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Grilled cheese à l'avocat

Dans cette version du "grilled cheese", il est servi avec des lamelles d'avocat au citron vert, pour un délicieux contraste chaud-croustillant et froid-fondant.

27 K 5× 4/5 (7 avis)

30 min.

Facile

4.95 €

12 personnes ingredients

9 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 20 Janvier 2021

Pour 12 personnes, il vous faut :

1 240 g de Mimolette
2 240 g de Comté
3 3 avocats
4 24 tranches de pain
5 150 g de beurre
6 6 cuillères à soupe de jus de citron vert
7 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
8 sel
9 poivre
Poids total de ces ingrédients : 2 760 grammes

Changer ces ingrédients pour :

2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

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Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 25 min.

Cuisson : 7 min.

Soit en tout : 30 min.

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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - 5 min.

Râpez 240 g de Comté et 240 g de Mimolette, mélangez et réservez.

Étape 2 - 3 min.

Préparez 3 avocats, coupez le en fines lamelles.

Étape 3 - 2 min.

Coupez 24 tranches de pain.

Étape 4 - 3 min.

Faites fondre 150 g de beurre, et beurrez au pinceau une face de chaque tranche.

Retournez les.

Étape 5 - 3 min.

Garnissez la moitié des tranches avec le mélange de fromages râpés.

Étape 6 - 2 min.

Puis refermez avec une seconde tranche.

Vous devez avoir pour chaque : une tranche de pain coté beurré en dessous, les fromages, et une seconde tranche de pain, coté beurré au dessus.

Étape 7 - 7 min.

Faites dorer les grilled cheese à la poêle, sur feu pas trop vif, et sur chaque face.

Étape 8 - 3 min.

Posez un grilled cheese dans chaque assiette, couvrez le dessus de lamelles d'avocat, que vous salerez et poivrerez puis arroserez d'un filet d'huile d'olive et de jus de citron vert.

Servez immédiatement.

Remarques

Pour le choix du pain, optez si possible pour un pain rustique, au levain, et avec des graines par exemple.

Vous pouvez utiliser d'autres fromages que ceux indiqués, faites avec ce que vous avez sous la main.

Conservation : A déguster immédiatement.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	1 840 ANC=710 %	13 800 ANC=1 300 %	600 ANC=90 %	6 490 ANC=320 %	27 170 ANC : 320 %
Pour 100 g	70 ANC=30 %	500 ANC=50 %	20 ANC=3 %	240 ANC=10 %	980 ANC : 10 %
Par personne	150 ANC=60 %	1 150 ANC=110 %	50 ANC=8 %	540 ANC=30 %	2 260 ANC : 30 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : Lait, Gluten

Combien ça coûte ?

Pour 12 personnes : 18.60 €
Par personne : 1.55 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

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Les 5 commentaires déjà postés sur cette recette :

Bravo à Lui, j'ai dû le voir car je regardais y'a deux ans .
Posté par Anonyme le 24 janvier 2021 à 15h23 no 5
Pour "la meilleure boulangerie", c'est déjà fait, il a même été en finale (représentant la Bretagne) il y a 2 ans.
Posté par jh le 24 janvier 2021 à 15h18 no 4
Oui, c'est vrai le petit epeautre , en fait partie ; je l'ai gouté fait par un ami , j'ai beaucoup aimé.
j'hésite avec le blé ancien, (s'il est plus digeste ou pas ) oui, le mélange c'est une idée aussi en fait , blé et sarrasin ;
ton copain devrait s'inscrire à l'émission "la meilleure boulangerie " ! j'aime beaucoup l'idée que les boulangers commencent à changer leur manière de faire le pain.
merci
Posté par azalee le 24 janvier 2021 à 14h50 no 3
Oui, mon copain boulanger (un des meilleurs du Finistère, sinon le meilleur ;-) fait un pain au petit épeautre, sorte de blé ancien, très réussi.
Le gout est très surprenant, il y a une sorte de douceur, presque une saveur sucrée, il faut que tu essayes.
Mais je reste un aficionado inconditionnel de son pain blé-seigle-sarrasin et graines torréfiées.
Posté par jh le 24 janvier 2021 à 08h49 no 2
UN pain rustique comme par ex : le pain au blé ancien ! as tu essayé ce blé là ; merci de ta réponse , je compte en acheter au moulin de la colline (80)
est ce si différent , à part la différence avec le gluten ! au niveau gout ?
Posté par azalee le 23 janvier 2021 à 11h39 no 1

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