1 507 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Gratin d'épinards Mornay

Pour ce gratin, on empile : une couche d'épinards blanchis, puis une couche d’œufs durs en rondelles, et bien sur une dernière couche de sauce Mornay (qui est une sauce béchamel au fromage).

72 K 2× 3.1/5 (8 avis)

40 min.

Facile

3.10 €

4 personnes ingredients

5 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 13 Juin 2024

Pour cette recette : J'ai envie de la faire (482×) Je l'ai faite (494×) Commenter Envoyer à un-e ami-e Poser une question Suivre Imprimable Diaporama Vidéo URL + lisible

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 2 cuillères à soupe de beurre
2 2 tasses + 2 cuillère à soupes d'épinards cuits
3 4 œufs durs
4 1 tasse de sauce mornay
5 ¼ tasse de fromage râpé (facultatif)

Changer ces ingrédients pour :

2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

Changer d'unités de mesures :

Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 15 min.

Cuisson : 25 min.

Soit en tout : 40 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - 3 min.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Beurrez un plat à gratin.

Étape 2 - 3 min.

Posez 2 tasses + 2 cuillère à soupes d'épinards cuits en une couche au fond.

Étape 3 - 3 min.

Coupez 4 œufs durs en rondelles et déposez les sur épinards.

Étape 4 - 4 min.

Versez 1 tasse de sauce mornay sur les œufs.

Étape 5 - 2 min.

Vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé sur le dessus, pour un gratin plus doré.

Étape 6 - 25 min.

Enfournez pour 25 minutes environ, jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné.

Remarques

C'est une recette très approximative, n'hésitez pas a adapter les proportions à ce que vous avez sous la main.

Conservation : Plusieurs jours au frigo, protégé par un film étirable.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	230 ANC=90 %	310 ANC=30 %	320 ANC=50 %	1 330 ANC=70 %	5 580 ANC : 70 %
Pour 100 g	20 ANC=9 %	30 ANC=3 %	30 ANC=5 %	140 ANC=7 %	600 ANC : 7 %
Par personne	60 ANC=20 %	80 ANC=7 %	80 ANC=10 %	330 ANC=20 %	1 390 ANC : 20 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : Lait, œuf, Gluten

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 3.10 €
Par personne : 0.80 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Volaille poireaux-Tandoori

Un petit gout Indien pour cette recette, où des poireaux sont cuits puis mélangés à des morceaux de volaille (des restes d'une précédente recette, c'est très bien) cuisinés avec des épices tandoori.
17 Avril 201949 K4.8 55 min.

Potage poireaux-céleri

Poireaux et céleri ne sont pas souvent ensemble, pourtant leurs gouts s'associent bien, comme dans ce délicieux potage justement.
31 Janvier 202420 K4.3 50 min.

Pesto d'oseille

A coté du traditionnel pesto au basilic, voici une version à l'oseille, très fraiche, avec un délicieux petit gout herbacé.
7 Avril 202418 K4.5 30 min.

Compotée de kumquats

Voici comment obtenir une compotée de kumquats, peu sucrée mais au gout très marqué, a utiliser dans vos pâtisseries, ou tout simplement sur un fromage blanc ou un yaourt.
22 Janvier 202511 K5 12 heures 50 min.

Pain d'épices

Voilà une recette qui va peut-être vous rappeler quelques souvenirs d'enfance.
21 Février 2011290 K 234.0 1 heure 4 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 03/08/2025)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :

Bonjour,
Oh oui, c'est même une très bonne idée.
Posté par jh le 27 février 2019 à 08h59 no 2
Bonjour ; Pensez-vous qu'il soit possible (en saison ...) de remplacer les épinards par des feuilles de bettes qu'on utilise pour la soupe après avoir retiré les côtes ?
Merci.. Bonne journée
Posté par mésange le 27 février 2019 à 08h20 no 1

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.