Pâte à clafoutis
Le clafoutis c'est gâteau originaire de la région du Limousin en France, qui est composé d'une pâte assez liquide, proche de la pâte à crêpes, dans la quelle on ajoute des fruits avant d'enfourner.
Voici une recette de pâte à clafoutis, on dit aussi parfois "appareil", que vous pouvez utiliser avec tous les fruits que vous souhaitez.
Voici une recette de pâte à clafoutis, on dit aussi parfois "appareil", que vous pouvez utiliser avec tous les fruits que vous souhaitez.
16 K 5/5 (3 avis)
5 min.
Facile
1 kg 650 g
6 IngrédientsDernière mise à jour : Le 23 Aout 2023
Pour 1 kg 650 g, il vous faut :
- 1
450 g de Lait - 2
450 g de crème fraiche - 3
300 g de sucre en poudre - 4
30 g de Sucre vanillé (facultatif) - 5
6 Œufs - 6
120 g de farine - Poids total de ces ingrédients : 1 620 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 5 min.
La recette pas à pas
Étape 1 - 2 min.
Dans le bol d'un mixer, versez 450 g de Lait, 450 g de crème fraiche, 300 g de sucre en poudre et éventuellement 30 g de Sucre vanillé.
Étape 3 - 1 min.
Mixez 1 minute, le temps de tout bien mélanger.
Étape 4
Votre pâte à clafoutis est prête, laissez si possible reposer 5-10 minutes avant utilisation.
Remarques
Vous pouvez remplacer la farine par de la maïzena si vous le souhaitez.
Conservation : A utiliser dans la journée.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 80 ANC=30 % | 570 ANC=50 % | 190 ANC=30 % | 3 860 ANC=190 % | 16 160 ANC : 190 % |
| Pour 100 g | 5 ANC=2 % | 40 ANC=3 % | 10 ANC=2 % | 240 ANC=10 % | 1 000 ANC : 10 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 1 kg 650 g : 3.50 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Quelques autres recettes qui utilisent cette recette
Clafoutis abricots et pistaches
Pour ce clafoutis aux abricots et pistaches, on va dans un premier temps passer les abricots au four, seuls, avant de versez la pâte à clafoutis pour une seconde cuisson. Cette première cuisson à part, va renforcer le gout des abricots dans le clafoutis.
11 K 1 heure 20 min.
Clafoutis crémeux aux prunes et poires
Voici une recette de clafoutis express, au délicat mélange de prunes et poires. Une recette que vous pouvez facilement décliner avec tous les bons fruits de la saison.
50 K 23.4 55 min.
Clafoutis aux cerises
Une pâte à clafoutis, des cerises juste étuvées au kirsch et au sucre, puis dénoyautées et pour finir un petit tour au four.
134 K 63.6 1 heure 20 min.
Cette recette utilise (entre autres)
Lait
Ces autres recettes également : Galettes de sarrasin, Crème brûlée, Crème de foie gras, Mouna, Profiteroles, ... Les voir toutes 60
Crème fraiche
Ces autres recettes également : Purée de topinambours au foie gras, Poulet au curry express, Cassolettes d'endives à la crème, Tarte au parmesan et potimarron, Purée de potimarron, ... Les voir toutes 112
Sucre en poudre
Ces autres recettes également : Pâte sablée coco, Comment réussir son sabayon, Pâte de fruits : Cassis, Feuilleté aux fraises, Tarte Tatin, ... Les voir toutes 352
Farine
Ces autres recettes également : Petits bouchons, Nonnettes, Pâte à choux, Gâteau moelleux au citron, Clafoutis de légumes, ... Les voir toutes 196
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Riz au lait
Un dessert chargé de souvenirs d'enfance pour pas mal de monde ! Voici ma version personnelle.18 Décembre 2018392 K 103.9 40 min.
Sucre vanillé
Presque indispensable en pâtisserie, on le trouve dans le commerce sous forme d'onéreux petits sachets de 10 grammes environ. Il faut bien faire la différence entre le sucre vanillé qui contient vraiment de la vanille, et le sucre vanilliné, purement chimique qui n'a jamais approché une gousse...12 Aout 2018413 K 204.0 30 min.
Tartiflette
Une version personnelle d'un grand classique de la cuisine Savoyarde. La tartiflette, c'est un mélange de de lardons et d'oignons cuits avec un peu de vin blanc, des pommes de terre et du reblochon posé sur le dessus. Une fois mis au four, le reblochon fond, se dépose sur les pommes de terre et...16 Septembre 2019598 K 253.9 1 heure 30 min.
Soupe à l'oseille
Veloutée et légèrement acidulée cette soupe à un goût très particulier.8 Mai 2011393 K 74.1 1 heure 4 min.
Salade de fèves aux amandes
Une salade qui associe croquant des amandes, tendresse des fèves et les saveurs du vinaigre balsamique du parmesan et des herbes.21 Février 2011270 K 74.2 25 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 01/12/2024)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.