Pâte à clafoutis
Le clafoutis c'est gâteau originaire de la région du Limousin en France, qui est composé d'une pâte assez liquide, proche de la pâte à crêpes, dans la quelle on ajoute des fruits avant d'enfourner.
Voici une recette de pâte à clafoutis, on dit aussi parfois "appareil", que vous pouvez utiliser avec tous les fruits que vous souhaitez.
Voici une recette de pâte à clafoutis, on dit aussi parfois "appareil", que vous pouvez utiliser avec tous les fruits que vous souhaitez.
33 K 5/5 (3 avis)
6 min.
Facile
1 kg 180 g
7 IngrédientsDernière mise à jour : Le 27 Aout 2025
Pour 1 kg 180 g, il vous faut :
- 1
300 g de lait - 2
300 g de crème fraiche - 3
100 g de beurre noisette - 4
180 g de sucre en poudre - 5
20 g de sucre vanillé - 6
4 œufs - 7
80 g de farine - Poids total de ces ingrédients : 1 180 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 6 min.
La recette pas à pas
Étape 1 - 3 min.
Dans le bol d'un mixer, versez 300 g de lait, 300 g de crème fraiche, 100 g de beurre noisette, 180 g de sucre en poudre et 20 g de sucre vanillé.
Étape 3 - 1 min.
Mixez 1 minute, le temps de tout bien mélanger.
Étape 4
Votre pâte à clafoutis est prête, laissez si possible reposer 5-10 minutes avant utilisation.
Remarques
Vous pouvez remplacer la farine par de la maïzena si vous le souhaitez.
Si vous êtes pressé-e, faites juste fondre le beurre plutôt que de le cuire noisette.
Si vous êtes pressé-e, faites juste fondre le beurre plutôt que de le cuire noisette.
Conservation : A utiliser dans la journée.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 60 ANC=20 % | 360 ANC=30 % | 230 ANC=40 % | 3 250 ANC=160 % | 13 620 ANC : 160 % |
| Pour 100 g | 4 ANC=2 % | 30 ANC=3 % | 20 ANC=3 % | 280 ANC=10 % | 1 150 ANC : 10 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 1 kg 180 g : 3.55 €
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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
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Cette recette utilise (entre autres)
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Lait
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