Riz crémeux aux épinards


Riz crémeux aux épinards
Pour cette recette, très simple, on mélange du riz à une crème à l'échalote avant d'y ajouter des épinards cuits.
10K 3/5 basé sur 5 avis
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Dernière mise à jour : Le 28 Mai 2023

Mots-clés pour cette recette :
Pour 4 personnes, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
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Combien de temps il vous faudra :
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
6 min.12 min.18 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Riz crémeux aux épinards
Préparez puis émincez 1 échalote.

Étape 2 - 1 min.
Riz crémeux aux épinards
Dans une grande casserole sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez l'échalote, sel et poivre.

Faites cuire 1 minute sans coloration.

Étape 3 - 7 min.
Riz crémeux aux épinards
Ajoutez 200 g de crème fraiche, salez et poivrez à nouveau, mélangez et amenez à ébullition.

Étape 4 - 1 min.
Riz crémeux aux épinards
Ajoutez 300 g de riz cuit et mélangez.

Étape 5 - 4 min.
Riz crémeux aux épinards
Terminez par 300 g d'épinards cuits, mélangez à nouveau et laissez les épinards le temps qu'ils se réchauffent.

Vérifiez l'assaisonnement.

Étape 6
Riz crémeux aux épinards
Servez avec une pincée de fromage râpé sur le dessus.
Remarques
Les proportions de la recette sont très indicatives, n'hésitez pas a adapter.
Conservation
Quelques jours au frigo, protégé par un film plastique.
Source
Maison.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
3 853 Kcal ou 16 132 Kj89 gr266 gr377 gr
193 %34 %25 %57 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
451 Kcal ou 1 888 Kj10 gr31 gr44 gr
23 %4 %3 %7 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
963 Kcal ou 4 032 Kj22 gr66 gr94 gr
48 %9 %6 %14 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Lait
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 2.34 €
  • Par personne : 0.59 €

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Cette recette utilise (entre autres)
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