Salade cornouaillaise
Salade à fois fondante avec ses haricots blancs, et croquante avec les croutons.
24 K 4/5 (3 avis)
12 heures 60 min.
Facile
2 personnes
7 IngrédientsDernière mise à jour : Le 23 Février 2022
Pour 2 personnes, il vous faut :
- 1
250 g de haricots blancs - 2
1 feuille de laurier - 3
1 tranche de pain - 4
10 g de beurre - 5
50 g de thon à l'huile - 6
herbes de votre choix - 7
2.5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette - Poids total de ces ingrédients : 400 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 15 min.
Repos : 12 heures
Cuisson : 45 min.
Soit en tout : 12 heures 60 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 12 heures
La veille faites tremper 250 g de haricots blancs dans de l'eau pour les attendrir.
Étape 2 - 40 min.
Le lendemain, faites les cuire dans une grande casserole d'eau salée avec 1 feuille de laurier, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 3 - 5 min.
Égouttez les.
Étape 4 - 3 min.
Découpez 1 tranche de pain en petits morceaux.
Étape 5 - 5 min.
Faites les dorer dans une petite poêle avec 10 g de beurre.
Étape 6 - 1 min.
Versez les haricots bien égouttés dans un saladier.
Étape 7 - 1 min.
Ajoutez 50 g de thon à l'huile, les herbes hachées, 2.5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette et mélangez bien.
Étape 8 - 1 min.
Terminez avec les croutons, et mélangez une dernière fois.
Étape 9
Votre salade cornouaillaise est prête.
Remarques
Si c'est possible, versez dans le saladier les haricots encore chauds pour avoir une salade tiède.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 110 ANC=40 % | 640 ANC=60 % | 60 ANC=10 % | 980 ANC=50 % | 4 090 ANC : 50 % |
| Pour 100 g | 30 ANC=10 % | 160 ANC=20 % | 20 ANC=2 % | 250 ANC=10 % | 1 030 ANC : 10 % |
| Par personne | 50 ANC=20 % | 320 ANC=30 % | 30 ANC=5 % | 490 ANC=20 % | 2 050 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 2 personnes : 2.75 €
- Par personne : 1.40 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Haricots blancs
Ces autres recettes également : Salade tiède de haricots blancs et truite fumée, Cassoulet, Cassoulet en parmentier, Comment préparer des haricots blancs, Gratin de haricots blancs à l'italienne, ... Les voir toutes 12
Thon à l'huile
Ces autres recettes également : Pommes de terre au four, oeuf poché et sauce au thon, Rillettes de thon d'Oriane, Tapenade, Salade de riz et brocoli du Cap, Pan bagnat, ... Les voir toutes 23
Beurre
Ces autres recettes également : Tarte sablée aux abricots doux et romarin, Biscuits au sésame, Tartine aux épinards et béchamel, Pâte à sablés Bretons, Poêlée de légumes verts, ... Les voir toutes 461
Sauce vinaigrette
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade de chou rouge à la ciboule, Salade "harichou", Salade shiro-goma, Salade paysanne, Salade hollandaise, ... Les voir toutes 67
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Feuillantines de pommes tièdes
C'est une recette un longue, mais qui donne un résultat très spectaculaire pour un repas de fête par exemple. Il s'agit d'un assemblage de 3 disques : une tuile aux amandes, et deux autres de feuilles de brick caramélisées, avec entre chaque disque des quartiers de pommes caramélisées...28 Mai 2012326 K 14 3 heures 9 min.
Comment bien cuire la saucisse de Morteau
C'est à mon avis la meilleure des saucisses fumées qui soit, on peut la faire cuire de différentes façons, en voici trois des plus connues.15 Novembre 20182.76 M 1053.4 40 min.
Coulis de fruits frais
Contrairement à ce qu'on pourrait penser, un bon coulis de fruit ce n'est pas simplement mixer des fruits avec du sucre. Bien sur, c'est le principe général, mais il est possible de faire bien mieux, et d'obtenir quelque chose de très fin. Cette recette est donnée pour un coulis de fraises...20 Octobre 2012776 K 633.6 25 min.
Pain de mie
Tendre et moelleux, presque de la brioche, il est réalisable sous forme classique ou bien sous forme moulée.24 Octobre 2017351 K 273.9 3 heures 30 min.
Comment extraire le jus de fruits de la passion
Les fruits de la passion sont des fruits un peu étranges, qui n'ont pas vraiment de pulpe mais plutôt des pépins entourés d'une fine couche de pulpe. Voici une méthode pour en extraire le jus.23 Mars 2011521 K 223.4 20 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 06/04/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.