Crème menthe et chocolat
Inspirée de la crème maïzena au chocolat, cette crème, froide cette fois, aux saveurs très accordées de menthe et de chocolat vous donnera un délicieux et rapide dessert.
16K 4.5/5 basé sur 2 avis
Dernière mise à jour : Le 10 Juillet 2022
Mots-clés pour cette recette :Pour 6 personnes, il vous faut :
- 1
30 g de feuilles de menthe fraîche - 2
500 ml de lait entier - 3
50 g de chocolat noir - 4
20 g de sucre en poudre - 5
25 g de maïzena - 6
3 cuillères à soupe d'eau - Poids total de ces ingrédients : 670 grammes
Combien de temps il vous faudra :
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Repos | Cuisson | Totale |
|---|---|---|---|
| 13 min. | 15 min. | 15 min. | 43 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Hachez grossièrement 30 g de feuilles de menthe fraîche.
Étape 2 - 10 min.
Versez 500 ml de lait entier dans une casserole sur feu moyen et amenez à ébullition.
Étape 3 - 15 min.
Dès que le lait bout, coupez le feu, ajoutez les feuilles de menthe, mélangez, couvrez, et laissez reposer 15 minutes.
Étape 4 - 3 min.
Au bout de ce temps, versez le contenu de la casserole dans une fine passoire posée sur un bol.
Pressez bien les feuilles de menthe pour exprimer complètement le gout.
Pressez bien les feuilles de menthe pour exprimer complètement le gout.
Étape 5 - 2 min.
Reversez le lait à la menthe dans la casserole (que vous aurez rapidement nettoyée) et remettez sur feu doux.
Ajoutez 50 g de chocolat noir, coupé en petits morceaux ou mieux encore en pistoles et 20 g de sucre en poudre.
Ajoutez 50 g de chocolat noir, coupé en petits morceaux ou mieux encore en pistoles et 20 g de sucre en poudre.
Étape 6 - 5 min.
Avec un fouet, remuez doucement pour faire fondre complètement le chocolat, coupez le feu dès que c'est fini.
Étape 7 - 3 min.
Étape 8
Répartissez la crème dans des ramequins, coupes ou verres, et mettez au frigo pour au moins 1 heure.
Étape 9
Servez bien froides, décorées si possible de quelques feuilles de menthe.
Remarques
Si vous préférez un peu plus sucré, vous pouvez augmenter un peu le poids de sucre, ou bien remplacer la moitié du chocolat noir par du chocolat au lait.
La quantité de feuilles de menthe indiquée est assez indicative, si vous souhaitez un gout de menthe plus prononcé, n'hésitez pas a augmenter (très) sensiblement la dose.
La quantité de feuilles de menthe indiquée est assez indicative, si vous souhaitez un gout de menthe plus prononcé, n'hésitez pas a augmenter (très) sensiblement la dose.
Conservation
1 ou 2 jours au frigo, protégées par un film étirable.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 762 Kcal ou 3 190 Kj | 28 gr | 87 gr | 33 gr |
| 28 % | 8 % | 6 % | 4 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 114 Kcal ou 477 Kj | 4 gr | 13 gr | 5 gr |
| 4 % | 1 % | 1 % | 1 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 127 Kcal ou 532 Kj | 5 gr | 14 gr | 6 gr |
| 5 % | 1 % | 1 % | 1 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 6 personnes : 5.21 €
- Par personne : 0.87 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Crumble aux fruits
Ce n'est pas vraiment un gâteau, mais c'est très simple à faire et délicieux : une couche de fruits recouverte d'une sorte de pâte sablée émiettée qu'on met à dorer au four.349K 283.8 1 heure 11 min. 21 Février 2011
Pain d'epice
Voilà une recette qui va peut-être vous rappeler quelques souvenirs d'enfance.276K 234.0 1 heure 4 min. 21 Février 2011
Riz au lait
Un dessert chargé de souvenirs d'enfance pour pas mal de monde ! Voici ma version personnelle.387K 103.9 38 min. 18 Décembre 2018
Biscuits à la cuillère
Ce petit biscuit, qui ressemble un peu au biscuit de Savoie, est délicieux à consommer seul ou pour accompagner le Champagne, mais c'est aussi la base des charlottes et du Tiramisu.333K 323.7 50 min. 30 Juillet 2021
Langoustines grillées au sésame
Des langoustines enrobées d'un croustillant au sésame, frites rapidement, et servies avec une salade d'herbes.292K 74.2 33 min. 11 Novembre 2012
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 28/07/2024)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.