Gratin d'épinards Mornay
Pour ce gratin, on empile : une couche d'épinards blanchis, puis une couche d’œufs durs en rondelles, et bien sur une dernière couche de sauce Mornay (qui est une sauce béchamel au fromage).
Dernière mise à jour : Le 13 Juin 2024
Mots-clés pour cette recette :Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
1.1 oz de beurre - 2
1 lb + 1.6 oz d'épinards cuits - 3
4 œufs durs - 4
0 kg 7 g de Sauce Mornay - 5
1.8 oz de fromage râpé (facultatif)
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 15 min.
Cuisson : 25 min.
Soit en tout : 40 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 3 min.
Étape 2 - 3 min.
Posez 1 lb + 1.6 oz d'épinards cuits en une couche au fond.
Étape 3 - 3 min.
Coupez 4 œufs durs en rondelles et déposez les sur épinards.
Étape 4 - 4 min.
Versez 0 kg 7 g de Sauce Mornay sur les œufs.
Étape 5 - 2 min.
Vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé sur le dessus, pour un gratin plus doré.
Étape 6 - 25 min.
Enfournez pour 25 minutes environ, jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné.
Remarques
C'est une recette très approximative, n'hésitez pas a adapter les proportions à ce que vous avez sous la main.
Conservation : Plusieurs jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 230 90 % | 310 30 % | 320 50 % | 1 330 70 % | 5 580 70 % |
| Pour 100 g | 20 9 % | 30 3 % | 30 5 % | 140 7 % | 600 7 % |
| Par personne | 60 20 % | 80 7 % | 80 10 % | 330 20 % | 1 390 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 3.06 €
- Par personne : 0.77 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Épinards cuits
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Polenta aux épinards et oeuf mollet, Quiche saumon-épinards, Oeufs brouillés, pain toasté et épinards frais, Émincé de volaille aux épinards crémeux, Tartine aux épinards et béchamel, ... Les voir toutes 33
Sauce Mornay
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Courgettes garnies de Manou, Tarte à l'oignon Mornay, Petits légumes verts en sauce Mornay, ... Les voir toutes 3
Beurre
Ces autres recettes également : Sablés cajou et Parmesan, Clafoutis abricots et pistaches, Sablés diamants, Galettes St-Jacques et poireaux, Tomates à la provençale, ... Les voir toutes 448
Œuf dur
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade Piémontaise, Salade de céleri "bistrot", Epinards "Comme à Langres", Salade chou fleur et oeufs durs, Salade Julia, ... Les voir toutes 44
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Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :
Oh oui, c'est même une très bonne idée.
Merci.. Bonne journée