Salade de chou "bistrot"
Salade de chou vert d'inspiration "bistrot" avec pommes de terre et lardons grillés, œufs durs et sauce vinaigrette.
24 K 3/5 (3 avis)
40 min.
Facile
8 personnes
7 IngrédientsDernière mise à jour : Le 6 Avril 2022
Pour 8 personnes, il vous faut :
- 1
600 g de chou vert - 2
600 g de pommes de terre cuites - 3
6 cuillères à soupe d'huile - 4
200 g de lardons - 5
4 œufs durs - 6
herbes de votre choix - 7
sauce vinaigrette - Poids total de ces ingrédients : 1 690 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
Cuisson : 20 min.
Soit en tout : 40 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 2 - 2 min.
Découpez 600 g de pommes de terre cuites en tranches.
Étape 3 - 15 min.
Étape 5 - 2 min.
Coupez 4 œufs durs en tranches et versez les dans le saladier.
Étape 6 - 2 min.
Ajoutez les herbes et la vinaigrette, et mélangez bien.
Étape 7 - 2 min.
Terminez par les lardons et les pommes de terre, mélangez à nouveau.
Votre salade est prête.
Votre salade est prête.
Remarques
Pour être vraiment dans l'esprit bistrot, ajoutez si possible les pommes de terre et les lardons encore chauds avant de mélanger, pour une délicieuse salade tiède.
Conservation : A déguster dans la journée.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 70 ANC=30 % | 140 ANC=10 % | 230 ANC=40 % | 2 960 ANC=150 % | 12 390 ANC : 150 % |
| Pour 100 g | 4 ANC=2 % | 8 ANC=1 % | 10 ANC=2 % | 180 ANC=9 % | 730 ANC : 9 % |
| Par personne | 9 ANC=4 % | 20 ANC=2 % | 30 ANC=4 % | 370 ANC=20 % | 1 550 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 8 personnes : 3.80 €
- Par personne : 0.50 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Chou vert
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Potée vigneronne, Saumon poêlé au choux vert, Poêlée de légumes verts, Riz aux légumes verts, Julienne de choux au jambon, ... Les voir toutes 26
Pommes de terre cuites
Ces autres recettes également : Pommes de terre écrasées à la cancoillotte, Gratin du Nord, L'étrange gratin, Brick pommes de terre et champignons, Salade haricots verts-pommes de terre au paprika, ... Les voir toutes 51
Lardons
Ces autres recettes également : Salade tiède de haricots blancs, Viande braisée au vin rouge réduit, Petits-pois à la française, Spaghetti Carbonara, Pain trempette au fromage, ... Les voir toutes 41
Huile
Ces autres recettes également : Sauce au Roquefort, Céleris rémoulette, Saumon mariné comme un hareng, Rougail saucisses, Brick épinards-cajou, ... Les voir toutes 91
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Comment bien cuire la saucisse de Morteau
C'est à mon avis la meilleure des saucisses fumées qui soit, on peut la faire cuire de différentes façons, en voici trois des plus connues.15 Novembre 20182.77 M 1053.4 40 min.
Tomates coccinelle
Des tomates garnies d'une délicieuse farce à la mayonnaise, au thon et riz, accompagnées de purée de petits pois, et présentées dans une forme que les enfants adorent. Un excellent moyen de les réconcilier avec les tomates et les petits pois.21 Février 2011279 K 134 1 heure 50 min.
Brocolis sautés au jambon
Des brocolis cuits juste tendres, des lanières de jambon, rapidement sautés dans un peu d'huile d'olive avec une échalote.21 Février 2011213 K 34 50 min.
Compote de prunes
Simple et rapide, cette compote peut aussi s'utiliser sur des tartines, un peu comme une confiture.27 Juin 2010467 K 344.0 40 min.
Melon glacé au Porto
Dans cette recette, le classique melon au porto est revisité : taillé en billes, et servi sur un sorbet au porto.6 Octobre 2013106 K3.7 50 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 11/05/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.