Salade de betteraves aux noix de cajou
Une salade très rose, presque flashy, c'est l'effet colorant des betteraves crues, betteraves qui sont associées ici à des noix de cajou torréfiées et des petits croutons grillés.
35 min.
Facile
2 personnes
6 IngrédientsDernière mise à jour : Le 29 Juillet 2018
Pour 2 personnes, il vous faut :
- 1
50 g de noix de cajou - 2
175 g de betterave crue - 3
½ oignon nouveau - 4
100 g de pain - 5
1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 6
2.5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette - Poids total de ces ingrédients : 440 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 15 min.
Cuisson : 20 min.
Soit en tout : 35 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Versez 50 g de noix de cajou sur une plaque à pâtisserie, et pour les torréfier enfournez les 10 minutes à 150°C (300°F).
Étape 2 - 3 min.
Étape 3 - 8 min.
Épluchez et râpez 175 g de betterave crue, versez dans un saladier.
Étape 4 - 3 min.
Lavez puis émincez finement ½ oignon nouveau, versez dans le saladier.
Étape 5 - 7 min.
Découpez 100 g de pain en petits cubes, et faites les rissoler à la poêle dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Étape 6 - 1 min.
Versez dans le saladier, ajoutez les noix de cajou et 2.5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette, mélangez bien.
Étape 7
Votre salade est prête.
Remarques
Si vous êtes un peu pressé-e pour préparer cette salade, ajoutez les noix de cajou telles quelles dans la salade, mais ce sera un peu moins croquant.
Conservation : 1 ou 2 heures au frigo, après elle reste très bonne, mais se ramollit un peu.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 180 ANC=70 % | 1 190 ANC=110 % | 90 ANC=10 % | 1 150 ANC=60 % | 4 820 ANC : 60 % |
| Pour 100 g | 40 ANC=20 % | 270 ANC=30 % | 20 ANC=3 % | 260 ANC=10 % | 1 100 ANC : 10 % |
| Par personne | 90 ANC=40 % | 590 ANC=60 % | 50 ANC=7 % | 580 ANC=30 % | 2 410 ANC : 30 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 2 personnes : 1.40 €
- Par personne : 0.70 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Betterave crue
Ces autres recettes également : Sushis, Salade de betteraves et poulet grillé, Variante rouge, Salade cubique, Salade de betteraves croquantes, ... Les voir toutes 14
Pain
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Chapelure maison, Salade Caesar, Oeufs fumés, Bouchées de rouget aux graines de pavot, Tartines de Montlebon, ... Les voir toutes 74
Noix de cajou
Ces autres recettes également : Sablés cajou et Parmesan, Pesto coriandre-cajou, Curry de choux-fleur, Poulet "Thaï" aux noix de cajou, Brick épinards-cajou, ... Les voir toutes 9
Sauce vinaigrette
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade poulet-avocat, Salade tiède de saint-jacques au chou, Salade de tomates cerises et deux choux, Salade mi-croquante aux crevettes, Salade d'endives à la Comtoise, ... Les voir toutes 70
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Tarte aux pommes express
Une tarte fine aux pommes, très simple, et rapide à préparer : un cercle de pâte feuilletée, un peu de compote et des quartiers de pommes.8 Avril 2020374 K 313.8 55 min.
Financiers
Ce délicieux petit gâteau moelleux aux amandes, tient son nom de sa forme en forme de lingot.14 Avril 2020337 K 184.8 20 min.
Compote de rhubarbe
L'usage le plus connu de la rhubarbe, et qui peut ensuite s'utiliser dans d'autres recettes..13 Octobre 2010298 K 54.4 55 min.
Gratin de pommes de terre et brocoli
Recette très simple : une couche de pommes de terre, une couche de brocoli, béchamel et fromage râpé.16 Septembre 2024234 K 43.7 2 heures 1 min.
Sablés de mamie Solange
Ces petits sablés, très simples à faire, sont un délice avec le thé ou le café. Ils peuvent aussi êtres très facilement fait par des enfants qui adoreront ça.12 Novembre 201471 K 74.3 45 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 27/07/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :
Absolument !
Je pense qu'à l'étape 3, je mettrais des gants film sans quoi, je risque de me retrouver avec des mains de "peau rouge" !!!