Dernière mise à jour : Le 26 Aout 2020
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Cuisson | Totale |
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28 min. | 25 min. | 53 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
1 425 Kcal ou 5 966 Kj | 47 gr | 56 gr | 113 gr |
71 % | 18 % | 5 % | 17 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
118 Kcal ou 494 Kj | 4 gr | 5 gr | 9 gr |
6 % | 1 % | <1 % | 1 % |
Par personne | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
356 Kcal ou 1 491 Kj | 12 gr | 14 gr | 28 gr |
18 % | 4 % | 1 % | 4 % |
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Les 5 commentaires déjà postés sur cette recette :
Sinon, j'ai préparé une entrée et nous l'avons mangée pendant la cuisson du chou pointu, qui était délicieux !
Merci JH.
J’ai fait cette recette avec un chou chinois.
Le résultat est très bon mais ce chou n’est pas le plus adapté: il n’est pas assez serré, tout part en je ne sais pas comment dire ça poliment...(je sais comment dirait mon mari)
Contrairement au tien le milieu est la partie la plus tendre.
Et il faut réduire la température et la durée de cuisson.
Ce que j’appelle chou pointu est un chou coeur de bœuf, c'est celui que tu as utilisé
Le chou chinois est un pétsaï.
Tu diras à ton marchand bien aimé de changer son étiquette pour ne pas enduire d’erreur sa clientèle!
C'est tout pour aujourd'hui ...
Et c’est vrai que j’ai adoré!
Tu vas voir, tu vas adorer...
ici on appelle le chou pointu chou de printemps ;la saison est courte.
Le chou chinois n'a pas pas vraiment le goût de chou , on le mange cru ou cuit.
J'aimerais bien essayer cette recette mais avec le bon chou !
allez dis moi tout !!!