Tarte fine à l'avocat
Un fond de pâte feuilletée précuit, une garniture fromage et herbes, des lamelles d'avocat, et un trait de citron vert et coriandre pour cette croustillante et délicate tarte salée.
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Dernière mise à jour : Le 15 Juillet 2020
Mots-clés pour cette recette :Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
7.0 oz de Pâte feuilletée - 2
5.3 oz de fromage frais - 3
2 cuillères à soupe d'herbes de votre choix - 4
2 avocats - 5
1 citron vert - 6
coriandre - 7
1 fleur de ciboulette (facultatif) - 8
3 pincées de sel fin
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 34 min. | 25 min. | 59 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Étalez 7.0 oz de Pâte feuilletée en un disque de 20 cm (8 pouces) environ.
Posez le disque sur une feuille de papier cuisson elle même posée sur une plaque à pâtisserie.
Étalez 7.0 oz de Pâte feuilletée en un disque de 20 cm (8 pouces) environ.
Posez le disque sur une feuille de papier cuisson elle même posée sur une plaque à pâtisserie.
Étape 2 - 25 min.
Posez une seconde plaque à pâtisserie sur le disque de pâte, et enfournez pour 20 à 25 minutes de cuisson...
Étape 3 - 5 min.
...le disque doit être bien doré, laissez le refroidir sur une grille.
Étape 4 - 5 min.
Pendant ce temps, mélangez dans un bol 5.3 oz de fromage frais et 2 cuillères à soupe d'herbes de votre choix hachées, salez peu (en fonction du fromage choisi) et poivrez généreusement.
Étape 6 - 5 min.
...puis découpez les fines lamelles, et arrosez les avec le jus de 1 citron vert, salez légèrement et mélangez très délicatement.
Étape 7 - 2 min.
Tartinez toute la surface de la tarte, de fromage aux herbes.
Étape 8 - 6 min.
Garnissez de lamelles d'avocat.
Étape 9 - 1 min.
Puis étalez au pinceau sur les avocats un peu de jus de citron vert.
Terminez en parsemant de fines pluches de coriandre, et si possible de fleurs de ciboulette.
Terminez en parsemant de fines pluches de coriandre, et si possible de fleurs de ciboulette.
Conservation
A déguster dans la journée.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 252 Kcal ou 1 055 Kj | 36 gr | 80 gr | 63 gr |
| 13 % | 14 % | 8 % | 9 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 25 Kcal ou 105 Kj | 4 gr | 8 gr | 6 gr |
| 1 % | 1 % | 1 % | 1 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 63 Kcal ou 264 Kj | 9 gr | 20 gr | 16 gr |
| 3 % | 3 % | 2 % | 2 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 7.31 €
- Par personne : 1.83 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Pâte feuilletée : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Fine tarte poireaux-artichauts à la piémontaise, Filet de boeuf Wellington, Strudel aux pommes, Gâteau de poulet, Feuilleté verveine et pêches, ... Toutes |
 | Fromage frais : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Endives rouges en amuse-bouche, Terrine de tomates aux fromages frais, Tartines fraicheur, Rillettes de thon d'Oriane, Verrine de betteraves et fromage frais, ... Toutes |
 | Sel fin : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Variante rouge, Bretzels, Pâte brisée, Pâte sablée au chocolat, Salade de Souda, ... Toutes |
 | Herbes de votre choix : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade grecque, Tarte fine à la grecque, Salade cubique, Filet de saumon au four, Salade d'asperges vertes à cru, ... Toutes |
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