ou, plus poétiquement, "Emmène-moi au ciel") qui ressemble un peu aux charlottes dans sa structure : des couches de biscuits parfumés, séparés par une crème onctueuse.
481K 574.0 49 min. 27 Juillet 2013
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 31/03/2024)

Votre prénom ou pseudo
Votre e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster votre commentaire ou une question
Posté par :
I am not a leaving thing
Vos 3 commentaires ou questions sur cette recette
  • Ouaaaaaaaaaah merveilleux!
    Posté par Chris le 12 mars 2018 à 21h47 (n° 3)
  • Bonjour,
    Oui, c'est le mélange d'épices de votre choix, vous trouverez des sachets de mélange "pour chili" qui conviennent très bien.
    Posté par jh le 12 mars 2018 à 08h23 (n° 2)
  • Bonsoir, pouvez vous preciser ce que vous appelez épices à chili. Est ce le piment chili?
    Posté par Michel le 11 mars 2018 à 20h56 (n° 1)
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page