Pâte à clafoutis
Le clafoutis c'est gâteau originaire de la région du Limousin en France, qui est composé d'une pâte assez liquide, proche de la pâte à crêpes, dans la quelle on ajoute des fruits avant d'enfourner.
Voici une recette de pâte à clafoutis, on dit aussi parfois "appareil", que vous pouvez utiliser avec tous les fruits que vous souhaitez.
Voici une recette de pâte à clafoutis, on dit aussi parfois "appareil", que vous pouvez utiliser avec tous les fruits que vous souhaitez.
33 K 5/5 (3 avis)
6 min.
Facile
1 kg 770 g
7 IngrédientsDernière mise à jour : Le 27 Aout 2025
Pour 1 kg 770 g, il vous faut :
- 1
450 g de lait - 2
450 g de crème fraiche - 3
150 g de beurre noisette - 4
270 g de sucre en poudre - 5
30 g de sucre vanillé - 6
6 œufs - 7
120 g de farine - Poids total de ces ingrédients : 1 770 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 6 min.
La recette pas à pas
Étape 1 - 3 min.
Dans le bol d'un mixer, versez 450 g de lait, 450 g de crème fraiche, 150 g de beurre noisette, 270 g de sucre en poudre et 30 g de sucre vanillé.
Étape 3 - 1 min.
Mixez 1 minute, le temps de tout bien mélanger.
Étape 4
Votre pâte à clafoutis est prête, laissez si possible reposer 5-10 minutes avant utilisation.
Remarques
Vous pouvez remplacer la farine par de la maïzena si vous le souhaitez.
Si vous êtes pressé-e, faites juste fondre le beurre plutôt que de le cuire noisette.
Si vous êtes pressé-e, faites juste fondre le beurre plutôt que de le cuire noisette.
Conservation : A utiliser dans la journée.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 90 ANC=30 % | 540 ANC=50 % | 350 ANC=50 % | 4 880 ANC=240 % | 20 430 ANC : 240 % |
| Pour 100 g | 4 ANC=2 % | 30 ANC=3 % | 20 ANC=3 % | 280 ANC=10 % | 1 150 ANC : 10 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 1 kg 770 g : 5.35 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
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Cette recette utilise (entre autres)
Lait
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Crème fraiche
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Sucre en poudre
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Beurre noisette
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