Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
---|---|---|---|---|---|
Pour la recette | 320 ANC=120 % | 2 380 ANC=220 % | 260 ANC=40 % | 2 870 ANC=140 % | 12 020 ANC : 140 % |
Pour 100 g | 20 ANC=7 % | 130 ANC=10 % | 10 ANC=2 % | 160 ANC=8 % | 680 ANC : 8 % |
Par personne | 40 ANC=20 % | 300 ANC=30 % | 30 ANC=5 % | 360 ANC=20 % | 1 500 ANC : 20 % |
Ces autres recettes également : Gratin du Nord, Salade d'endives et brocoli du Cap, Gratin d'endives à la cancoillotte, Gratins d'endives au Mont d'or, Salades d'endives aux noix, ... Les voir toutes 15
Ces autres recettes également : Tarte filo-poireaux-fromage, Aligot, Pommes de terre en portefeuille, Émincé de chou-fleur aux 3 fromages, Torsade Poitevine, ... Les voir toutes 30
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade grand-mère, Salade croquante de printemps, Salade cornouaillaise, Salade de topinambours, Salade d'avocat, artichaut et poulet, ... Les voir toutes 70
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade verte et rouge, sardines et œufs mimosa, Salade de brocoli, mayonnaise cerfeuil-citron, Salade d'endives rouge de bistrot, Courgettes garnies de Manou, Tartines auvergnates, ... Les voir toutes 74
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 21/09/2025)
Les 3 commentaires déjà postés sur cette recette :
Oui, malheureusement les endives s'oxydent très vite et donc noircissent. Les seules solutions c'est soit de les mettre à l'abri de l'air (boite sous vide) ou bien de les mélanger dès qu'elles sont coupés avec un peu de jus de citron, ou mieux dans un peu d'eau et vitamine C.
Perso, avec les dés de pain, j'ajouterai de l'ail en poudre. J'adores l'ail et c'est une recette ouverte. Merci.
Par contre, question. La veille, je me prépare mon repas du lendemain midi au boulot. Les endives en morceaux et les salades en lanières me plaisent bien. Très souvent, le bord des feuilles noircissent. Ce n'est pas très chouette. Pourquoi et avez-vous une solutions pour petits morceaux?
Bien à vous.