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Gratin d'épinards Mornay
Pour ce gratin, on empile : une couche d'épinards blanchis, puis une couche d’œufs durs en rondelles, et bien sur une dernière couche de sauce Mornay (qui est une sauce béchamel au fromage).
40 min.
Facile
3.10 €
4 personnes
5 IngrédientsDernière mise à jour : Le 13 Juin 2024
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
30 g de beurre - 2
500 g d'épinards cuits - 3
4 œufs durs - 4
200 g de sauce mornay - 5
50 g de fromage râpé (facultatif) - Poids total de ces ingrédients : 930 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 15 min.
Cuisson : 25 min.
Soit en tout : 40 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 3 min.
Étape 2 - ⌛ 3 min.
Posez 500 g d'épinards cuits en une couche au fond.
Étape 3 - ⌛ 3 min.
Coupez 4 œufs durs en rondelles et déposez les sur épinards.
Étape 4 - ⌛ 4 min.
Versez 200 g de sauce mornay sur les œufs.
Étape 5 - ⌛ 2 min.
Vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé sur le dessus, pour un gratin plus doré.
Étape 6 - ⌛ 25 min.
Enfournez pour 25 minutes environ, jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné.
Remarques
C'est une recette très approximative, n'hésitez pas a adapter les proportions à ce que vous avez sous la main.
Conservation : Plusieurs jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 230 ANC=90 % | 310 ANC=30 % | 320 ANC=50 % | 1 330 ANC=70 % | 5 580 ANC : 70 % |
| Pour 100 g | 20 ANC=9 % | 30 ANC=3 % | 30 ANC=5 % | 140 ANC=7 % | 600 ANC : 7 % |
| Par personne | 60 ANC=20 % | 80 ANC=7 % | 80 ANC=10 % | 330 ANC=20 % | 1 390 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 3.10 €
- Par personne : 0.80 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Épinards cuits
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Sauce Mornay
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Œufs à la florentine, Petits légumes verts en sauce Mornay, Courgettes garnies de Manou, Tarte à l'oignon Mornay, ... Les voir toutes 4
Beurre
Ces autres recettes également : Oeufs brouillés, Koulibiak en terrine, Steak haché oeuf à cheval, Soupe à l'oignon gratinée, Riz pilaf, ... Les voir toutes 481
Œuf dur
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Epinards "Comme à Langres", Salade d'asperges blanches, Salade de topinambours, Tartine aux épinards et béchamel, Salade shiro-goma, ... Les voir toutes 47
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Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :
Oh oui, c'est même une très bonne idée.
Merci.. Bonne journée