Riz aux oeufs de Nanou
Pour cette recette rapide et très simple, idéale pour un dimanche soir, un riz crémeux simplement accompagné d’œufs au plat.
9 076 5/5 (2 avis)
15 min.
Facile
8 personnes
7 IngrédientsDernière mise à jour : Le 17 Aout 2025
Pour 8 personnes, il vous faut :
- 1
2 oignons nouveaux - 2
2 noix de beurre - 3
400 ml de crème fraiche - 4
1 litre 280 ml de riz cuit - 5
16 œufs - 6
sel - 7
poivre
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 5 min.
Cuisson : 10 min.
Soit en tout : 15 min.
La recette pas à pas
Étape 1 - 3 min.
Préparez, puis émincez 2 oignons nouveaux.
Étape 2 - 1 min.
Faites fondre 2 noix de beurre dans une casserole, puis ajoutez l'oignon nouveau émincé, sel et poivre.
Faites cuire 30 secondes en remuant.
Faites cuire 30 secondes en remuant.
Étape 3 - 5 min.
Ajoutez 400 ml de crème fraiche et amenez a ébullition.
Étape 4 - 2 min.
Ajoutez le riz, baissez le feu et mélangez bien.
Vérifiez l'assaisonnement, coupez le feu, couvrez, et gardez au chaud.
Vérifiez l'assaisonnement, coupez le feu, couvrez, et gardez au chaud.
Étape 5 - 4 min.
Faites cuire 16 œufs au plat.
Étape 6
Servez sans attendre, un lit de riz et les œufs posés dessus.
Remarques
A la maison, on compte 2 œufs par personne, mais vous pouvez bien sur augmenter ou diminuer ce chiffre.
Comme souvent avec les œufs au plat, un petit trait de vinaigre juste avant de servir, leur donne un petit coup de peps.
Comme souvent avec les œufs au plat, un petit trait de vinaigre juste avant de servir, leur donne un petit coup de peps.
Conservation : A déguster immédiatement.
Source : D'après une recette de Nanou.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 170 ANC=60 % | 480 ANC=50 % | 840 ANC=130 % | 3 640 ANC=180 % | 15 230 ANC : 180 % |
| Pour 100 g | 7 ANC=3 % | 20 ANC=2 % | 40 ANC=6 % | 160 ANC=8 % | 670 ANC : 8 % |
| Par personne | 20 ANC=8 % | 60 ANC=6 % | 100 ANC=20 % | 450 ANC=20 % | 1 900 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 8 personnes : 5.45 €
- Par personne : 0.70 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Riz cuit
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Crème fraiche
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Œuf
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Oignon nouveau
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