Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
---|---|---|---|---|---|
Pour la recette | 100 ANC=40 % | 830 ANC=80 % | 130 ANC=20 % | 5 340 ANC=270 % | 22 380 ANC : 270 % |
Pour 100 g | 6 ANC=2 % | 50 ANC=5 % | 8 ANC=1 % | 340 ANC=20 % | 1 430 ANC : 20 % |
Par pièce | 50 ANC=20 % | 420 ANC=40 % | 60 ANC=10 % | 2 670 ANC=130 % | 11 190 ANC : 130 % |
Ces autres recettes également : Biscuits au sésame, Gâteau aux flocons d'avoine, Naans, Flognarde, Crumble canadien aux pommes, ... Les voir toutes 202
Ces autres recettes également : Pains aux raisins, Il ne faut pas ajouter des raisins secs tel quels, Lingot brioché aux fruits, Comme des nems bretons, Fins chaussons aux pommes et amandes, ... Les voir toutes 20
Ces autres recettes également : Gâteau Nantais, Linzer torte, Nougat Glacé, Crème de noisette, Coupe jamaïquaine, ... Les voir toutes 31
Ces autres recettes également : Gâteau des iles, Gâteau aux flocons d'avoine, Boules Berlinoises, Ravioli épinards et ricotta, Appareil à quiche, ... Les voir toutes 237
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 24/08/2025)
Les 8 commentaires déjà postés sur cette recette :
Plutôt en chaleur tournante, c'est toujours plus efficace pour de la viennoiserie.
Pour la cuisson de cramique,brioche que conseil tu comme chaleur du four .
Tournante ou statique.
Merci beaucoup bonne soirée.
Oui effectivement, je viens d'ajouter la cramique dans la catégorie "dessert" également.
C’est bizarre il faut entrer dans recettes à thème puis boulangerie et enfin viennoiseries pour trouver là cramique, on ne la trouve pas en passant par recettes puis desserts et viennoiseries.
Par ailleurs à la 10ième phase, il faut diviser la pâte en 2 .
Merci encore pour tout ce que tu fait jh
Peut-être que vous n'avez pas assez doré le dessus ?