Appareil à quiche
Un appareil à quiche, c'est un mélange simple œufs-crème-lait assaisonné, qui est destiné a être utilisé dans toutes sortes de quiches ou tartes, où on lui ajoute divers ingrédients (lardons, fromage, saumon, etc.).
4 min.
Facile
1 kg 100 g
7 IngrédientsDernière mise à jour : Le 17 Avril 2022
Pour 1 kg 100 g, il vous faut :
- 1
4 jaunes d'œuf - 2
4 œufs - 3
400 ml de crème fraiche liquide - 4
400 ml de lait entier - 5
4 pincées de noix de muscade râpée (facultatif) - 6
sel - 7
poivre
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 4 min.
La recette pas à pas
Étape 1 - 2 min.
Dans un grand bol, versez 4 jaunes d'œuf et 4 œufs.
Étape 2 - 2 min.
Ajoutez 400 ml de crème fraiche liquide, 400 ml de lait entier, 4 pincées de noix de muscade râpée sel et poivre.
Fouettez le tout pour obtenir un mélange homogène.
Fouettez le tout pour obtenir un mélange homogène.
Étape 3
Votre appareil à quiche est prêt a être utilisé.
Remarques
Vous pouvez faire varier le rapport crème lait, en augmentant la crème et en diminuant le lait pour un appareil plus gourmand, jusqu'à ne mettre que de la crème.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 70 ANC=30 % | 30 ANC=3 % | 180 ANC=30 % | 2 030 ANC=100 % | 8 490 ANC : 100 % |
| Pour 100 g | 6 ANC=3 % | 2 ANC=0 % | 20 ANC=3 % | 190 ANC=9 % | 790 ANC : 9 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 1 kg 100 g : 2.85 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
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Cette recette utilise (entre autres)
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Jaune d'œuf
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Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :
pour les sans gluten, pas nécessaire de faire avec un fond de tarte, c'est plus digeste en +.
c'est une bonne manière de manger les brocolis.
et sinon, avec des carottes rapées dans la quiche, c'est excellent , (une idée qui change )