Riz aux oeufs de Nanou
Pour cette recette rapide et très simple, idéale pour un dimanche soir, un riz crémeux simplement accompagné d’œufs au plat.
657 5/5 (2 avis)
15 min.
Facile
4 personnes
7 IngrédientsDernière mise à jour : Le 17 Aout 2025
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
1 oignon nouveau - 2
1 noix de beurre - 3
200 g de crème fraiche - 4
400 g de riz cuit - 5
8 œufs - 6
sel - 7
poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 135 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 5 min.
Cuisson : 10 min.
Soit en tout : 15 min.
La recette pas à pas
Étape 1 - 3 min.
Préparez, puis émincez 1 oignon nouveau.
Étape 2 - 1 min.
Faites fondre 1 noix de beurre dans une casserole, puis ajoutez l'oignon nouveau émincé, sel et poivre.
Faites cuire 30 secondes en remuant.
Faites cuire 30 secondes en remuant.
Étape 3 - 5 min.
Ajoutez 200 g de crème fraiche et amenez a ébullition.
Étape 4 - 2 min.
Ajoutez le riz, baissez le feu et mélangez bien.
Vérifiez l'assaisonnement, coupez le feu, couvrez, et gardez au chaud.
Vérifiez l'assaisonnement, coupez le feu, couvrez, et gardez au chaud.
Étape 5 - 4 min.
Faites cuire 8 œufs au plat.
Étape 6
Servez sans attendre, un lit de riz et les œufs posés dessus.
Remarques
A la maison, on compte 2 œufs par personne, mais vous pouvez bien sur augmenter ou diminuer ce chiffre.
Comme souvent avec les œufs au plat, un petit trait de vinaigre juste avant de servir, leur donne un petit coup de peps.
Comme souvent avec les œufs au plat, un petit trait de vinaigre juste avant de servir, leur donne un petit coup de peps.
Conservation : A déguster immédiatement.
Source : D'après une recette de Nanou.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 80 ANC=30 % | 240 ANC=20 % | 420 ANC=60 % | 1 820 ANC=90 % | 7 620 ANC : 90 % |
| Pour 100 g | 7 ANC=3 % | 20 ANC=2 % | 40 ANC=6 % | 160 ANC=8 % | 670 ANC : 8 % |
| Par personne | 20 ANC=8 % | 60 ANC=6 % | 100 ANC=20 % | 450 ANC=20 % | 1 900 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 2.75 €
- Par personne : 0.70 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Riz cuit
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade mi-croquante aux crevettes, Émincé de porc façon Cajun, Salade croquante, Riz crémeux aux asperges vertes et à l'oseille, Riz aux petits pois, ... Les voir toutes 28
Crème fraiche
Ces autres recettes également : Poulet à la Lilloise, Tarte Bounty pour Alison, Crème au chocolat, Rillettes de maquereau, Gratin de fanes de betteraves et pommes de terre, ... Les voir toutes 117
Œuf
Ces autres recettes également : Gâteau de ménage, Brioche en Kouign-amann, Tortilla Comtoise, Boules Berlinoises, Oeufs cocotte à la Française, ... Les voir toutes 237
Oignon nouveau
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade petits-pois et avocat, Baguette garnie, Colcannon, Filet de merlan aux carottes moutardées, Gâteau de pommes de terre, ... Les voir toutes 81
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Cake aux châtaignes
Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaignes et de la crème de marron.8 Mai 2020343 K 113.9 1 heure 15 min.
Crumble aux fruits
Ce n'est pas vraiment un gâteau, mais c'est très simple à faire et délicieux : une couche de fruits recouverte d'une sorte de pâte sablée émiettée qu'on met à dorer au four.21 Février 2011364 K 283.8 1 heure 15 min.
Fruits frais au sabayon
Des fruits frais, pamplemousses ou poires, recouverts de sabayon et d'une pincée de croustillant d'agrumes.21 Février 2011293 K4.5 55 min.
Verre européen
Un petit dessert un peu long à réaliser, mais qui peut être fait à l'avance, et qui fait toujours son petit effet. Dans un verre, un étage de coulis de fruits rouge en bavarois (rouge), un couche d'appareil à Charlotte à l'ananas (blanc/jaune), une petite couche de coulis de kiwi (vert), et...15 Aout 2010237 K 54.7 2 heures 30 min.
Bouquet garni
Très utilisé dans la cuisine française pour donner du gout à de nombreux plats, il est facile à réaliser. Le principe est de faire un petit paquet des herbes utilisées, de les enfermer dans du vert de poireau et de bien ficeler le tout pour pouvoir ensuite le retirer facilement après...21 Mars 2017425 K 83.6 15 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 24/08/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.