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Tarte fine à l'avocat

Un fond de pâte feuilletée précuit, une garniture fromage et herbes, des lamelles d'avocat, et un trait de citron vert et coriandre pour cette croustillante et délicate tarte salée.

61 K 4/5 (6 avis)

60 min.

Facile

7.35 €

4 personnes ingredients

8 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 15 Juillet 2020

Pour cette recette : J'ai envie de la faire (594×) Je l'ai faite (614×) Commenter Envoyer à un-e ami-e Me poser une question Suivre Imprimable Diaporama Vidéo URL + lisible

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 200 g de pâte feuilletée
2 150 g de fromage frais
3 2 cuillères à soupe d'herbes de votre choix
4 2 avocats
5 1 citron vert
6 coriandre
7 1 fleur de ciboulette (facultatif)
8 3 pincées de sel fin
Poids total de ces ingrédients : 990 grammes

Changer ces ingrédients pour :

2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

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Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 35 min.

Cuisson : 25 min.

Soit en tout : 60 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - 5 min.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Étalez 200 g de pâte feuilletée en un disque de 20 cm (8 pouces) environ.

Posez le disque sur une feuille de papier cuisson elle même posée sur une plaque à pâtisserie.

Étape 2 - 25 min.

Posez une seconde plaque à pâtisserie sur le disque de pâte, et enfournez pour 20 à 25 minutes de cuisson...

Étape 3 - 5 min.

...le disque doit être bien doré, laissez le refroidir sur une grille.

Étape 4 - 5 min.

Pendant ce temps, mélangez dans un bol 150 g de fromage frais et 2 cuillères à soupe d'herbes de votre choix hachées, salez peu (en fonction du fromage choisi) et poivrez généreusement.

Étape 5 - 5 min.

Préparez 2 avocats...

Étape 6 - 5 min.

...puis découpez les fines lamelles, et arrosez les avec le jus de 1 citron vert, salez légèrement et mélangez très délicatement.

Étape 7 - 2 min.

Tartinez toute la surface de la tarte, de fromage aux herbes.

Étape 8 - 6 min.

Garnissez de lamelles d'avocat.

Étape 9 - 1 min.

Puis étalez au pinceau sur les avocats un peu de jus de citron vert.

Terminez en parsemant de fines pluches de coriandre, et si possible de fleurs de ciboulette.

Remarques

Pour un gout plus punchy, ajoutez au fromage aux herbes une échalote finement hachée et 1 ou 2 traits de Tabasco.

A l'étape 9 utilisez le reste de jus de citron vert de l'étape 6.

Conservation : A déguster dans la journée.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	120 ANC=40 %	750 ANC=50 %	680 ANC=80 %	1 030 ANC=40 %	4 300 ANC : 40 %
Pour 100 g	10 ANC=4 %	80 ANC=5 %	70 ANC=8 %	100 ANC=4 %	440 ANC : 4 %
Par personne	30 ANC=9 %	190 ANC=10 %	170 ANC=20 %	260 ANC=10 %	1 080 ANC : 10 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 700 k-calories (ou 11 300 k-joules) par jour pour un homme Changer pour une femme

Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, lait, Sulfites

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 9.85 €
Par personne : 2.50 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

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