Pâte à clafoutis
Le clafoutis c'est gâteau originaire de la région du Limousin en France, qui est composé d'une pâte assez liquide, proche de la pâte à crêpes, dans la quelle on ajoute des fruits avant d'enfourner.
Voici une recette de pâte à clafoutis, on dit aussi parfois "appareil", que vous pouvez utiliser avec tous les fruits que vous souhaitez.
Voici une recette de pâte à clafoutis, on dit aussi parfois "appareil", que vous pouvez utiliser avec tous les fruits que vous souhaitez.
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Dernière mise à jour : Le 23 Aout 2023
Mots-clés pour cette recette :Pour 1 kg 100 g, il vous faut :
- 1
300 g de lait - 2
300 g de crème fraiche - 3
200 g de sucre en poudre - 4
20 g de Sucre vanillé (facultatif) - 5
4 œufs - 6
80 g de farine - Poids total de ces ingrédients : 1 080 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Totale |
|---|---|
| 5 min. | 5 min. |
La recette pas à pas
Étape 1 - 2 min.
Dans le bol d'un mixer, versez 300 g de lait, 300 g de crème fraiche, 200 g de sucre en poudre et éventuellement 20 g de Sucre vanillé.
Étape 3 - 1 min.
Mixez 1 minute, le temps de tout bien mélanger.
Étape 4
Votre pâte à clafoutis est prête, laissez si possible reposer 5-10 minutes avant utilisation.
Remarques
Vous pouvez remplacer la farine par de la maïzena si vous le souhaitez.
Conservation
A utiliser dans la journée.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 2 511 Kcal ou 10 513 Kj | 56 gr | 302 gr | 127 gr |
| 126 % | 22 % | 28 % | 19 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 233 Kcal ou 976 Kj | 5 gr | 28 gr | 12 gr |
| 12 % | 2 % | 3 % | 2 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 1 kg 100 g : 2.33 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
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